Ako alkohol. Recept varenie doma

Jedným z najobľúbenejších nápojov na celom svete je likér. Jeho recept je známe, že mnoho ľudí. Avšak, zloženie nápoja sa značne líšia, jeho konzistencia, silu, kytice. Áno, a spôsob prípravy sa môže líšiť v závislosti na komponenty. Spoločným znakom všetkých likérov - božskú sladkosť a chuť.

dejín nápojov

Receptúra liehoviny , ktoré budeme prezentovať v článku neskôr - staroveký nápoj. Ak chcete predať to začalo robiť v stredoveku. A jeho vzhľad, je povinný na elixír života, alebo skôr jeho azyl. V dôsledku rôznych experimentov, mníchov, alchymistov a lekárov boli úžasné nápoje, z ktorých mnohé sú vyrábané dodnes. Niektoré likéry sú pomenované po mieste jeho vynález, náboženského rádu. Často sú tieto nápoje sú uvedené v turistických sprievodcoch, as považuje za dominantou mesta alebo krajiny.

Čo je to?

Takže to, čo predstavuje likér? Recept je v rôznych verziách, dávame neskôr, a teraz povedať čitateľa o vlastnostiach tohto nápoja. Všeobecne platí, že je veľmi sladký (viac ako 100 g cukru na liter roztoku) a obsahuje etanol v množstve 15-75%. Základom jeho slúžiť infúzie koreňov, bylín, korenia, štiav a bobuľovín.

Likér slúži ako prostriedok na presadzovanie trávenie, rovnako ako čaj a kávu (po jedle). Piť to môže byť v čistej forme, ale tiež často piť zloženia zahrnuté nápoje alebo iné potraviny.

Rozlišovať dezert, silný a likéry-krémy.

Medzi najznámejšie likéry

K dispozícii sú nápoje, ktorých názvy dokonca počul ľudí, ktorí nie sú moc radi likéru. My vám povie niečo o najznámejší z nich.

• "Amaretto" - Talianska majstrovské dielo, ktoré je vyrobené z jadra marhuľových jadier, mandlí a korenia.
• "Baileys" - smotanový likér na báze írskej whisky.
• "Becherovka" - silný nápoj, infúzie s bylinkami, pôvodom z Českej republiky.
• "Starý Tallinn" - Estónska tvrdý alkohol je tmavo hnedej farby s obsahom rumom.
• "Curacao" - komplexné zloženie nápoj, ktorý môže byť v rôznych farbách (modrá, biela, oranžová, zelená).
• , Sheridans '- írsky likér, ktorý sa skladá z dvoch častí - čiernej a bielej, ktoré v rôznych častiach fliaš. Biela časť má vanilka-smotanová príchuť, čierna - kávu a čokoládu.

pripraviť sa

Pôvodný likér je recept, ktorý je držaný v prísne dôverné zo strany výrobcu, je stojí veľa. Ale rovnako tak chcú hýčkať svojich blízkych niečo dobré! Mnoho ženy v domácnosti radšej pripraviť tento nápoj sami pomocou rôznych prísad. Najobľúbenejšie na našom území sú čerešne.

K príprave dom čerešňový likér, budete potrebovať sadu produktov:

• 0,5 kg čerešní (čerstvé alebo mrazené), a vhodný Berry jám a bez nich;
• listy s čerešňového dreva na 200 g;
• polovice citróna;
• 0,5 kg cukru;
• 1 liter vody;
• 1 balíček vanilkového cukru;
• 0,5 litra vodky.

Ako vyrobiť likér? Moje plody a listy, naplňte vodou a priveďte do varu. Potom znížte teplotu a varte po dobu desiatich minút. Teraz je čas pridať cukor a citrón, miešanie držať dosky na rovnakej výške. Zmes sa zahrievanie, deformácie, chladné, naliať vodky a fliaš. V tógy sa získa asi 1 liter hotového nápoja. Použiť možno bojovať rovnaké, ale ak necháte po dobu jedného týždňa, potom sa chuť bude lepšie.

Cherry likér sa pripravuje inak - zalejeme bobule s vrstvami cukru, zalejeme vodku, a trvajú na tom, za mesiac na tmavom mieste. A až potom zleje a nalial vodku. Ale v tomto prípade sa uistite, odstráňte semienka, pretože obsahujú jed, ktorý môže spôsobiť otravu.

sladké maliny

Nie je ťažké variť malina likér. Za to bude potrebovať pol kila cukru a bobúľ, litra vodky. Maliny nalial do fľaše a nalejte vodku. Ďalej musíte utesniť hrdlo gázou a držať obal na chladnom mieste asi mesiac. Teraz variť sirup z cukru a 250 gramov vodky. Zmiešajte dve časti, filtrované, fľašová a limitovaný. Raspberry likér pripravený týmto spôsobom, stáva chutnejšie než dlhšie skladovať.

Existuje iný spôsob prípravy nápoja z tohto bobule. Potrebuje 500 ml malinovej šťavy, cukor kilogram a 2 litre vodky. Džús s cukrom, priveďte do varu, ale nie variť (nezabudnite odstrániť peny!). Zmes je v pohode, pridajte vodka, rozruch a balená. Môžete piť mesačne.

jahody zrelé

Cook a alkohol môžu byť kráľovnou bobúľ - šťavnatých jahôd. Nápoj má krásnu farbu a úžasnú chuť. Pre to bude potrebovať s obsahom 1 liter alkoholu, vodka, rum alebo brandy, 0,5 litra vody, libru bobule a cukru. Teraz iterovat, umyte a nakrájajte na polovice jahôd, pridajte spoločne do sklenenej nádoby a naplňte alkohol (kvapalina musí pokrývať bobule 2-3 cm). Uzavretý kontajner nastavená na slnečnom mieste po dobu dvoch týždňov. Po uplynutí tejto doby sme filtrovať a zmes sa filtruje, pridá sa sirup, ochladí na teplotu miestnosti. Odporúča sa variť alkohol sedem dní v tme, ale nie chladnom mieste. A to môže byť skladovaný po dobu dvoch rokov.

Tento jahodový likér pripomína slávny "Xu-Xu" - nemecký nápoj, ktorý sa objavil v roku 1997, a už dobyl polovicu sveta. Piť chladené žiaduce, to ide dobre so zmrzlinou a šumivých vín.

Niekoľko všeobecných pravidiel pre prípravu

Recepty na tento nápoj, existuje mnoho. Ale existujú určité všeobecné pravidlá, ktoré musia byť v súlade s:

• Mali by sa prijať iba zrelých plodov, ovocia, premyje sa a pohybovať bez hniloby;
• zachovať chuť lúhu sa reakčná zmes vleje do malých nádob a hermeticky uzavreté;
• držať fľašu na tmavom mieste, otvoriť tesne pred podávaním;
• pred pitím lúh lepší chlad alebo pridanie kocky ľadu v pohári;
• piť privádza malom priehľadnom medzere;
• Likér nutne musí byť najvyššej kvality, je žiaduce, aby sa vodka bez prísad.

Dobrú chuť! Len nezabudnite, že sa alkohol - alkoholický nápoj, takže by to malo byť konzumované s mierou, a to napriek skutočnosti, že je to tak chutné a má chuť leta.