Každá kuchyňa má pokrmy, ktoré sú považované za jej punc. Táto boršč a knedle s višňami na Ukrajine, palacinky a koláče v Rusku, kaukazských shawarma a kebab, francúzska cibuľačka a bieloruských bramboráčky. Pre takéto kulinárske špeciality platí tortilla - tortilla vyrobené z kukurice alebo pšeničnej múky. Jedná sa o tradičný pokrm v Mexiku, bez ktorého v skutočnosti nemôže robiť žiadne jedno jedlo.
druhová diverzita
Zvyčajne podáva s tortilla výplňou. Z nej robí rožky a koláče, obálok a rúrky. Ako plnivo kurča s fazuľou a omáčka, hovädzie mäso so syrom a paradajky. Doplnená tortilla plnená rôznymi šaláty ovocia a zeleniny a špeciálne pasta z paradajok, avokáda, cibuľou a paprikou. Jesť koláče a prvé kurzy. Sú dokonca používa namiesto vidlice, vyzdvihnutie kúsky jedla a omáčky. Používa tortilla sa plnenia a ako základ pre triesky - nie zemiakov a kukurice. Ako variť tieto a mnoho ďalších lahôdok, sa dozviete z tohto článku. Najdôležitejšia vec, ktorú si uvedomiť, ženy v domácnosti, ktorí chcú vstúpiť do misky, ak nie každý deň, slávnostné diéta: tortilla plnená musí byť ostré. S veľkým potešením zjesť svoju domácu úlohu a kurací vývar s plátkami tortilla trojuholníky. Plátky vyprážané a dať do vývaru so strúhaným syrom, kyslou smotanou a kocky avokáda buničiny, ktoré sa v Mexiku veľmi rada.
raňajky mexickej
Takže, kde sa začať s klasickým receptov tortilla. Náplne môžu byť rôzne, ale príprava koláče obvykle rovnakého typu. Tieto zložky sú: 300 gramov melenko kukuričnú múku a pšenice najvyšší stupeň, asi 1 lyžičku soli, 30 g masti alebo margarínu, vody (300 až 350 g). Oba druhy múky, soli a tuku pripojiť a premiešajte, aby konzistencia bola ako strúhankou alebo sušienky. Pridajte vodu a vymiesime cesto. Rozdeľte na dve rovnaké časti, vrátiť do guľôčok a kryt čistým polotenechkom. O hodinu neskôr sa cesto vyváľa do tenkých koláča 25-30 cm priemer. Bake pri vysokej teplote na vyprážanie. Múka môže byť prijatá, a len jeden druh. Je dôležité, aby obrobok nie je prevrátil sušené, inak nemajú zavernesh nič. Takže, máme záujem o tradičných mexických receptov s tortilly. Vyplňovanie raňajky vyzerať takto: na torte je položený vajcia alebo praženicu, plátky paradajok a plátky pálivej papriky. Samozrejme, že tie, drahá hosteska, môže na torte a potrieme marmeládou a maslom a paštétou, kaviárom a niektoré z nich. A všetko bude vynikajúci!
Kurča s omáčkou
Mexická tortilla plnená úplne zostúpiť na plný nezávislé misky. Zvlášť ak budete variť to podľa nasledujúceho receptu. Komponenty riadu: 4 pšeničné alebo kukuričné tortilly, 350-400 g zrelých paradajok, 300-350 g bulharskej žltej alebo červenej papriky, 250 g syra, 300 g varené kura. A pol cibule, niektoré listy šalátu, kyslá smotana, paradajková omáčka, ako je akútne alebo kečupu. Nahradiť to môže byť doma adzhika. Alebo tučný pikantné leche. Rez na kocky či prúžky cibule, papriky, paradajky a smažiť v rastlinnom oleji. Ochutíme soľou a korením. Pridajte niekoľko strúčikov cesnaku, najemno nasekajte. Pre-varené kuracie mäso, taky, strih a mix so zeleninou. Maslo plnenie na každej polovici pastiliek, korenie, pritrusite strúhaným syrom a druhou krycou polovice tortilly. Predhrievanie je na panvici alebo v mikrovlnnej rúre pre roztavenie syr. Ležal tortily na listoch hlávkového šalátu a podávame s kyslou smotanou alebo oddelene naleje paradajkovou omáčkou.
