Ako uvariť džem prerezávať v zime? Recepty a tipy na varenie lekváru

Ak sa chcete dozvedieť, ako variť lekvár, že veľa gazdinky. Koniec koncov, dezert je veľmi populárny v našej krajine. Existuje niekoľko spôsobov, ako robiť to. Niekto robí to maškrtu ku kostiam, niekoho bez nich, ale niekto robí, a pridáva k výhodám spojeným s želatínou alebo kakaa.

Podľa toho, ktorá z metód uvedených nižšie výrobe džemu si vyberiete, určite si lahodný a voňavý dezert, ktorý určite ocenia všetci vaši rodinní príslušníci.

výber ovocia

Predtým, než budete variť lekvár na zimu, je potrebné správne zvoliť hlavnú zložku.

Ak ste vášnivý záhradník, potom sa toto ovocie môže byť ľahko pestuje vo svojej vlastnej záhrade. Ak je letný návštevník nemáte nič spoločné, a potom získať najlepší produkt na trhu. Je potrebné sa uistiť, že slivky sú mäkké, bez červých dier a škody na kožu. V prípade, že predávajúci umožní ovocie môžete ochutnať. Malo by byť sladká a neterpkim.

Slivkového lekváru v zime: recept s fotkou

Najjednoduchší spôsob, ako pripraviť také lahôdky, je ten, ktorý zahŕňa použitie celého ovocia. Inými slovami, slivka by nemala byť spracované a odstrániť z ich kostí. Absencia tohto postupu vám umožní ľahko a rýchlo vytvoriť džem.

Tak, ako sa robí lekvár na zimu? K tomu je potrebné tieto produkty:

• mäkké zrelé slivky - cca 5 kg,
• pitnej vody - 1/3 šálky;
• cukrová repa malá - asi 5 kg.

Pripravte ovocia

Predtým, než budete variť poistnú slivka, musia byť spracované čerstvé ovocie. Sú roztriedené, červivé odobratie položiek, a potom sa rozšíril do sitka a dôkladne umyť teplou vodou.

Akonáhle sú plody spracované, sú vysušené a šíriť do veľkej misy. V nadväznosti na rovnakom malej miske pridáme cukor. Dôkladnom pretrepaní zložiek slúžili noviny a necháme na teplom mieste, kým čiastočné rozpustenie sladkého korenia.

Pokiaľ si poponáhľať, ste vystavení tepelnému spracovaniu môže byť okamžite po pripojení ovocie s cukrom. V tomto prípade je možné pridať trochu pitnej vody (asi 1/3 šálky). Táto funkcia zabraňuje zachytávaniu zložiek do dna nádoby.

tepelné spracovanie

Ako variť lekvár na zimu? Z tohto misku s ovocím a cukrom, dať na veľmi miernom ohni a pomaly privedieme k varu. Akonáhle sa cukor začne topiť, kanalizácie dobre zabránené.

Po vzniku sirupu čakajú jeho vírenie. Od tej chvíle, poznamenáva celú dobu.

Variť džem s ovocnými semená by mala byť asi pol hodiny. V tomto prípade je potrebné neustále v rozpore s veľkou lyžicou. Počas tejto procedúry, ovocie by mala byť mäkká.

konzervácia proces

Lekvárom, recept z ktorých uvažujeme, má byť veľmi hustá. Potom, čo sa podrobí tepelnému spracovaniu, jeho šírenie vopred sterilizované pohárov a uzavretými vekami.

Opustenie preformy pri teplote miestnosti po dobu niekoľkých dní, je odstránený do chladnej miestnosti.

Ako priniesť k stolu?

Pripravené k jedlu dezert sliviek môže byť ihneď po príprave. Ale ak budete mať to moc dlho a je cukor, malo by byť späť na kachle na teplo a slúžiť chladené.

Lekvár: recept bez semien

Nie všetci kuchári radi pripravia džem zo sliviek s kosťou. V súvislosti s touto ponukou sa ich zbaviť a získať lahodný dezert.

