Poľnohospodárstvo: olejnaté semená. Fašiangy ruská kultúra

Palacinka a plodiny zaujímajú osobitné miesto v poľnohospodárstve na území Ruskej federácie. Tuky, ktoré sú odvodené od ich semien a plodov, sú obzvlášť významné.

Olejniny: zoznam rastlín

Výsadby sa používajú v potravinárskom priemysle, pôsobí ako jedna z hlavných surovín poľnohospodárskej výroby. Najbežnejšie Shrovetide ruská kultúra - repka, horčica, sójový, ricínový, slnečnicový. Zoznam tiež obsahuje Perilla, lallemantia, sezam, svetlice farbiarsky, arašidy a mnoho ďalších. Spracovanie olejniny, je jedným z hlavných smerov priemyselných odvetví.

slnečnica

Ten stojí na čele zoznamu, ktorá predstavuje Pancake poľných plodín. Slnečnica v tuzemsku začala pestovať v polovici 18. storočia. S týmto určenom čase olejnaté semená šíri Kuban, Saratov a Voronezh plochy. Do začiatku druhej svetovej slnečnice obsadený asi 3 milióny. Ha. Zásadným objavom tejto rastliny možno zaznamenať v Bulharsku, Maďarsku a Rumunsku.

Štatistické údaje o Ruskej federácii

Potenciál Výťažok slnečnice je asi 4-5 ton na hektár. V roku 2011, v indexoch južnej 14,5 c / ha, a Volge - 10.7 c / ha. Farms produkoval asi 27% z kultúry. Hlavnými dôvodmi sú nízky výťažok a agronomické poruchy rotáciu kultivačné metódy. Spolu s tým nie je posledný význam vplyv parazitov, chorôb a škodcov. Avšak, slnečnica - najviac nákladovo efektívne, vysoko olejniny. V období 2006-2010 sa podiel svojej úrody bolo asi 12%. Medzi bežné ukazovateľov produkcie slnečnicových olejnín sa 80%. V sovietskom období to bolo veril, že najviac kompletné opeľovanie hektár dosiahnuť 0,5-1 včelí rodiny. Na začiatku 70. rokov produktivita med bola odhadnutá na 16,3 až 3,5 kg / ha. Od tej doby výrazne zvýšil zoznam hybridov a odrôd pestovaných slnečnice v Rusku.

Nutričná hodnota slnečnica

Olej slúži ako primárny spracovanie produktu kultúry. Navyše je získaný zo slnečnice odrody postranné prívod. Napríklad, jediná hodnota použitie stoniek rastlín v papierenskom priemysle. Predstavujú poradie 40-48% celulózy. Okrem toho, slnečnice stonky sa používajú pri výrobe vláknitých dosiek. Rozšírený rastlín v poľnohospodárstve - sa používa ako krmivo. V suchom konci leta pri pestovaní plodín neho zelenej hmoty sa získa. Ona, podľa poradia, sa používa na výrobu siláže.

Pancake ľan

To sa šíri hlavne v suchých a teplých oblastiach. Najmä kultúra sa pestuje v západnej, strednej a južnej Ázii, južnej, severnej a strednej Ameriky. V poslednej dobe zastával rôzne pokusy na zistenie realizovateľnosti jeho pestovanie v strednej Európe. Palacinka ľan je rozvetvený nízka rastlina. Dorastá až 50-80 cm., V závislosti od počtu pobočiek vytvorí priestor sa pohybuje od 2 do 10 a viac. Ľanový olej sa používa v potravinárskom priemysle. Okrem toho, že slúži ako surovina pre náterové hmoty a kože a obuvníckeho priemyslu. Ľan koláč má vysokú nutričnú hodnotu a používa sa pri príprave krmiva koncentrát pre dojnice. Je prítomný proteín, vlákniny a olej. Lanový výlisok pomerne ľahko stráviteľné dobytok. Vzhľadom komponenty živín v ňom obsiahnutých, zvýšenie výnosov, zvýšiť podiel tuku v mlieku. Ľanová slama môže byť použitý pri výrobe listový papier. Aj tento olejniny používa vo farmaceutickom priemysle.

