Tiramisu recept znie: kto bude môcť variť skutočný taliansky dezert

"Zdvihnite náladu" - to je preložený z talianskeho názvu tejto nádhernej pochúťka. Tiramisu je plne až do svoje meno, pretože je jedným z najznámejších a najpopulárnejších talianskych dezertov. Recept na tiramisu s mascarpone - súťažných syrom, doslova topí na jazyku, nie je pochýb o tom, budú mať prospech všetci, kto sa snaží, najmä v kombinácii obarenia čerstvá káva a lahodné sušienky tyčinky.

Prvýkrát bol tento recept bol testovaný v severných regiónoch Talianska sa v posledných rokoch vzdialených XVII storočia. Tiramisu bol pripravený pre arcivojvodu Toskánska koziemu De, Medici, ktorý bol veľmi rád sladkosti - a kuchári, ktorí ho mohli potešiť niečo originálne. Počas svojho pobytu v Siene Medici sa pokúsil o úplne nový pokrm, ktorý miestni kuchári nazýva "polievku vojvodu," a potom skvelý tiramisu recept sa stala populárnou ďaleko za hranicami talianskeho mesta - tak ďaleko, že dnes môže dokonca pokúsiť nás.

Ale možno je to len samozrejme, ak budeme poznať všetky tajomstvá výroby tohto nádherného kuchyni. Najdôležitejšie z nich je skutočnosť, že taliansky dezert nesmie byť pečené - alebo v rúre, alebo kdekoľvek inde. Podľa pôvodného receptu na prípravu tiramisu je nutné použiť ready-made, mäkké sušienky, ktoré Taliani nazývajú "Savoiardi". Rovnako ako lahodnú sladkú mascarpone, v súčasnej dobe Cookies nutné znovu klasické tiramisu recept v starom "formáte", ktoré sa nachádzajú na regáloch supermarketu je veľmi ťažké. Preto je postačujúca je ťažké pripraviť zaobchádzať ako predtým vidieť a jesť Talian. Pomoc však prichádza ruský talent na pomoc od veľmi jednoduchých sadu produktov pre vytvorenie naozajstný kulinársky zázrak, ich úžasná chuť aproximácii každý z nás za slnečného, veľkorysý a mnohostranného Taliansku.

Aby bolo možné vykonať tiramisu recept krém, je potrebné vziať v spotrebiteľskom suchár koláč "Savoiardi" žĺtky (2 ks.), Mascarpone (130 gr.), Krém (150 ml.) A brandy (50 ml). a silnú kávu (200 ml.). Samozrejme, že sa nezaobíde bez cukru pieskom (90 g.) A malé množstvo tmavej čokolády, najlepšie strúhané alebo kakaový prášok. V prvom rade je nutné brúsiť žĺtky s cukrom, a urobil to je nutné, kým sa zmes nestane homogénna biela hmota. Potom môžete naliať do rovnakej misky s mascarpone, zalejeme pol porcie koňaku a opäť všetko dôkladne premiešať. Potom môžeme vziať mixéra a používať to, aby šľahačkou pevné peny, ktorá je následne odoslaná do pôvodnú hmotnosť vyrobené z vaječných žĺtkov a cukru.

Bilancia koňaku v samostatnom obale, zmieša sa silnú čiernu kávu - to je veľmi dôležitý bod, ktorý teramisu recept odporúča obzvlášť prísne. Ďalej je v tejto štruktúre môže byť presne a rýchlo ponoriť tyčinky keksy, rozložil je na krásny tvar, takže jeho spodná bol úplne pokrytý. Najvyššie by mala poslať lahodné krém a naň - znovu namočené v káve s brandy cukroví, potom forma môže byť utiahnutá fóliou alebo fóliou a odoslať ju cez noc v chladničke. V dopoludňajších hodinách sa misky sypané strúhaným horkej čokolády alebo kakaového prášku a poslal k stolu.

A tu je ďalší recept na tiramisu: Rovnaké zložky potrebné pre neho, rovnako ako pre prvý, s výnimkou veľkého množstva vajíčok, a vyberte iný kafe. Všetko ostatné je identické - je nutné natiahnuť mascarpone mixu sa žĺtky a cukor, trochu soli a dobre premiešajte s trochou rumu. Ďalej budete mať kávu - espresso tentokrát v ktorom sa ponoriť palice sušienky pred uvedením niektoré na formulári. Možno, že ruský ľud a nie pochopiť, ale aj pre súčasné talianske jeden alebo iný typ kávy tiramisu úplne unikátne, a to je z tohto prípravku závisí všetko.