Ako sa robí kyslá kapusta v dome, ktorý si veľmi pochutili

V zimnom období, kedy výrobok nie je dostatok vitamínov, je už dlho hlavnou potrava kapusty. To je jeden z hlavných jedál v mnohých krajinách Európy a Ázie. Napriek tomu, že je to jednoduché jedlo, kapusta jesť nielen chudobní, ale aj bohatým. Koniec koncov, na rozdiel od veľké množstvo vitamínov, že obsahuje veľké množstvo vlákien, organických kyselín a stopových prvkov. Preto každá žena by mala vedieť, ako vytvoriť kyslá kapusta doma.

Táto jedinečná zelenina - jeden z najstarších na svete. Teraz existujú stovky odrôd kapusty, spoločné po celom svete. To je užitočné v čerstvej forme, a často jeho šťava sa používa na liečbu niektorých chorôb. Ale jeden z najužitočnejších potravín - kapusta je preto, že kapusta, keď sa zvyšuje obsah vitamínu C a užitočných organických kyselín. Vláknina prechádza vo stráviteľnej forme a soľankou zlepšuje trávenie. Aby však bolo možné pre všetky blahodarné vlastnosti sú zachované pre dlhú dobu, čo potrebujete vedieť, ako sa robí kyslá kapusta v domácnosti, aby to pokazil a bola chrumkavá.

Ak to chcete vykonať, je nutné zvoliť správnu dobu varenia a samotný zeleniny. Keď si môžete vytvoriť kyslá kapusta? To sa najlepšie vykonáva na rastúce mesiac, v pondelok alebo v utorok. Najčastejšie solenie produktov v neskorom jesene, po zbere skoré odrody sa nehodí - sú voľné a obsahujú málo cukru. Je potrebné zvoliť hlavu tučnú, čistý rez na. Odobrať všetky horných listov, šúľkov a tmavých miestach. Skúste kapusta chuť - ak je šťavnaté a chutné, potom choďte do toho a začať solenie.

Ako sa robí kyslá kapusta doma, takže bola udržiavaná po dlhú dobu a bola vynikajúca? Rôzne ženy v domácnosti, ich morenia recepty. Môžete variť jemne nasekané alebo drvené kapusta, ale vy ju môžete dokonca naložiť hlávkovej kapusty. Ako prísady mrkva brať častejšie, to dáva pokrmu peknú farbu a sladkosť. Ale môžete urobiť kyslá kapusta, a bez neho, rovnako ako brusnice, jablká, chren, brusnicami a červenej repy. Niekedy to robí aj bez soli, ale toto jedlo nie je uložený po dlhú dobu.

Kvas kapusta doma je veľmi jednoduchý. Na 5 kg sa 4 stredne mrkva a 3 lyžice jemnej soli. To sa neodporúča používať jodizovana soli, bude kvalita kapusta zhoršovať. Napriek tomu, budete potrebovať smalt panvicu, lepšie, keď je smalt nepoškodil. Trhať kapusta jemne či hrubo, ako sa vám páči, mrkva trela o hrubé strúhadlo. by mali dobre premiešajte pred umiestnením do zásobníka soli, trochu drví ruky, takže sa objavil šťava. Silne hniesť kapusta sa neodporúča, pretože to bude zase mäkký.

Stoh vrstiev je nevyhnutný kapusta, kropenie strúhanej mrkvy a dobre
Utláčaním. Top s čerstvými listami a dal jarmo. Je dôležité, aby všetky kapusta bola pokrytá s džúsom. Obvykle proces fermentácie pri teplote miestnosti, trvá 3 dni. Ochotu riadu je určená farbou soľanky - malo by byť transparentné. Nutne každý deň kapusta Pierce ku dnu nožom na plyny.

Mnoho ženy v domácnosti majú záujem o to, ako rýchlo vykonávať kyslá kapusta? Tam je recept, v ktorom je jedlo pripravené v priebehu niekoľkých hodín. K tomu je nutné zmiešať nakrájanú kapustu s mrkvou, a to nielen, ale aj s cesnakom. Po vložení poháre vo svojom zalejeme horúcou soľankou. je potrebné vziať cukor, ocot devyatiprotsentny, rovnako ako akýkoľvek rastlinný olej ju ale soľ variť. Niekedy tiež pridať horúce korenie a nové korenie a ďalšie korenie podľa chuti.

Kapusta - ideálne pokrm na zimu. To zlepšuje trávenie, pomáha schudnúť, zvyšuje imunitu a zastavuje rast rakovinových buniek. To zmierňuje pečeň a žalúdok a zlepšuje stav pokožky a liečiť popáleniny. Preto každá žena by mala vedieť, ako sa robí kyslá kapusta doma a potešiť svojich blízkych zdravé a chutné jedlo.