Tortu "Vtáčie mlieko" po babičke Emme: predpis a popis

Všetky deti i dospelých, ako sú sladkosti. Čo by mohlo byť chutnejšie vták nerentabilné mlieko pripravuje normy? V tomto článku sa budem popisovať túto pochúťku. Dozviete sa, ako variť tortu "Vtáčie mlieko" po babičke Emma. Recept je pomerne jednoduchá pochúťka a úplne prístupné pre každého priemerného človeka. Pred varením sa naučiť všetky recepty babička Emma. Torty, varené podľa jej pokynov, a to vždy dopadlo chutné a veľmi chutné.

"Vtáčie mlieko"

Iste chuť je poznajú všetci od detstva. V súčasnej dobe si môžete kúpiť túto pochúťku prakticky v každej kulinárske obchode. Avšak, domáce koláče "Vtáčie mlieko" sú obzvlášť mäkkosť a chuť. Ako si môžu pripraviť vlastné takú pochúťku? Recepty babička Emma (zákusky a iné produkty) vyžadujú použitie len z čerstvých surovín.

potrebné ingrediencie

Než začnete variť pochúťka preskúmať potreba pre zoznam zložiek. Uistite sa, že máte všetko, čo potrebujete. V opačnom prípade môže liek zastaviť nanajvýš nevhodnú chvíľu. Takže, budete potrebovať:

• jeden mlyn múka;
• sedem vajec;
• tri šálky cukru;
• maslo v množstve 300 gramov;
• jeden sáčok vanilkového cukru ;
• jeden sáčok (alebo lyžička) prášku do pečiva;
• želatíny v množstve 20 gramov;
• štipka kyseliny citrónovej v peliet;
• 250 g kondenzované mlieko;
• 180 gram mastné krém;
• dlaždice horkej čokolády.

Kde začať? varenie torta

Tortu "Vtáčie mlieko" po babičke Emma zahŕňa predbežnú prípravu sušienok. K tomu budete potrebovať špeciálny guľatý tvar, steny, ktoré potom môžu byť odstránené.

Takže oddeľte bielky od žĺtkov. To by malo byť vykonané veľmi starostlivo. Zabrániť zmiešaniu produktov. Potom umiestnite hmotnosť proteínu v chladničke, a žĺtky šľahať mixéra pri vysokej rýchlosti. Do vaječnej zmesi 125 g cukru a vanilky. Po rozpustení produktu sa pridá 100 g masla, nakrájané na malé tyče.

V samostatnej miske, umiestnite preosiatu múku pohár a premiešame s práškom do pečiva. Ďalej, miešať žĺtky sa hmotnosť častíc a hniesť cesto je pomerne slabá. Cesto vložte do kruhového tvaru, a vráti sa do rúry predhriatej na 200 stupňov. Počkajte 20 minút a odstráňte tortu. Vložte prázdne ochladzuje, a v tejto dobe pristúpiť k ďalšiemu kroku.

Varenie babička Emma: soufflé recept

Potom prišiel rozhodujúci okamih. Ak ste správne variť suflé, potom budete mať nádherný tortu, pred ktorou nikto nedokáže odolať.

Nalejeme do pohára mierne teplej vody (až o polovicu úrovne) a posypeme želatínu. Opustí výslednej zmesi na oddych, ale tentoraz, aby krém.

Dať do misy 180 g masla, skôr zmäkčené a pridajte kondenzované mlieko. Biť zmesi, kým nevznikne homogénna hmota. Výsledný olej krém sa zrušil a pracujú na.

Rozšírená prenos želatína na malej panvici dnom hadičky a pridáme cukor. Zahrieva na sirup na 60 stupňov, za stáleho miešania. Táto zmes sa tiež stranou až do vychladnutia.

V tomto okamihu, vziať chladné bielej a bili mixéra. Akonáhle budete mať hustú penu, dať veľa kyseliny citrónovej a zvyšný cukor. Pokračujte bitie hmotu, nezastavil na sekundu. Pomaly nalejte celý cukrový sirup. Po tom, vyložiť olejové a krémové pochúťky poli počas ďalších piatich minút, postupne znižovať rýchlosť miešadla.

Posledným krokom: tvorba koláče

Ako možno zostaviť tortu "Vtáčie mlieko" po babičke Emma? Je to veľmi jednoduché. Rezať ostrý a široký nôž výsledný koláč do dvoch častí. Jeden z nich dal vo forme, v ktorej bola vykonaná do pečiva. Umiestnite hornej polovice suflé pripravené. Umiestnite druhý koláč a umiestnite zostávajúce hmoty. Po tom, poslať koláč v chladničke po dobu najmenej dvoch hodín. Bolo by lepšie, ak necháte formuláre v tomto stave cez noc.

dotvára

Dokončiť torta "Vtáčie mlieko" po babičke Emma, byť pokrytý vrstvou čokolády. K tomu, roztavenie krémovej a čokoládovej dlaždice. Dôkladne premiešajte ingrediencie a chladné glazúra do takého stavu, že je trochu pretiahol.

Vyberte z formy soufflé s Korzh rýchlo a rovnomerne pokryť s polevou. Vyhladiť povrch koláča a miesta v chladničke na ďalšie jednej hodiny. Za to, že môžete získať liečiť a dostať sa do ochutnávania. Tento pokrm ozdobí dovolenku alebo každodenné stôl, ideálny pre raňajky, desiatu alebo dezert.

Dobrú chuť! Cook a jedia koláče "Vtáčie mlieko" od známeho babička Emmy s potešením!