Varenie kačicu. chutné jedlo

Duck je považovaný za slávnostné jedlo. To je tradične slúžil na Silvestra, Vianoce či iné rodinné oslavy. Varenie kačicu bude trvať nejakú dobu, ale výsledok je vynikajúca pochúťka.

Pri výbere kačice je potrebné venovať pozornosť tomu, ako je mastná. Ak tukov veľa, potom to odrezať. V procese varenia sa bude kvapky, a impregnuje aróma prílohou, ale to by nemalo byť príliš veľa. Teraz priamo Carcass. Je veľmi dobre premyje a nakrájané na kúsky v prípade potreby. Samozrejme, že väčší vplyv produkuje kačacie varená vcelku, ale je veľmi ťažké znížiť horúce. Preto, ak si nie ste dôležitý pôsobivý vzhľad, pre-cut kačicu na porcie kúsky.

Kačice, začneme s marinádou. Aby sa mäso viac jemné a šťavnaté, že bude marinovať. Jedna lyžica dobrého koňaku zmiešajte s rovnakým množstvom jablčného octu a lyžičku citrónovej šťavy. Pomocou injekčnej striekačky odrezať kačicu zo všetkých strán a nechať cez noc na chladnom mieste. Ale ak nemáte čas na dlhé marinovanie, je možné skrátiť dobu do 2 hodín.

Potom je treba trieť kostru alebo kúsky kačice soľou a malý rez v koži. Teraz sa utyatnitsu alebo akékoľvek formy tukov a ropy. Rozširujeme vo forme dve šálky ryže. Potom dal kúsky kačice. Zhora aby umyté slivky, sušené marhule a posypeme hrozienkami. Ak budete jesť jablká alebo dule, môžete si dať pár kúskov. Spájajú v sebe dokonale s kačacím mäsom a dať mu chuť. Zatvorenie veka alebo fólie formulár a dať to do mosadzného komory. Varenie útok v rúre asi 20 minút. Ďalej sme vytiahnite zásobník a oddeliť mäso z ryže tým, že presúva ich do rôznych strán. V procese tuku odkvapkáva z impregnáciu Obr. Len nezabudnite, aby k nej pridať horúcou vodou. Voda trvá asi dva poháre.

Solim ryža pred tým, než je plne pripravený. Môžete pridať trochu zázvoru. Používajú veľa korenia nie je nutné. Chuť a vôňa pokrmu pridáme brandy. Varenie kačicu, zvyčajne to trvá asi 2-2,5 hodiny. Teplota v peci vystaviť 200 stupňov. Dlhý proces, ale jedlo na jeho chuť stojí za to.

Tu je jednoduchý recept. Potrebujeme celú kačicu. Príprava zaberie menej času, ale chuť bude rovnaký skvelý. Dve šálky ryže sa odstaví na dobu 1-1,5 hodiny v studenej vode. V tejto dobe si môžete pripraviť zeleninu a ovocie. Čisté 7 kúsky papriky a nakrájame na pol krúžky strednej veľkosti. Potom jablká (7 kusov) a odstrániť ich jadro. Nakrájajte veľké plátky. Teraz posypeme ovocím a zeleninou so soľou a miešajte. Dve cibule nakrájané na pol krúžky alebo o niečo menšie a orestujeme na panvici dozlatista.

Kačacie kostra umyť a trieť so soľou, korením a kari. Môžete kombinovať korenia a výsledná zmes pre liečbu kačicu. Berieme formu, v ktorej sme upiecť kačicu a namažte ho olejom. Dal kostru vo forme. Plnená kačica zeleninová zmes, utláčaním dobre. Brániť smaženú cibuľkou okolo panvy a dať na hornej strane zelených. Ak existujú kúsky jabĺk, potom dať je na vrchole. Zalejeme pripravenou umyť ryžu a naplňte pol šálky horúcej vody. Maže kačica olejom a uzavrite fólie jedlo. Kačice trvá dve hodiny. Po tom, odstráňte kryciu fóliu a dať mŕtvolu opečené. Môžete sa obrátiť na grile, ale uistite sa, že kačacie mäso nebolo príliš suché. Aj keď sa miska sa pečú v rúre môžete využiť voľný čas podľa vlastného uváženia, napríklad na prípravu šalátu.

Kačacie mäso je veľmi dobrý na to v dusené a pálené forme, ako zeleniny, ovocia a korenia dať mu nové chute a chuť poznámky.