Ako pripraviť jahodový mousse: recept s bielky, tvarohom alebo krupice

Jahody - lahodné letné bobule, ktoré milujú deti i dospelých. V sezóne si môžete (a mali) liečiť seba a svoj domov, ponúknuť im jahodovú penu. Tento tradičný francúzsky dezert - ľahká a vzdušná - môžu byť pripravené ako syr proteín alebo chalupe alebo krupice. Všetky tieto recepty nájdete v tomto článku. Okrem toho kalórie porcií nízka - len 214 kcal, takže taká radosť môže dovoliť, a to aj tých, ktorí sú diéty.

Strawberry mousse: recept s bielky

Tento spôsob prípravy možno označiť za klasický, pretože to je tak dezert sa pripravuje vo svojej historickej vlasti, Francúzsko. 3-4 porcie budete potrebovať:

• 400 g jahôd (leto - čerstvé, mrazené v zime môže trvať);
• 100 g cukru;
• 3 surový vaječný proteín;
• 10 g želatíny.

Wash bobule, potom je utrieť cez sito alebo metla pyré s mixéra. Pridajte namočené vo 4 lyžice. l. želatína teplej vody (po napučaní je nutné predhriať dosku pred rozpustením kryštálov). Vaječné bielky , tlkot cukor do hustej peny a bez vypnutia mixéra, pridajte polievkovú lyžicu jahodovej pyré. Ready mousse rozkladajú sklom alebo kremanki a chladu po dobu niekoľkých hodín. Pred podávaním, obloha s plodmi dezert polovice.

Strawberry mousse: recept s tvarohom

Tento pokrm je obzvlášť príjemné pre deti. Mimochodom, to je nielen chutné, ale aj užitočné - v bobule obsahujú prospešné vitamíny a syrom dá dieťaťu potrebné množstvo vápnika. K príprave dobroty vziať:

• 200 g čerstvého tvarohu (pre tých, ktorí sú počítanie kalórií, môžete si vziať nízkotučnú);
• 100 g jogurtu;
• 300 g jahôd;
• 2 lyžice. l. cukor;
• lyžička strúhanej kakaa alebo tmavej čokolády;
• mäty na ozdobu.

Po prvé, dôkladne ušľahajte tvaroh s jogurtom a cukrom do hladka (to by nemalo byť kocky cukru a obilia). Výsledný hustý krém je potrebné dať do malých dezert šálky, ich plnenie približne na polovicu. Zvyšné dve tretiny hmotnosti pridať jahody (200 g) a metla do ružového sfarbenia konzistencie vzduchu - to bude druhá vrstva, aby sa do pohára. K výzdobe zostávajúce bobule rez plátky, dať na vrchole tvarohu, posypeme kakaa alebo strúhanej čokolády. Každá časť môže byť zdobené mäty. Jahoda pena recept je veľmi jednoduchá a trvá asi 10 minút, by mala byť trochu variť v chladničke. Potom, čo si môžu vychutnať lahodnú kombináciu syrov a voňavých jahôd.

Strawberry mousse: recept s krupicou

Dokonca aj keď máte dieťa nemá rád krupica, stále sa snaží pripraviť penu na krupicu. Získať lahodný dezert, kde je jačmeň necítil - len ľahkú váhu s bobule chuť. Na prípravu potrebe:

• 300 g (1 šálka) z čerstvých jahôd;
• 2/3 - 1 hrnček kryštálového cukru (v závislosti na kyslých bobúľ);
• 3 šálky vody;
• 3 lyžice. Lyžica s kopca krupice.

Jahody Whip v mixéri a potom dôkladne stlačiť hmotnosť cez tenká. V samostatnej miske naliať výslednú šťavu. Čo zostáva po extrakcii, zalejeme tri šálky vody a varu, potom sa prefiltruje cez sito. V takto získanej vody variť jahoda krupice s cukrom (vedeným vkusu - môžete potrebovať od pol až 1 šálka cukru). Hotový krupica naliať jahodovú šťavu a okamžite začať biť. Pre dosiahnutie najlepších výsledkov v tejto fáze hrnca dať do veľmi studenú vodu. Po asi 5 až 7 minútach sa hmota dosiahne požadovanej konzistencie. A potom to musí byť rozšírená do košíčkov a miesto v chladničke po dobu niekoľkých hodín. Teraz už viete, tri spôsoby, ako urobiť jahodová pena, a na základe jednej z navrhnutých receptúr, určite potešiť svoju rodinu chutné a zdravé dezert v lete.