Ako sa pripraviť paradajkový pretlak doma?

Domáce paradajková omáčka je výborná príprava na zimu. S ním si môžete uvariť veľa pokrmov, od studenej občerstvenia až horúce. Okrem toho táto omáčka je oveľa lepšie, obchod, pretože nemá žiadne konzervačné látky a prebytočnú soľ. Preto je znalosť toho, ako variť paradajkový pretlak, užitočné pre každú ženu. Všimnite si, že výsledok by mal byť uložený v sklenenej nádobe uzavreté a otvorené vždy upratať po použití v chladničke. Paradajkový pretlak doma pripravuje niekoľko spôsobov, ale ako začať, je pochopenie základných tajomstvo chutných pokrmov, ktoré sú spoločné pre všetky recepty.

varenie Tipy

Zvoliť iba zrelých paradajok. Nezáleží na tom, či na koži majú malé vady, ktoré možno rezať. Pred varením dôkladne umyť ovocie. Paradajkový pretlak doma môže brúsiť rôznymi spôsobmi, napríklad, môžete použiť mlynček na mäso. Ak je omáčka je trochu, môžete si ju a mixér variť. Niektoré recepty poradiť vopred variť paradajky a iné ponúkajú ich strih a dať do vreca, kde cez otvory pre odtok prebytočnej tekutiny. V každom prípade, pripraviť omáčka by mala byť vždy na vysokej teplote a za stáleho miešania. Nevyplňujte misu až po okraj na varenie - pasta môže skoro peny pri varu. Okrem toho je kontajner nesmie byť vyrobená z hliníka, - že sa oxiduje, plniace produkty s škodlivých látok. By mal miešať s drevenou lyžicou. Ako dlho variť paradajkový pretlak v domácnosti? Príprava je ťažko zdĺhavý - samotný proces netrvá dlhšie ako hodinu. Výsledkom je veľká zeleninová polievka, kvapalina, z ktorej sa odparuje počas varenia. Spôsob a doba varenia je závislá na tom, ako užitočné, je produkt.

Paradajkový pretlak doma

Takže tajomstvo varenia je všetko jasné, môžete sa pustiť do podnikania. Na prípravu husté paradajkovej hmoty, budete potrebovať tri kilogramy paradajok, cibule, tri lyžičky cukru, dve čajové lyžičky soli, lyžičku octu (nezabudnite vziať jablko, nie alkohol), korenie, bobkový list. Chop paradajka odšťavovač, zleje prebytočnú šťavu zmiešame všetky ingrediencie a varíme pri vysokej teplote. Postačí len štvrť hodiny. Po tom, nalejeme paradajkový pretlak ešte horúce na brehu a odstránenie nánosov.

Druhá príprava Prevedenie

Táto metóda spočíva v dlhšej provarivaniya na hustú konzistenciu. Vezmite zrelých paradajok, ponorte ho do teplej vody, aby bolo ľahšie zbaviť kôry, kôra, plátok a odstráňte semienka s viac ako džús. Dať na panvici a začať variť čas od času vypúšťania prebytočnej tekutiny. Po tomto kotleta paradajky mixéra, pridáme korenie, soľ, cukor podľa chuti. Poslať na dosku zahrnutá v malom ohni, a varíme za občasného miešania. Po niekoľkých hodinách budete mať veľmi silný a chuťovo paradajkový pretlak, ktorý perfektne doplní akýkoľvek pokrm.