Ako rýchlo rozmraziť rybu: tipy

Možno ste si všimli, že na pultoch obchodov s potravinami a potravinárskych supermarketoch je ryby chladené a mrazené. Rieka je často predáva živý. Morské ryby ihneď po úlovok sa spracovávajú priamo na lodiach - čistený z meradiel, vypitvané a odstránená hlava. Potom skončil mŕtvoly zmrazené a odoslané do obchodov na predaj. Kvôli tomuto rýchlemu spracovaniu morských rýb nestráca svoj vzhľad si zachováva všetky živiny. Tým, vrátane filé alebo celú kostru, musíte vedieť, ako rozmraziť ryby pred varením. Z toho do značnej miery závisí na chuť a kvalitu hotových pokrmov.

Existuje niekoľko spôsobov, ako táto dôležitá fáza prípravných prác pred akýmkoľvek tepelným spracovaním rýb. V žiadnom prípade nie je možné, aby kostru v teplej či horúcej vody k urýchleniu rozmrazovanie, pretože sa uvoľniť a chuti jedla sú získané. Najjednoduchšie a jemný voľba pre zachovanie kvality a vzhľadu výrobku je prirodzené rozmrazovanie. Pre tento ryby, bez vybratí z obalu sa pohybuje z mrazničky na spodnej polici chladničky alebo ho nechať po dobu niekoľkých hodín pri teplote miestnosti. Po zmäkčenie kusy odhaliť balíček, naleje kvapalina a začatie varenia. Menej než pri rozmrazovaní bolo pridelené šťavy, tým lepšie.

A čo keď nemáte čas čakať na prirodzené rozmrazení produktu? Potom je nutné použiť dodatočné opatrenia. Nižšie je uvedených niekoľko tipov, ako rýchlo rozmrazovať rybu. V závislosti od druhu morských produktov, veľkosť a čas k dispozícii požadovanú možnosť.

Ako rýchle rozmrazenie ryby v slanom náleve

chlorid sodný do studenej vody na každý kilogram rýb jednom stole sa rozpustí. lyžice a liter kvapaliny. Rozmraziť malé vzorky a filety trvať jednu až dve hodiny a veľké mŕtvoly - dvojnásobnú dobu.

Ako rýchlo rozmrazovať rybu v mikrovlnnej rúre

Ďalšie populárne a jednoduchý spôsob, ako ich použiť mikrovlnnú rúru. Je vhodné iba pre stredne veľké kusy, ktoré vo vnútri prístroja. Vyberte požadovaný režim a položte rybu na tanieri. Nezabudnite pravidelne získavať riadu, otvoril dvere a otočiť kúsky aj pre liečbu. Na konci požadovaného času nechať produkt vnútri komory na ďalších päť až desať minút.

Ako rýchlo rozmraziť rýb vo vodnom kúpeli

Táto metóda je založená na využití teplého vzduchu na rozmrazovanie kusov. Vo veľkom hrnci na hornej strane, ktorá je namontovaná cedidlo, variť vodu. Umiestnite nádobu na veľmi miernom ohni. Potom vložte do sitka, ktorými horúci vzduch smerom nahor príde menšie jedlá zamrznutým nebalené ryby. Pravidelne meniť spodné bity hornej. Keď je ryba nezmäkne, dať na papierovom obrúsku odkvapkať prebytočnú vlhkosť. Skontrolujte, či je vták je úplne rozmrazené. K tomu, prepichnite vidličkou na niekoľkých miestach. Ak nemáte pocit, že křupání ľadu, je možné začať variť.

So všetkými týmito spôsobmi, ako ešte zrýchliť, snažte sa použiť ďalšie spôsoby rozmrazovanie potravín a inteligentne plánovať prácu v kuchyni.