Varenie v reálnom východnej Laghman hovädzie

Laghman hovädzie mäso je jedným z najobľúbenejších orientálnych jedál. Vyrába sa v mnohých krajinách, a v každom - svojich možností, tajomstvo a jemnosti. Ale zo všetkých lahodné uvažovaného Lagman hovädzie mäso v Uzbek, ruka-varené rezance a voňavé koreniny. Choďte na túto čajovne a skúsiť to jedlo je samozrejme skvelé, ale nie je vždy možné. Je to oveľa jednoduchšie, aby sa pokúsili dotknúť tajomného recepty Východnej priamo vo vašej kuchyni. Tak, ako variť Lagman hovädzie?

Čo bude trvať, než sa variť?

Základom špeciálnych pokrmov rezancami a pikantnou omáčkou. Rovnako tak je dôležité vybrať si kvalitné mäso. Pre Laghman rezance v jeho klasickej varianty sa pripraví samostatne, a to len rukou, ťahom cesto do dlhej prúžky chutné. Ale teraz, nie nevyhnutne tráviť hodiny a úsilie, môžete si kúpiť všetko, čo potrebujete v obchode. Na prípravu Lagman hovädzie, požadované hotové rezance, 300 g filet tri zemiaky, mrkva, cibuľa, tri pár sladkej papriky, dve paradajky a 50 g paradajkového pretlaku, rastlinný olej, tri strúčiky cesnaku, čerstvé bylinky - zeler, petržlen a kôpor, korenie, soľ, cukor. Klasická zmes korenia vrátane karí, rascu, horkú a sladkú papriku, badián, šafran, koriander. Hlavná vec - badiánu, tiež známy ako "hviezda". Má silnú korenistú chuť, trochu ako aníz. Nenechajte sa príliš horlivý s týmto korením - len pár lalokov.

Lagman pripraviť hovädzie mäso

Na prípravu budete potrebovať kotol alebo hlbokú panvicu. Začnime s omáčkou. Nalejte do hrnca, kuchynské oleje, čisté, kotleta a osmažte cibuľu. Jemne nakrájané mäso a poslať ju do cibule. Sedem minút smažiť pri vysokej teplote, za stáleho miešania rýchlo a neumožňuje spálené. Kým mäso je pokrytý hnedou krustou, olúpeme a nakrájame na kocky mrkvu. Pridajte ju do panvice spolu s paradajkovým pretlakom a varíme ďalších desať minút. Komplement zmesových papriky a paradajky. Krása a bohatšie chuť, použite papriky rôznych farieb. Pečená ešte po dobu piatich minút, potom sa naleje do kotlíka pár pohárov vody, vyprážané, aby sa stal polievka. Poslať ho zemiaky, olúpané a nakrájané na kocky. Pridajte korenie, soľ, cukor, kryt a varíme na miernom ohni po dobu desiatich minút. Vzhľadom na to, že zemiaky najemno nakrájaný, za desať minút to je celkom čas variť, kým varené. Lagman hovädzie skoro hotová. Môžete posypeme sekanými bylinkami a krytom. Variť rezance a umiestniť ho v hlbokom portioned jedál. Zalejeme kotlík sa dostať do voňavej omáčkou. V každej doske, pridať ďalších porcií zeleniny a cesnaku, ktoré prinesú trochu ostrosti.

To Lagman Uzbek Hovädzie recept je pripravený na servírovanie. Zhromaždiť celú rodinu a zistiť sami, prečo to jedlo je tak populárne vo všetkých krajinách na východe. Iste, nemusíte len chcete variť.