Ako naložiť s kaviárom dom

My všetci milujú jesť, a ešte viac pochúťky. Ich počet je obmedzený a sú vždy drahé, ale čo keď sa pripraviť sami? Pokúste sa zistiť, ako naložiť červený kaviár. Zvlášť preto, že existuje veľa zaujímavých receptov a tipov, vám povie, ako naložiť s kaviárom domu.

Red kaviár - jedna z najužitočnejších pochúťka je známe, že ľudstvo. Tu a veľké množstvo ľahko stráviteľných bielkovín a polynenasýtených tukov, ktoré sú nevyhnutné pre naše telo. Vajcia je možné zakúpiť ako hotový výrobok, ale často kupujeme ryby, z ktorého vajcia nie sú zabavený. V tomto prípade je všetko, čo potrebujeme - je naučiť sa, ako naložiť červený kaviár a užiť si lahôdky pripravené s vlastnými rukami.

Pre morenie, potrebujeme:

• Soľ - 1 kg;
• Voda - 3 l;
• Vajcia - 1 kg;
• sito, plastový môže;
• gril na čistenie;
• zberačky
• olej - olivový olej alebo kukuričný olej;
• sterilných nádob.

Než začnete solenie, určujú kvalitu svojich vajec. Najlepšie je ten, ktorý vo filme (yastiks) bez poškodenia. Umývať takýto produkt môže byť aj normálne vodovodná voda. Ale keď poškodené yastiks, mám trochu ťažké. len umyť so slanou vodou, pitná voda pritom škrupina vajcia pevné a krehké. V záujme zachovania chuti kvalitné vajcia z poškodených yastiks, každý liter vody by mala byť doplnená 40-50 gramov soli. Oplachovacie proces by mal byť odstránený a nezrelé lopantsy končí. Lopantsami nazýva prázdne škrupinky poškodených vajíčok. Kaviár ich váha ľahko izolovať, pretože zbelie pri praní. Vyčistiť svoje najlepšie pinzety a plastu, aby nedošlo k poškodeniu ostatných celých vajec.

Ako naložiť červený kaviár? Odpoveď je veľmi jednoduchá. Konečný výsledok závisí na tom, vodným chloridom sodným (roztokom chloridu sodného). Po prvé, soľanka, musí byť väčšia ako kaviár. K 1 kg vajcia musia 3 litre vody. Pre lepšie rozpustenie odporúča slaná voda sa ohrieva, skôr varu a ochladí sa na teplotu miestnosti. To je dôležitý bod v príprave. V žiadnom prípade nemajú zalejeme horúcou soľankou. Otázka, ako naložiť červenú hru, tentoraz bez významu.

V tej dobe, kým sa soľanka sa ochladí, môžete urobiť teľacie separáciu na fóliu. Aby to s malou silou trieť yastiks s kaviárom na rošte. Bunky by nemala byť menšia ako trikrát širší ako je veľkosť vajec. Jemne roztrhol pásku a gut-trýznivú yastiks na štartovom rošte. Hladké pohyby trieť vajcia v bunkách. V dôsledku vajec bude v hrnci, a yastiks na štartovom rošte.

Čo sa týka časového náleve. Kaviár dostatočne držať v soľnom roztoku 30 až 50 minút. Ale tentokrát je ovplyvnená mnohými faktormi, ako je hustota vajce, zrelosti, veľkosti a ďalšie. Bolo by najlepšie, keď si to vyskúšať v náleve. Navyše, ak ste spoliehať na dlhodobé skladovanie pochúťka, potom namočte do osolenej už majú. Po uvarení vajíčka, treba oddeliť od soľanky. To sa zvyčajne vykonáva pomocou sita alebo tenká. Hlavná vec - vypustiť zvyšky náleve. To si vyžaduje asi 2 hodiny čakania. Potom, čo sú všetky zvyšky roztoku chloridu sodného (ďalej soľným roztokom) odvodňuje v hotových vajcia môžu byť pridané oleje (olivový olej, kukuričný olej, rastlinný), neumožňuje vajcia držať pohromade. Ale olej znižuje doba použiteľnosti, takže buďte opatrní.

Vedia, ako naložiť červený kaviár, nestačí k úplnému úspechu. Ak chcete si jej chuť dlhšie, odporúča sa skladovať nádoby v chladničke alebo v pivnici. Ďalej potom za odtienenie od svetla predĺži životnosť lahôdok preto zabaliť pohára s silného papiera. Nezabudnite pravidelne kontrolovať "krútenie" na prítomnosť zmien vône. Kaviár musí mať presne rovnakú vôňu ako v náleve. Cítite sa odmietnutia? Pripravte sa zbaviť celých smutných bánk.

Teraz vlastniť arzenál vedomostí, viete, ako naložiť s kaviárom domu. Teraz budeme musieť kúpiť rybu s kaviárom. Veľa šťastia a dobrú chuť!