Varenie špízov bedryshek (kuracie): recepty marinády a varenie jemnosť

Aby bolo možné pokračovať v prírode s priateľmi či rodinou, a zvláštnu príležitosť to nie je nutné. Barbecue - samo o sebe dobrý dôvod. A všetko, čo hovoria odborníci na výživu, toto jedlo má naozaj čarovnú moc: je schopný zdvihnúť na nohy pacienta, zmieriť sa hádať, liečiť depresie a jednoducho dať veľa zábavy. Špízy z kuracieho bedryshek - veľmi populárna variácia na tému. A nie je to len, že kuracie mäso je lacnejšie hovädzie, jahňacie a bravčové mäso, ale aj v tom, že je oveľa rýchlejší Marina. A čas na pečenie trvá menej. A koľko rôznych receptov na kuracie kebab tam bodryshek! Skúste experiment a vybrať ten, ktorý je viac po chuti.

recepty marinády

Marináda na ražniči z kuracieho bedryshek môžu dokonca variť silnogazirovannoy minerálnej vody. Stačí vyplniť mäso, osolíme, okoreníme a už po 3-4 hodinách pristúpiť k príprave. Na kilogram mäsa, budete potrebovať iba jeden liter vody.

Výborný výsledok dáva kislomolochka: jogurt, fermentované pečené mlieko, jogurt, kefír. Naleje liter tekutín bedryshek kilogram, pridajte strúhaný cibuľu - tým sa pridá chuť a šťavnatosť.

Špízy z kuracieho bedryshek receptu , ktorý obsahuje paradajkovej šťavy, dostanete veľmi jemný. A jeho zlatá farba len priniesť na myseľ! Môžete použiť aj iné ovocné šťavy - ananás, pomaranč, jablko, pri rýchlosti litra na kilogram.

Nenechávajte bez pozornosti a zahraničné výrobky. Napríklad prídavok sójovej omáčky, aby chuť na kebab oveľa výraznejšie a intenzívnejšie. BBQ omáčka dá nielen chuť - špízy z bedryshek kuracieho mäsa marinovaného v tejto omáčke, vždy bude jednoducho úžasné kôra.

Mnohí pri príprave nálevov radi experimentujú s alkoholom. Nepoužívajte čistý pivo alebo červené víno - lepší mix s džúsom. Samozrejme, je potrebné sa rozhodnúť pre prírodné produkty. Napríklad, domáce slivkovej víno môže poskytnúť vynikajúce výsledky.

Pečenie na uhlie

Zástava chutné mäso - aj vyprážanie. Špíz z bedryshek (kuracie), varené na grile, bude chutnejšia, ak ju pripraviť na uhlie z dreva ovocných stromov. Dávajte si pozor na oheň, nenechajte ho vybuchnúť. Krehká kuracie mäso by sa mohla zhoršiť, ak plamene rozhoreli včas splácať. Na tento účel využiť jednoduchý voda alebo zvyšky marinády.

slúžiť

Ak je vaše jedlo sa deje v prírode, tam je nie je nutná žiadna prestieranie. Stačí odstrániť mäso z grilu a usporiadať na tanieri. Uistite sa, že po nej do omáčky a nasekanými bylinkami.

Veľmi dobré špízy s kuracím obleku kaukazský omáčky kuchyne: tkemali, satsebeli, narsharab, sacivi. No v tandeme s ním a adjika. Môžete použiť obyčajný kečup. A ak chcete zdôrazniť krehkosť mäsa, pripravte omáčku rovných častí majonézou a kyslou smotanou, pridať k nim trochu čerstvého kôpru a mladý cesnak.

užitočných rád

Špízy z bedryshek (kura) je lepšie pripravený než na špajle a grilnoy mreža na kusy nie spadnúť do ohňa. Pred marinovanie mäsa mierne odraziť, bude to urýchli proces. Nepoužívajte barbecue mrazené stehná, ale promarinuyutsya a smažiť rovnomerne.

Pokiaľ ide o požiari, nepoužívajte ho na dreve ihličnatého dreva. Takýto drevo uvoľňuje veľkého množstva živice, ktoré nielen dáva zlý zápach grilovanie, ale aj napĺňa to škodlivé pre zdravie zložiek.

Neverte kúpnej marinované mäsa - zvyčajne na tento účel použiť zastaraných výrobkov. Je lepšie kúpiť čerstvé a marinovať sami.