Varenie jam Feijó. Dva jednoduchý recept

Jeseň - čas pre kulinárske prípravky. V predmestských oblastiach zrelých jabĺk, rôzne bobule a ovocie, z ktorých môžete urobiť chutné domáce kompóty, želé, džemy a džúsy. Niekedy však chcem uviesť do každodenného rutinného kvapôčky exotické. Koniec koncov, cudzinci v našich zemepisných šírkach, tropické ovocie sú dobré nielen čerstvé, ale konzervované podobe. Ako asi variť svoj rodný pôvodný jam Feijó?

Tento neobvyklý vzhľad ovocie je už pomerne pevne zakotvený v ruských policiach. Drobné plody sýto zelenej farby s hrubou kožou a vôňa čerstvých uhoriek, snáď videl každý. Ale viete, ako užitočné toto ovocie s bizarným menom? Ovocné Feijoa, džem, ktoré má blahodarné vlastnosti, nasýti sa veľké množstvo jódu a vitamínov. Pravidelná konzumácia nich výrazne zníži riziko ochorenia štítnej žľazy. Okrem toho, ovocie užitočné pri jarnom avitaminózy. To je dôvod, prečo je tak dôležité, aby mohol byť zachovaný, aby džem zachovať nielen dobre chutia, ale sú prospešné vlastnosti čerstvého ovocia.

Vzhľadom k tomu, pestovanie myrty - proces časovo veľmi náročné a drahé, najjednoduchší spôsob je kúpiť už zrelého ovocia džem. Recepty na tejto pochúťky veľa. Dnes sa pozrieme na dva najzaujímavejšie a jednoduché.

Klasický jam Feijoa

Ak to chcete, budete potrebovať:

• 1 kg ovocia;
• 1,5 kg cukru (Všimnite si, že skladovanie hotového produktu v chladničke dosť pre 1 kg, alebo uviaznutie môže cukor).

Je možné spustiť proces varenia. Feijoa potrebné umyť, lúpané, znížiť stonku s ostrým nožom, rovnako ako pozostatky kvetenstvo. Ovocie môže byť nakrájame na malé kúsky, alebo odovzdať je cez mlynček na mäso. Záleží na tom, ako chcete získať homogénny v dôsledku hmotnosti. Výsledný ovocie "plnka" zmiešame s cukrom, pridáme trochu vody varu a dajte variť na miernom ohni. Čas od času sa miešať obsah nádoby by malo byť to, že sa nestane pripojené k stenám riadu. Feijoa jam bude pripravený v asi 6 hodín až Potom bude nutné chladiť zmes sa naleje do sklenenej nádoby a chladom. Neľakajte sa, pokiaľ bude výrobok stmavnúť a získať bohatú hnedú farbu. To je vzhľadom k veľkému množstvo jódu v ovocí. Zmena farby v žiadnom prípade neznamená zhoršenie chuti.

Jam z celého ovocia Feijoa

Oveľa zaujímavejšie dostať maškrtu v prípade, že ovocie je brúsiť. Tu je zoznam potrebných ingrediencií:

• libra myrty;
• 1 tvárou sklo cukru;
• 1 čajová lyžička brandy (podľa chuti a preferencií);
• pol litra vriacej vody.

Plody sú rovnaké ako v predchádzajúcom recepte, čisté, ale nevyhadzujte kôru. Na ovocie je tma, budú musieť dať hodiny do misy so studenou vodou. V hrnci naliať cukor a dať na sporáku. Stlmte oheň na minimum. Neustále miešajte obsah, takže to nie je spálený. Aby sa cukor rozpustí a topí rýchlejšie, môžete pridať trochu vody. Akonáhle máte karamelovú hmotu, odstráňte hrniec na krátku dobu s doskami (asi jednu minútu). Potom opatrne zalejeme vriacou vodou. Teraz máme cukrový sirup, ktorý v budúcnosti bude pripravovať džem Feijó. To sa rozšírilo na čistenie a znovu dať hrniec na oheň. Obsah by mal variť, po ktorom by mal variť ďalšiu minútu 7. Potom, zbaviť sa zbytočných čistením vypusťte sirup cez sitko alebo gázy (to je lepšie použiť ako prvý, pretože hmota dopadne pomerne silná).

Teraz môžete pridať k hotovému hmotnosti zvyšku cukru a ovocia Feijoa. Všetky variť po dobu 40 minút pri strednej teplote, za občasného miešania. Koňak pridať asi minútu, kým nie je pripravený. Po ochladení jám, ktoré sú rozložené ho na banky a do chladničky.