Ovocie a zelenina olovrant: Príprava
Slaný koláč - tortilla s náplňou - z reďkoviek a avokádo bude apelovať na tých, ktorí dávajú prednosť jesť zeleninu z potravy a dostať nielen pobaviť, ale tiež veľké množstvo vitamínov. Vezmite 5-6 pastilky, 1 vajce, hrsť rasce, asi 750-800 gramov avokáda, cibuľa, šalotka lepší. Ak obyčajné žiarovky, jeho kedy narezhete potrebovať zalejeme vriacou vodou a potom vytlačiť do ľavého horkosti. 1 veľký alebo 3 stredné citrón vápno, korenie - koriander a rascu podľa chuti. Navyše kilogram červené a žlté paradajky, 200 g reďkoviek, chumáč zelenej cibule a pár strúčikov cesnaku. Dokonca aj limetkovej šťavy alebo citrónovej šťavy, soľ a cukor podľa chuti.
Ovocie a zelenina olovrant: varenie
Spočiatku, podľa tohto receptu, každý Mexické tortilla tortilla (vyplnené pochopí neskôr), by mali byť potiahnuté rozšľahaným bielky a posype sa zmesou soľou s rasce. Položte ich na plech, naolejované, potom pečené v predhriatej rúre dozlatista. Olúpeme a nakrájame na avokádo kúsky mäsa. Potom roztlačíme vidličkou arch limetkovej šťavy alebo citrónovou šťavou a korením. Reďkovky jemne rozpadať s paradajkami, pažítka a cesnak. Na základe žiadosti, miesto a nakrájané pálivej papriky. Osolíme, posypeme cukrom, dochutíme citrónovou šťavou. Na polovicu každej tortilly dať rajskú prvú omšu, potom pastu z avokáda. A kryt s druhou polovicou placiek. Jesť jedlo je zvyčajne horúci.
Mäso so syrom a majonézou
Veľmi chutné koláč bude musieť tortilla recept (vycpanin), ktorý obsahuje mäso, majonéza. Čo robiť: 200 g paradajky nakrájané na plátky a mierne vlhké v rastlinnom oleji. 100-150 g pevného syrov roštu, spojiť s paradajkami, chytovou majonéza, korenie. Šíriť hmoty na hotových koláčov. Top s roztrhanými rukami na veľkých kusov šalátu. Teraz je potreba mäso zložky. 200-300 g varenej filé na malé kúsky, smažiť na krehký, dobre korením a rozložené na tortilla, šíri na plátky šalátu. Horný kryt s kruhmi kyslou uhorkou. Môže nahradiť gogosharami alebo nakladané papriky. Fold tortily rožky, posypeme strúhaným syrom a pečieme v horúcej rúre asi 15 minút ostré a uspokojujúce občerstvenia je obľúbenou pochúťkou svojho domova!
Náplň slaniny na tortilla: Komponenty
Budúci miska s kukuričnými tortilla, pre istotu, spôsobí búrku potešenie pre tých, ktorí majú radi mäso v jeho rôznych formách. Budete potrebovať 1 kg bravčovej panenky, 300-400 g slaniny, 300 g kečupu akútne alebo paradajkovej omáčke, niekoľko citrusy. Pár hláv cibuľa, cesnak hlavy, tvrdý syr (200 gramov bude stačiť), mleté čierne korenie, soľ, korenie, 40 g octu. Plus pár strukov pálivej papriky. Jeho samozrejme pridávať podľa ľubovôle, pretože jedlo môže byť príliš ostré.
príprava
Pol cibule (alebo jedna polovica hlavy), 5-6 zubochkov cesnak a korenie struky nasekáme v mixéri. Zalejeme octom, pridáme soľ podľa chuti a cukru, korenia. Bravčová kotleta na malé kúsky a marinovať v tejto zmesi po dobu 4-5 hodín. Fry, kým sa slaninou, nakrájajte na kocky. Pri zahriatí sa tuku, môžu byť odstránené. V rovnakom tuku, miesto marinované mäso, pridáme kečup alebo omáčku a smažiť na oboch stranách. Jemne nakrájané zväzok petržlenu, nastrúhame syr, polkrúžkov tenko plátok zvyšné cibuľu a vápno. Mäso z oboch druhov, pripojiť, mix, ktoré sú rozložené na pastilky s omáčkou. Posypeme top s cibuľou, zeleninou, syrom. A obloha vápnom plátky. Takým tortilla slúžil kečup s cesnakom alebo paprikou, adjika. Spláchol so všetkými druhmi jedál preslávené tequily, ktoré však vynikajúce náhradou za pohár dobrého červeného vína.