Vzhľadom k tomu, varenie lekváru bez kôstok? Ak to chcete urobiť, je potrebné si pripraviť:

• Zrelé sladké slivky - cca 5 kg,
• cukrová repa malá - asi 4,5 kg.

spracovanie ovocia

Slivky pre tento džemu môže byť mierne elastický získať. Sú dôkladne premyje horúcou vodou a potom sa suší a vykonať rez v priemere. Otočte ovocie polovice v opačných smeroch, sú prehľadne oddelené a odstránené kosti.

Akonáhle sú všetky slivky zrušené, sa šíri v hlbokej panvici a pokrytá jemným cukrom. Miešajte prísady, ovocie v cukre, na ktoré sa vzťahuje s vekom a nechajte pôsobiť 70-90 minút v teple. Počas tejto doby musí ovocnej polovice dať si džús a zjednotení s cukrom tvoriť hustý sirup.

proces varenia

Ak sa chcete dozvedieť, ako variť lekvár na zimu mali byť vedomí všetkých žien v domácnosti. Koniec koncov, tieto plody sú veľmi populárne medzi všetkých obyvateľov našej krajiny.

Akonáhle sa cukor topí a tvorí šťava slivkovou hustý sirup, riad kladený na kachliach a pravidelne miešať a pomaly privedieme k varu. Obsah panvice sa varí presne 10 minút. Počas tejto doby, ovocný džem by mal výrazne zhustne a tmavšie a sýtejšie.

Zošívanie dezert a podrobenie k stolu

Teraz máte predstavu o tom, ako variť lekvár na kuchynskom sporáku. Po tepelnom spracovaní sa rozdelí dezert bankami sterilizovaných a uzavretých samozakruchivayuschimisya alebo konvenčné cínu viečka.

Po ochladení nádob, ktoré sú čistené na chladnom mieste. Zimné pripravený dezert predložený k stolu s šálkou horúceho čaju a smaženú toast.

Cook ovocný džem v multivarki

Viete, ako variť lekvár v multivarki? Ak ste v prítomnosti spomínaného zariadenia, ale vy ste ju nepoužívate, potom je čas to urobiť. Variť ovocný džem nie je tak ťažké. Ak to chcete urobiť, je potrebné si pripraviť:

• mäkké zrelé slivky - cca 5 kg,
• pitnej vody - 1/2 šálky;
• kryštalizovať želatína - 35 g;
• cukrová repa malá - asi 5 kg.

pripravuje jedlo

Lekvár na zimu s želatínou príprave etapách. Sa najprv spracuje s hlavnou zložkou. Ovocie dôkladne sa premyje, vysuší a poliť odstránené kosti. Oni boli potom sa rozšíril do hlbokej misy, naplňte ju cukrom a opatrne premiešajte.

Zatváranie veka prísady alebo noviny, sú ponechané v tomto stave po dobu dvoch hodín. Medzitým sa postupuje ako pri príprave želatíny. Reakčná zmes sa vleje do malej misky a naliať čistú vodu. Miešajte komponenty sa lyžicou, sú ponechané stranou po dobu 45 minút. Podľa želatína kryštály Po uplynutí tejto doby by mal byť dobre napučiavať. Tak, že sa rozpustí, ale pomaly ohriať na kachliach, ale nie variť.

Proces tepelného spracovania dezert

Ako uvariť džem slivku s želatínou? Prvé tepelné spracovanie bolo podrobené ovocia s cukrom. Ich šírenie v multivarki a postupne priviedol do varu v režime varenia. Akonáhle obsah zariadenia k varu, sa správne predchádzať a varila sa asi 7 minút.

Keď nastane čas pre variť sladké slivky pridajte želatínový roztok. V tejto časti džem variť po dobu ďalších 3-5 minút.

Počas doby tepelného spracovania ovocia dezert by mala byť tmavšie, hustý a voňavé.

konzervovanie dezert

Do slivkového lekváru je dobre zachovaná po celé zimné obdobie, je potrebné šíriť iba v sterilizovaných pohárov. Aby sa otáčali s vareným viečkami a nechajte úplne vychladnúť.

