Tortu "Miracle": recept. Klasický torta recept "Miracle"

Ak hľadáte pre vynikajúci recept a jednoduché na prípravu maškrtu k narodeninám alebo len na čaj, koláč "Miracle" - presne to, čo potrebujete. Jemná, s ľahkým nádychom medu a pudingu v klasickej verzii, alebo akýkoľvek iný podľa Vášho výberu bude skutočným hitom vašej dovolenky. A doba, po ktorú bude vynaložených na pečenie koláčov a príprava náplne, bude trvať dlhšie ako veľa - stačí obvykle po dobu 2-3 hodín. Navyše, je to najlepšie dať tortu na tom, že sa impregnovaný a kúpil zvláštnu jemnú chuť.

Tortu "Miracle": cesta recept na prípravu koláča. prísady

Takže, ak ste sa rozhodli hýčkať hostí a domáce koláče a náš vybraný pre tento "zázrak", začať s prípravou koláče. Pre nich, budete potrebovať:

• 60 gramov dobrého masla;
• niekoľko lyžíc cukru, v závislosti na tom, ako sladké si myslíte, že by mal byť koláče;
• 2 lyžice medu;
• 3 šľahaný do vajcia peny;
• 2 hod. L. jedlej sódy;
• 3-3,5 poháre preosiatu múku.

Po príprave ingrediencie, môžete ho aj samotnú cesto držať. Tortu "Miracle", či skôr jeho koláče, pripravené s pudingom.

Ako bolo práve variť cesto na koláč

Takže na základe vyššie uvedených prísad, postupujte podľa nasledujúcich pokynov, aby vám ten správny choux cesta koláč. Po prvé, mäkké maslo, cukor a med sú umiestnené v malej panvici alebo miske zmiešajte a dajte do vodného kúpeľa. Za občasného miešania, počkajte, kým sa cukor úplne roztaví a máte homogénne tekutej hmoty. Potom vyberte riad z kúpeľa (alebo vypnúť dosku), a kladivo bit chladné v vaječnej zmesi.

A to nie je všetko - panva opäť potreba dať do vodného kúpeľa po dobu asi 4 minúty, a teplo, za stáleho miešania. Vajcia by nemala variť - inak budete mať sladkú omeletu a variť koláč "Miracle", bude musieť začať znovu od začiatku. Po 4 minútach sa pridá uvedené zmesi v sóda - viskózna kvapalina zvýši objem. To je normálna reakcia, aj naďalej zasahovať do vášho budúceho cestíčku, kým zmes v panvici nezvýši vo výške 3 krát.

Po vsypte It 2 šálky múky a cesta veľmi rýchlo variť. Ak vidíte, že je vodnatý, pridajte asi pol šálky múky. A odstráňte panvicu z tepla. Ale to nie je cesto na torte "zázrak". Konečná etapa bude nasledujúci: naliať na stôl 1 šálka múky, potom, čo ležal varené váhu z panvice a starostlivo premieša. Konzistencia cesta by ste mali byť hladká a pružná. Teraz vrátiť do hustého salámy, nakrájame na 6-7 rovnakých častí. Je prázdne pre budúce koláče.

Tortu "Miracle" (recept s fotografiami): piecť koláče

Táto fáza je charakterizovaná prípravy neuveriteľné jednoduchosti. Mimochodom, súbežne s ním, môžete si krém. Ak chcete začať Predhrejte rúru na 200 stupňov, po trvať jednu z polotovarov a jemne ho rozbalí. Sa naleje na vymastený listu alebo fólie. Potom vložíme do rúry a pečieme, kým torte nebude charakteristickú zlatú farbu. Zvyčajne to trvá 10 až 15 minút. Tak Pečieme všetky 6-7 základy pre tortu, nech vychladnúť.

Malá rada: ak chcete dezertné hrany boli hladké, nakrájajte ich. To musí byť vykonané čo najskôr odstrániť formu z rúry: Vezmite tanier vhodného priemeru, položte ju hore nohami na torte a obrovnyayte jeho okraj. To znamená, torta bude krásny a veľmi hladké. Zostávajúce plodina môže mlieť alebo drví do strúhanky a použiť na dekoráciu dezert.

Klasický tortu: ingrediencie

Takže najlepší krém na "zázrak" sa považuje za varí, aj keď so zameraním na chuť, môžete volať a kyslou smotanou, a jednoduchý krém z kondenzovaného mlieka a masla. U pudingu, budete potrebovať:

• cup kryštálový cukor;
• jedno vajce;
• lyžice múky;
• pohár mlieka;
• balenie (250 gramov) mäkkého masla;
• polovice poháre teplého krému (tj. taký, ktorý nielen že z chladničky);
• vanilka podľa chuti.

Takže zložky sú pripravené, studené zákusky alebo pečené v rúre ešte. Asi 20 minút to bude trvať pripraviť krém.

Cream "Miracle": puding a chutné

Po prvé, v miske poraziť vajcia, potom pridáme cukor a opatrne premiešajte všetko. Keď sa rozpustil cukor, umiestniť jednu polievkovú lyžicu múky a trochu vanilky (nepreháňajte to - to môže dať horkosť). Kúsok po kúsku doslova lyžice, pridajte do hmotnosti mlieka, za stáleho miešania hmoty. Predlisok pre smotanu vo vodnom kúpeli a priviesť ju takmer k varu. Majte na pamäti, že sa hmota začne hustnúť.

Keď sa prvé malé bublinky, vyberte misku z tepla. Krém vám varí, a teraz je potrebné sa ochladí na teplotu miestnosti, pridá sa v mnohých mäkkého masla. Mieša sa a potom sa šľahači alebo mixéra až do homogénneho stavu. Po niekoľkých minútach pridáme kyslou smotanou a rozšľaháme opäť niekoľko minút. Krém pripravený. Môže byť rozložená na koláče.

Montáž a zdobenie torty

Teraz, keď viete, ako variť tortu, "zázrak", alebo presnejšie povedané, jej súčasti - ploché dobre upečené koláče a smotany. Potom, že by ste mali začať zostaviť dezert. Nech je to veľmi jednoduchý: vezmite chladený tortu, rozotrite krém, dajte na seba a potom ju šíriť. A tak, dozlatista kruglyashi nekončí. Horná koláč najlepšie šíriť tenkú vrstvu krému, čo farbu (odtieň jeho alebo kakaové potravín farbivo), aby sa cukrárske nápis pomocou injekčnej striekačky s jemnou tryskou.

Tiež, ako sme už uviedli, koláč môže byť zdobené pomocou rozomletá na omrvinky kúsky koláča - posypeme a horné a po stranách výrobku. Najlepšie zo všetkého je to dopadne, ak budete mať niekoľko omrviniek v ruke a bude akýmsi "tlieskanie" je na dezert. Samozrejme, po stranách tiež potiahnuté krémom. Tiež, veľa z vrcholu zdobený letnej čerstvým ovocím - vyzerajú krásne jahody, kivi, plátky pomaranča alebo čerstvým ovocím. Všeobecne platí, že bude riadiť vašej fantázii a produkty, ktoré sú v chladničke.

Takže sme uvažovali podrobne v tomto článku, ako variť tortu, "Miracle". Klasické pochúťky recept je pomerne jednoduché a nevyžaduje žiadne špeciálne prísady, takže je možné, aby rozmaznávať hostí aj domáce ako oslavu, alebo len tak pre nič za nič. Napríklad môžete urobiť vynikajúce med "zázrak" na čaj o víkendu.