Najmä pestovanie ľanu

Pred revolúciou v Rusku spracovaní tejto kultúry bola pomerne primitívne. Iba v sovietskom období v štáte a kolektívnych fariem sa podarilo zvýšiť úrodu. Toho bolo dosiahnuté vďaka použitiu mechanizácie. Pestovaných rastlín prevažne strednej bez vetvenia na základni, ale ktorá má pobočku zo stredu stonky. V posledných rokoch sa ľanové vlákna používa na výrobu papiera alebo kotonizace. Táto výroba je veľmi časté v Amerike. Kmeňové Shrovetide ľan zvyčajne silnejšie ako spriadanie a má menšiu vlákna.

horčica biela

Tento olejniny prišli zo Stredomoria, východnej Indii a západnej Európy. Od dávnych čias, horčica sa používa ako liečivá bylina a korenie. Ako olejnaté semená, že bol nedávno použitý. Napriek tomu, že to patrí k plantáže Yarov, má obmedzenú distribúciu. V posledných desaťročiach, horčica pôsobí ako sprostredkujúci siláž.

sója

Ide o každoročné bylina z rodiny strukovín. V koreňovej sójového špecifické baktérie prítomné, v dôsledku čoho je konverzia sa vykonáva dusík obsiahnutý v životnom prostredí. Sójový proteín bohatý (40-45%), tuky (20%), sacharidy (30%). To tiež obsahuje rôzne minerálne prvky (asi 5-6%). V proteínu a aminokyselinové zloženie sady sóje je považovaný za najbližší analóg na krmivo pre zvieratá. Výrobné závody sú neustále rastie. Tak to bolo na úrovni 156,5 miliónov. Tun. Toto číslo prevyšuje údaje za rok 1991-1995 o 30% oproti roku 1998 roku.

sójový oblasti pestovania

V Rusku dnes je asi 280 ton fazule ročne. Väčšina z nich sa používa na kŕmne účely. Hlavnými sóje rastúcej oblasti:

1. Severný Kaukaz, Rostov región., Krasnodar región Adygea, Kabardino-balkarskej Ingušsku. Tam sa nachádza asi 9,6% a kultivácia sa vykonáva viac ako 13% hrubého výťažku.
2. Far East (Amur Region., Chabarovsk a Primorsky Krai). V tejto zóne je viac ako 88% z plodín. Pomer hrubý výťažok ET je 86% krajiny.
3. Východná a západná Sibír, Ural a Volga regióny. Tam sa nachádza približne sa vykonáva 1,5% plodín a približne 1% hrubého výťažku.

arašidy

Tento olejniny boli dovezené z Turecka v roku 1792. V roku 1825 prvé pokusy sa aklimatizovať v Odese arašidy boli nadobudnuté. Dnes, v malých priestoroch rastlina sa pestuje v republikách na Kaukaze a v Strednej Ázii. Arašidy sú pestované pre výrobu jedlého oleja z jeho semien. Podiel produktu predstavoval asi 53% z celkového počtu. Pokiaľ ide o obsah bielkovín v arašidoch, je to horšie ako jednej sóje. Jedna tona lúpaných semien v priemere od 226 do 317 kg oleja. V prvom rade, tento produkt sa použije v cukrárskych a konzervárenský priemysel. Rozomleté arašidové semená sa používajú ako prísady pri výrobe čokolády. Topy a rezne sa používajú ako krmivo pre zvieratá. Manažérovi je prítomný až do 11% proteínu. Podľa jeho nutričná hodnota nie je nižšia vrcholy ďateliny a lucerny. Pre potravinárstvo sa pestuje špeciálnej odrody. Majú fazuľa chuť. Pražené semien odrôd potravín sa konzumujú, drvené použité ako prísady pre cukrárske výrobky.