Po dni alebo dva domáce dobroty čistých za studena. Táto úprava umožňuje jám, aby sa viac hustý a chutné (vzhľadom na obsah želatíny).

Slúžiť pri stole

Prítomný hustý ovocný džem pri stole by mala byť chladená. Spolu s ním sú hostia povinní predložiť šálku nesladeného čaju a vdolky, toast alebo nejaké pečivo. Je to tiež ideálny lahôdkou pre syrové koláče, palacinky, palacinky, atď

Varenie čokoládový lekvár

Lekvár s kakaom na zimnú úrody nemôže každý. Preto sme sa rozhodli, že ju predloží krok za krokom recept. Dodržiavaním všetky odporúčania, dostanete veľmi chutné a neobvyklý dezert, ktorý je určite poteší deti aj dospelých.

Takže potrebujeme:

• sladké jamkovou koróziou zasiahnutý slivky - 1,5 kg;
• pitná voda - ½ šálky;
• Cukrová repa - 600 g;
• kakaový prášok - 5 veľkých lyžice (so šmýkačkou).

Pripravujeme základy pre džem

Napriek zdanlivej zložitosť prípravy dezert je ľahké a jednoduché. Najprv spracuje ovocie. Sú starostlivo premyje, suší, znížiť na polovicu, kosť odstráni a šíri do hlbokej panvice.

Pridanie potopiť trochu pitnej vody, to je kladený na kachliach a varte pomaly. Half-ovocie varí pol hodiny. Potom, čo sa rozpadli, sú odstránené z tepla a nechá sa mierne vychladnúť.

Vykonaním týchto krokov teplej hmotnostnej slivky šírenie v sitku alebo veľké sito, a potom sa trituruje za použitia tolkushkoy. Výsledkom je, že by ste mali dostať hustá a sviežim omáčky a malé množstvo koláče. Tá môže byť zlikvidovaný.

Cook jam s kakaom na kachliach

Akonáhle sa základ pre slivkového dezert hotový, pristúpiť k príprave kakaa. Nalejte ju do misky s 300 g cukru a dať do vodného kúpeľa. Pomalé komponenty otepľovanie dosiahnuť ich úplného rozpustenia.

Kým glazúra ochladzuje, zvyšok cukru Slivkové pyré naliať, ktorá je predbežne stanovená na tanieri.

Akonáhle je ovocie kaša varí, oheň zmenšil. Ako taký, džem varí po dobu 5 minút. Po uplynutí tejto doby sa k nej pridá teplý glazúrou a dôkladne premiešajte.

proces drážkovanie

S tmavú a homogénna zmes ovocnej drene a kakaa, pristúpiť k jeho distribúciu do sterilizovaných pohárov. Všeobecne platí, že pre tieto účely 0,5 kapacitné.

Uzavreté v čokoláde jám ponechaná pri izbovej teplote až do vychladnutia. Následne sa odstráni v pivnici alebo v pivnici (môže zahŕňať v chladiacej komore).

Kedy a ako priniesť k stolu?

Podávame čokoláda zaobchádzať s sliviek žiadúcimi po dvoch týždňoch. Jam spread na krásnom kremanku a učí hosťami pohárom čaju a chrumkavým toastom.

Treba tiež poznamenať, že často dezert bol použitý pre prípravu cesta vynikajúce pečenie (napríklad koláče, vdolky, koláče a ďalšie). Mimochodom, veľmi chutné maškrty to prináša domáce briošky.

Aby sme to zhrnuli

V tomto článku sme sa zamerali na najpopulárnejších a jednoduché spôsoby, ako variť lekvár. S použitím tu opísaných prevedení, určite poteší hostí a domácností chutné a voňavé pochúťky.

Je potrebné poznamenať, že tieto metódy nie sú jedinou možnosťou, ako variť ovocný džem doma. Ak je to žiaduce, aby takéto pochúťka môžete pridať ďalšie komponenty, ktoré výrazne zlepšujú jej chuť a vzhľad.