Kapor v rúre dovolenku a každodenné

Táto ryba z čeľade kaprovitých je nájdený v mnohých vodných plôch čistý, má skosené strany vysoká postava, malá hlava, brilantné strieborné váhy.

Karas je široko používaný vo varení. Nie je to len vyprážaný v kuchyni je zvyčajne byty, ale to je vyrobená z rôznych pokrmov v snack barov, kaviarní a dokonca aj v reštauráciách.

Kapor v rúre - klasický národných kuchýň mnohých slovanských národov: Poliaci, Ukrajinci, Bielorusi, Rusky, Bulharov, Čechov. Sú pečené s zemiaky a repu sypané aromatických bylín, plnené šampiňóny, cibuľou a mrkvou, zalejeme omáčky ... Ale najvýraznejšie zo všetkých možných pokrmov - A kapor v rúre, pečené s kyslou smotanou. Mnoho rodín považujú za sviatočné a privádza do vianočný stôl.

Drobné vylepšenia pri príprave pokrmov z kapra

Príprava karas v peci pod silou aj začínajúceho pani. Vyčistiť ryby ľahko variť, nie je ťažké, a jej sladká bohatá chutí úplne každého!

Ale stále existuje niekoľko málo trikov. Po prvé, pred pečením Telo kapra je potrebné vykonať niekoľko diagonálnych rezov približne centimeter od seba. To je nutné preto, že mäso z týchto rýb je veľmi kostnatá. A vďaka zárezu kapra v rúre úplne v pare a kosti zmäknú a neviditeľné. Po druhé, musíme mať na pamäti, že surové mäso tejto ryby je typický pre mnohé rieky a jazerá rybí zápach bahna. S cieľom odstrániť ju vyčistiť a umyť to by malo byť veľmi starostlivo, a pri príprave nebude šetriť na korenie. By Karasik veľmi vhodný voňavé korenie.

Kapor sa v peci v smotane

Staroveký recept pečenia kapra na smotane je populárne dnes. Variť to budete potrebovať najviac jednoduché a cenovo dostupné potraviny: (. Vo výške 1 ks v jednej porcii) kapor kyslou smotanou mazať, trochu múky, cibuľa, rastlinný olej, korenie, bylinky (rozmarín, petržlen) a soľ.

Ryby musia byť čistené, máčané v múke a rýchlo osmažte do polovice na oboch stranách v rozpálenom oleji. Cibuľa nakrájame na pol krúžky a smažiť dozlatista. Ak je to žiaduce, môže sa pridať huby, huby, papriky, mrkva, sušené slivky. Zelení jemne nasekané, zmiešané s cibuľovou náplňou naplňte brušnej dutiny kaprov. Ryby opatrne páperie krém, zložiť do zapekacej misky, posypeme soľou a korením. Kaprov nie je príliš suchá, môže spodná tvary trochu vody, mlieko alebo zeleninový vývar naliať. Pečieme na miernom ohni nevyhnutné pravidelne kontrolovať pripravenosť drevenou špajdľou. Podávame s ľubovoľnou prílohou zo zeleniny, kaše alebo ako samostatný pokrm.

Karas obyčajný s zemiaky v rúre

Receptúra je vhodná na prípravu veľkého kapra. Zemiaky (3-4 kusov v jednej porcii), čisté, umývanie a rozsekať nahrubo. Ryby bez šupín, žiabrov a vnútorností. V hlbokej formy naliať olej, dal kapor, okraje úhľadne nakrájané zemiaky. Ryby sa soľou a posypeme pochutiny, štetcom s rozpusteným maslom. Pečieme v predhriatej rúre po dobu asi jednej hodiny. Karas obyčajný, pečené v rúre so zemiakmi, sa dobre hodí domáce nakladaná zelenina a čerstvé bylinky.