Vajcia: kalórie pri rôznych spôsoboch prípravy výrobku

Vo väčšine diét používaných ako neoddeliteľnú súčasť vajce kalorický , ktorý je v súlade s obsahom bielkovín a tukov. To je jeden z najlepších potravín pre bielkovín v tele. Nie je to tak dávno, dokonca aj vajíčka boli považované za zakázané potraviny pre ľudí s rizikom aterosklerotických ochorení alebo tých, u ktorých sa choroba už začala rozvíjať. Nedávne štúdie rehabilitáciu produkt, vyznačujúci sa definuje významné percento lecitínu - látka, ktorá zabraňuje ukladaniu cholesterolu na stenách ciev. Takže teraz aj pacienti s aterosklerózou, lekári môžu obsahovať jedno vajíčko vo svojej každodennej strave.

Mladí a zdraví ľudia, odborníci na výživu odporúčajú jesť vajcia dvakrát denne, varené ráno a popoludní alebo večer - vo forme omelety. Pre ľudí, ktorí sa držia diétneho spôsobu stravovania, najlepšou voľbou by bol soft-varené vajcia: kalorický obsah je rovnaký, a živiny výrobku sa metabolizuje v najlepším spôsobom.

To nie je prekvapujúce, a výsledky nedávnych štúdií amerických vajec, ktoré sú kalórie 160 kalórií na 100 gramov hmotnosti, je skvelý nástroj pre chudnutie. Napríklad experimenty ukázali, že konzumácia vajec na raňajky, a držať sa nízkokalorická diéta, ľudia sa zbaviť nadváhy rýchlejší ako tí, ktorí konzumujú rovnaké množstvo kalórií, ale nejedia raňajkách vajcia. S najväčšou pravdepodobnosťou je to kvôli nedostatku "prázdnych" kalórií.

Ak hovoríme o energetickej hodnote nevyhnutné určiť presne to, čo nás zaujíma vajec. Kalórií závisí na druhu, ako je tomu v konzumovaných potravín, a to nielen produkt získaný z kurčiat, ale aj kačice, morky, prepelice a ďalšie vajcia.

Kalórií vajcia na 100 g:

• kuracie - 160 kR;
• kačica - 185 kR;
• turecko - 165 kR;
• pštros - 118 kR;
• prepelica - 168 KK.

Hmotnosť kurča sa obvykle pohybuje v rozmedzí 40-70 gramov, takže je ľahké vypočítať pre každú kalórií vajcia, ale to platí len pre čerstvý produkt.

Koľko kalórií v sázeným vajcom, varený, alebo miešané vajíčka - treba posudzovať oddelene, a dodáva energetickej hodnoty rôznych prvkov, ktoré tvoria pokrmy, ako je ropa alebo mlieko. Varené vajcia sa nijako nelíši od surový, ktoré sú rovnaké, pokiaľ ide o kalórie. Jediná vec, ktorú je nedostatok otlichie- cholesterolu syrom.

Väčšina kalórií vaječnom žĺtku je v porovnaní s proteínom, že má trikrát energetickú hodnotu. Tak, pre človeka Diéta sa s výhodou používajú v potravinárskom proteínu: nich pripraviť omelety dobre odstredeného mlieka alebo nepriľnavým panvicu smažiť bez oleja.

Pravidelná konzumácia vajec takmer každý vták zaisťuje prísun základných živín. Sú bohaté na vitamíny B2, PP, cholín; Okrem toho, že obsahujú významné množstvo fosforu a železa. Tento materiál je pomerne ťažko stráviteľné v tele z produktov rastlinného pôvodu, a v použití vajec železa do krvného obehu v množstve dostatočnom pre bezporuchovú prevádzku hematopoetického systému.

Zaujímavým faktom: vajec z kurčiat do hydinární a domáce, vidieka, inú energetickú hodnotu. Kuracie, žijúci na voľného výbehu, nesie vysoko kalorické vajcia ako jeho náprotivok v bunke. Aký je dôvod? Po prvé, na vôli vtáka sám o sebe môže vyvážiť jeho strava neustále extrahovania zdroj bielkovín v podobe lariev hmyzu a jednak domáce sliepky nie sú tak produktívne ako v továrni - nesú menšie, ale poskytujú lepšie a užitočnejšie produkt.

Stojí za to spomenúť, prepeličích vajec. Aj keď nie sú potraviny denná spotreba, ich použitie pre človeka je nepopierateľný. Zloženie produktu: 12 g bielkovín, 13 g tuku, iba 0,5 g sacharidov.