Ako pripraviť víno Viburnum doma

V našich zemepisných šírkach, hrozno, bohužiaľ, nerastie. Ale môžete urobiť low-alkoholické nápoje a iné ovocie! Ruská povaha nám dotuje každý pád rekordné zberom kalina a horské popol. Tieto bobule sú veľmi užitočné. Kalina, napríklad, tiež posilňuje imunitný systém. Na konci zimného obyvateľstva je často decimovaná povalny chrípku. Je čas na zlepšenie svojho zdravia a odzátkovat svoje vlastné domáce víno z Viburnum. Recept jeho čítajte ďalej.

Víno je trochu neobvyklý koláč chuť a nádhernú svieža vôňa. Avšak na rozdiel od alkoholického nápoja z viniča, dlhá trvanlivosť nemôže - zberané na jeseň fľaše musí vypiť do jedného roka. Áno, a ako môžu byť ponechaná? Koniec koncov, víno z Viburnum doma dopadne tak chutné! Okrem toho, experimentovanie s rôznymi pomermi z bobúľ, vody a cukru, môžete získať silnejšie alebo ľahšie možnosti.

Recept na domáce vína z kalina sa príliš nelíši od akéhokoľvek iného spôsobu varenia bobuľové alkoholického nápoja. Celý proces môže byť charakterizovaný krátkym vzorca: kvasinky, filtrácia, rýchle kvasenie, čírenie. Teraz o týchto etapách podrobnejšie.

Hlavným problémom odborníkmi, je prísť na to, ako, aby to fungovalo v vínom kvasenia. Bobule sú veľmi málo. Z tohto dôvodu Rada, spoločne s Kalina pridať hrsť hrozienok. To bude slúžiť ako katalyzátor pre riadne fermentáciu - v skutočnosti v hrozne, i sušené, tieto baktérie sú vo veľkom množstve. Tiež sa neodporúča umývať príliš tvrdé Viburnum bobule. Všetky prospešné baktérie kvasenia vína sú na kožou.

To znamená, že doba kvasu. Bobule opakovať, Mnemonic ruky dať do fľaše, pridajte hrsť hrozienok, pohár studenej vody a 100 g cukru. Kontajnerové krk gázové obväzy, aby sa zabránilo pádu do čiernej muchy. Dali sme budúcnosť vína kalina v domácnosti tri alebo štyri dni na teplom mieste. Ak vidíte, že dôvody zvýšil, a vytvorila ľahká pena, to znamená, že všetko ide podľa plánu.

Teraz oddeliť sladiny od rmutu (tj šťavy z areálu). Po filtrovki budete musieť rozhodnúť, aký druh vína sa chcete dostať: jedáleň, polosladké či sladká? V závislosti na tom zmení proporcie cukru a vody.

Napríklad v prípade stolového vína na liter šťavy, pridajte 300 g cukru. Hmotnostný zriedi v 1,7 litra vody.

Dezertné vína z Viburnum v domácej kuchyni, treba 350 g cukru a pol litra vody.

Kúpeľov vyžaduje 400 g piesku a 150 ml vody. Liquid pridanie naraz. Cukor tiež rozdeliť do troch dávok. Musia byť pridané do štvrtej, siedmej a desiatej dňoch fermentácie.

Počas ďalšej fázy, ktorá trvá po dobu jedného mesiaca, je dôležité, aby mladiny baktérie octovej kvasenia. Preto gázou vyňatý a inštalovaný na krku tesnenie fľašu vody. To umožní, aby oxid uhličitý, ktoré majú byť odstránené, ale nebude prenikať kyslík, v ktorom žijú a baktérií octového kvasenia. Ak nemáte vodu tesnenia pripevnite pevne na hrdle bánk lekárske rukavice. Nezabudnite prepichnúť jeden z prstov mikroskopické diery. Keď sa plynové bubliny prestáva plniť rukavicu alebo prejsť vodou uzávierky, vína kalina, vyrábané doma, prefiltruje do inej nádoby pre vybavenie. O mesiac neskôr, nápoj je pripravený.