Medzi nezvyčajné recepty s mascarpone

Krémová mascarpone syr s vysokým obsahom tuku je vyrobený na báze kravského mlieka a smotany. Rodisko pôvodu je považovaný za severnom Taliansku. Mascarpone má bohatú, sladkú a jemne kyslastú chuť, ľahko pripomínajúce maslo. Konečný produkt tohto výrobného procesu je hustý krém s mäkkou textúru, bielej alebo krémovej farby.

Mascarpone je vynikajúcim zdrojom vápnika a kalórií. Ale to nemôže byť použitý v čistej forme a vo veľkom množstve, pretože môže viesť k obezite a aterosklerózy. Obsah tuku v sušine 50%.

Mimochodom, všetky recepty s mascarpone vzťahovať nielen na dezerty. Samozrejme, že na tomto základe pripraviť také chutné špeciality, ako je tiramisu, koláče a pečivo. Ale mascarpone dokonale kombinovať s inými druhmi syrov. Okrem toho sa používa pomerne často v prípravných procesov pre rad omáčok a hlavných jedál. Mascarpone sa dobre hodí pre cestoviny alebo sendviče. Preto je otázka, čo sa pripraviť mascarpone, môže byť dosť dať jednoduchú odpoveď - veľa - a prvý a hlavný chod a dezert.

Napríklad, chutné a neobvyklé polievka sa podáva s olivami a syrom mascarpone. K tomu je vo vriacej vode, pridáme ryžu, zemiaky, olivy a olivový olej. Všetko, čo to povariť po dobu 5 minút. Po tom, pridáme syr mascarpone a zmiešame v mixéri, Dochutíme soľou a korením. Slúžiť polievka horúce alebo studené, dekoračné kúsok syra a olivového. Pre chuť polievky môžete pridať lyžičku kapary alebo ančovičky.

Postačí rôzne recepty s mascarpone bolo hlavné jedlá. Tento syr je ideálny pre prípravu omáčka s cestovinami, ako náplň pre lievance, ideálne v kombinácii s špenátu a chutné ryže. Napríklad možno pripraviť mušle mascarpone. K tomu sa v hrnci rozpustíme maslo, pridajte olivový olej, cesnak a hrsť nasekanou petržlenovou vňaťou. Potom pridajte nakrájané huby, špargľa, Dochutíme soľou a korením. V tejto omáčky pridajte mušle a uhasiť dohromady po dobu niekoľkých minút. V inej panvici dal mascarpone, mlieko a trochu maslom a varíme za stáleho miešania. Podávame s prílohou, pre ktoré môžete použiť cestoviny.

Tam sú tiež početné recepty s mascarpone a zeleniny. Veľmi chutné získané plnené zemiaky. K tomu je potrebné variť pripravenú koreň ¾ svojej mäkkosti (to znamená, že takmer zavŕšené) a čistí pokožku. Potom znížiť zemiaky na polovicu a vyberte jadro lyžičku, ktorá mix s mascarpone, petržlen, soľ a korenie. Plnka do pripravených foriem vyrobených zo zemiakov a posypeme tvrdým syrom. Pečieme asi 10 minút v rúre pri 160 ° C

Skvelý spôsob, ako liečiť sami a hostia môžu tiež byť koktail tiramisu, ktorý obsahuje mascarpone. Recept tohto nápoja je pomerne jednoduché, funguje to osviežujúce a dáva dobrú energiu. Za týmto účelom je potrebné kombinovať niekoľko ingrediencie - v skutočnosti vlastní syr, mlieko, káva, kakao a amaretto. Všetky ingrediencie by mali byť zmiešané do mixéra, pridáme cukor podľa chuti. Naliať do šálok alebo vysokého pohára, posypeme trochou kakaa. V prípade, že zmes, pridajte niekoľko kociek ľadu, bude tento dezert bude ešte viac osviežujúci a spenený.

Ale najviac nezvyčajná chuť recepty s mascarpone - v kombinácii s ovocím. Je ideálny na maliny, jahody, melón alebo kiwi. S mascarpone možno pripraviť melón na grile. Po prvé je potrebné pripraviť syrovou omáčkou. K tomu, figy ponorené do vriacej vody a nakrájané na prúžky, posekanými orechmi a čerešne znížiť na polovicu. Ak chcete pridať syr nasekané orechy, čerešne, 1 lyžičku medu a fíg. Dobre premiešajte. Rez melón na polovicu, odstráňte semienka lyžicou a nakrájame na tri časti. Peel čistenie a premazanie sa strúčiky štetcom namočeným v mede. Melón plátky dať na grile a vyprážame po dobu jednej minúty na každej strane. Vyprážané melón nasadiť a naliať dosky hotovej omáčky, pridanie mäta alebo medovka list.