Tekvica Kaša - radosť z nášho

Tekvica - nie je najobľúbenejším produktom v našich kuchyniach, bohužiaľ. Jeho užitočné a liečivé vlastnosti si zaslúži oveľa väčšiu pozornosť v domácnosti. Tekvicové kaše je vynikajúce príspevky, je vhodné pre diétne a detskej výživy. V kombinácii s obilninami je horúci zdravé jedlo. Ruskí kuchyne pokrmy z tekvíc a tekvíc objavila nie skôr ako v 17. storočí, a existuje mnoho receptov.

Počas pôstny tekvica s prosa kaša, varené vo vode, to bola najobľúbenejšie jedlo. Proso a tekvice, obohacuje a vzájomne dopĺňajú, umožní kompenzovať nedostatok vitamínov, minerálov, tukov v strave ťažké pôstu.

Staroveké a jednoduchý recept chudé proso kaša je k dispozícii aj nováčik varenia. Na prípravu potrebujeme mať libru čisteného tekvica, pol šálky prosa, tri šálky vody, soľ.

Rozreže na malé kúsky tekvica dať do studenej vody a varu. Millet umyť a pridať k už mäkké tekvice, soľ, varíme na ďalšie pol hodiny na miernom ohni. Keď je tekvica kaša zhustne, je lepšie dať do hrnca s ním v rúre (80-90 stupňov tepla), ale ak to nie je možné, je možné vykurovať "zabaliť" kašu. V skutočnosti, rúra, zábal a obilnín - to je spôsob, ako simulovať účinok ruskej kachlí, kde obilné kaše, tekvica dobre dusené, a to z nich robí mimoriadne chutné.

Podávame túto kašu s medom, džem, niektoré kyslé mliečne výrobky. Ak je to žiaduce, môže byť pripravený z kastróla alebo tekvicových prosa palacinky. Pre rajnice v pripravenej vychladené kaše musieť riadiť 2-3 vajcia, pridáme trochu múky, dobre premiešame, aby presunúť do zapekacej náplasť. Rúra by mala byť zahriata na 180 stupňov a pečieme až do zlatista.

Pre lievance do kaše pridať 2-3 vajcia, pol šálky múky a kyslou smotanou. Fry placky na rastlinný olej.

Tekvicové kaše s mrkvou, proso a mlieka - tradičný recept na juhu ruská kuchyne. Celé dva porcií potrebujeme 250 gramov mrkvy a tekvice, 200 gramov (šálky) leštené pšenica, mlieko, - aspoň tri poháre, jeden chrbát koreňového petržlenu zeler - 50 g, soľ, cukor, maslo.

Proso namočené po dobu jednej hodiny, lúpané tekvica a mrkvy sebemenší (na hrubé strúhadlo alebo drvič), korene (petržlen a zeler) shinkuem.

V vriaceho mlieka vynechať mrkva, tekvica, korene a varíme na vysokú teplotu. Po pätnástich minútach pridáme mlieka-zeleninová zmes opuchnuté proso, cukru a soli (podľa chuti) a masla (dve polievkové lyžice). Cook kaše na miernom ohni, tesne uzavretého veka, ďalší pol hodiny, potom sa nechá z doštičky pre uprevaniya. Podávajte horúce s rozpusteným maslom.

Takéto tekvica zeleniny kaša, varené vo vode, môže byť vynikajúci obloha k mäsu. V tomto prevedení, v miske v prípravnej fáze sa môže pridať sladkej papriky a paradajky.

Dieťa sa potraviny všetky užitočné vlastnosti tekvicovité plne docenený. Tekvica mäso omáčka, strúhaný jablko a tekvice sú zahrnuté v jedálničku malých detí, tekvicové kaše, cereálne už neodporúča u detí vo veku jedného roka.

Mäkké vlákno, železo, karotén (čo je päťkrát viac než v mrkve), pektín - tieto látky, aby tekvica nepostrádateľnou dojčenskú stravu.

Tekvica kaša z ryže a užiť deti i dospelých. Čistená tekvica (300 g) sa trela o hrubé strúhadlo a varenie ryže (100 gramov) z dvoch šálok vody. Kedy a tekvica, a ryža nezmäkne pridajte jeden liter mlieka, trochu masla, soľ. To je obzvlášť chutná kaša sladené, takže pridáme cukor podľa chuti a nalejte vrecúško vanilkového cukru. V mlieku na miernom ohni, variť ryžu a tekvica 15-20 minút. Ako každá kaša, čo vyžaduje dodatočné tepelné spracovanie - uprevaniya. Necháme to na pol hodiny na teplom mieste. Mlieko tekvica kaša ryže môžu byť podávané s medom, džem, nejaké bobule sirup.