Uhorka - čo to je? Ako variť?

Dnes hovoríme o gherkin. Čo je to zelenina? Nie každý o tom vie, ale mnoho ľudí počulo meno. Okrem toho, povedz nám o uhorkami, sa pozrieme na niektoré recepty, ktoré vám pomôžu pripraviť chutné jedlo doma alebo prázdne.

Uhorka: čo je a čo to žerie

Korshinon - je názov niektorých skupín malých-rodil odrôd uhoriek osivo, ako aj ich malé plody, ktoré sú neškodne odstránené pred dozretím. Tieto miniatúrne zeleninu sa používajú pre konzerváciu.

Oni sú zvyčajne uzavreté marinovanie. Gherkin (čo je to zelenina, sme videli) je dĺžka o niečo viac ako štyri centimetre, ale menej ako osem.

Niekedy termín "Uhorka" sa používa na odstránená krátko po odkvitnutí zeleniny obyčajný uhorky. Ale toto použitie slova je považované za zlé. Často malé nakladaná zelenina, tiež volal cornichons.

Poľnohospodárski výrobcovia, termín je používaný ako symbol vysokej kvality ovocia uhorky. A v devätnástom storočí používaný odkazovať sa na tomto koncepte slovo "kornishot".

Pickles: prvý recept

Chrumkavé uhorky milovaní ľudí všetkých vekových kategórií. A tu je, ako na pretlak uhorky? Kto povie. Všimnite si, že tieto malé plody môžu byť konzumované buď samostatne alebo v šaláte. Na Nový rok tabuľky bude tiež vyzerať skvele uhorky. A tak sa snaží robiť podobný zagotovochku domov.

Ak chcete naložiť nakladané uhorky recept, ktorý my teraz popisovať potrebu:

• vavrín;
• Osem mililitrov Ocot 7%;
• kôpor;
• Šesť listy čiernych ríbezlí;
• 600 gramov uhorky;
• päť listy čerešne;
• 400 ml filtrovanej vody;
• lyžička cukru;
• dve čajové lyžičky soli.

Proces varenia: krok za krokom

Prvý plákanie, suché uhorky. Urobiť to isté s listami čerešní, čiernych ríbezlí a kôprom dáždniky. A teraz pristúpime k postupu:

1. Umyť poháre a viečka, sterilizovať ľubovoľným vhodným spôsobom pre vás. Napríklad, pary alebo horúcej vody v peci.
2. Potom, na spodnej strane brehu ležal zastrešujúca kôpor a polovicu zozbieraných listov.
3. Dať uhorky v bankách plnoštíhle. Potom ležal na vrchole zostávajúcich listov a kôprom.
4. Potom, čo variť vodu, naplňte ju do nádoby, veka krytu. Nechaj to tak desať minút.
5. Teraz bola odvádzaná voda späť do panvice. Mieša sa dostať soľ a cukor. Uviesť do varu soľankou. Potom nalejte ho späť do pohára.
6. Nezabudnite na konci pridáme ocot pot. Zrolovať veko.

ďalším receptom

Teraz sa pozrieme na ďalší recept na uhorky na zimu. Tieto uhorky sú vhodné pre všetky mäsa.

Na prípravu budete potrebovať:

• Dva litre vody;
• jeden kilogram uhoriek;
• tri strúčikov cesnaku;
• jedna čajová lyžička horčice fazule;
• jedna malá mrkva;
• 70 ml octu 9%;
• dva bobkové listy;
• Desať gramov kôpru s dáždniky;
• dve lyžičky soli.;
• Dva art. lyžice cukru;
• 4 ks. voňavé korenie a rovnaké množstvo čierneho korenia;
• Dve krídla chren ríbezle a čerešňa.

Zhromažďovanie to všetko, pristúpime k príprave.

Príprava príprav na zimu

Prvé opláchnite uhorky. Kryt s vodou. Potom nech stáť asi hodinu.
Dno pohárov, zalejeme kôpru. Po tom, pridať niektoré mrkvy, nakrájané na plátky, chren, cesnaku a horčice (zrnitý).

Teraz znížiť zvyškové uhorky, dať svojim bankám plnoštíhle. Pour cukor, soľ. Potom zalejeme octom, pridajte čierne a nové korenie, bobkový list.

Variť voda, ochladí sa na štyridsať stupňov. A potom sa naplní vodou až na vrchol uhoriek. Potom zavrite viečka.

Poháre vo veľkom hrnci s teplou vodou. Je nutné vykonávať sterilizačné proces. Make miernom ohni, počkajte, až sa voda do varu, potom ju mierne znížiť.

Sterilizovať obrobok asi pätnásť minút po varu.

Skrutkovacie viečko, otočte poháre a zabaľte ich s prikrývkou. Nech si postaviť tak, aby sa úplne vychladnúť.

Lahodný šalát s kapusta, uhorky

Ponúkame vám variť zaujímavý šalát. Môže byť použitý ako samostatný pokrm, alebo ako doplnok k zdobenie.

Výhodou riadu - jeho nízkokalorické.

Pripraviť lahodný šalát s uhorkami, budete potrebovať:

• šesť lyžice majonézy;
• Soľ (podľa chuti);
• kapusta polovica (asi 450 g);
• ¼ šálky červenou cibuľou a kapary;
• Dva art. lyžice vínneho octu;
• ½ lyžičky cukru a čerstvo mletého čierneho korenia.;
• Art. Lyžica marináda nakladačky;
• dve čajové lyžičky horčice;
• ¼ šálky nakladačky.

Krok za krokom receptu

Začneme pripravovať:

1. Spočiatku, trhať kapusta, niekam dostať šesť šálok.
2. Zmiešať s jednou čajovou lyžičkou soli v site, ktorý je usporiadaný nad misy.
3. Potom nechajte pokrm stáť asi dve až tri hodiny. Po umyť kapustu pod tečúcou vodou, osušte papierovou utierkou a vložte do veľkej misy.
4. Potom plátok uhorky a cibule.
5. Ako sleudet miešať cibuľu, cukor a ocot dohromady v malom člne, sám. Nechajte stáť asi 15 minút, potom zmiešame s uhorkami, kapary, majonézy marinádou, čerstvo mletým čiernym korením a horčicou.
6. Blend výslednej kompozície s nakrájanou kapusty. Potom poslať v chladničke po dobu niekoľkých hodín.

A konečne, malá

Teraz, keď viete, trochu užitočných informácií o tomto poňatí ako "Uhorka", - aký druh zeleniny a ako to môže byť chutné marinády. Dúfame, že recepty navrhovaných v tomto článku, bude vás a vašich hostí poteší. Dobrú chuť!