Talianska kuchyňa: "carbonara" so slaninou. recept

V súčasnej dobe, talianska kuchyňa sa stala veľmi populárny po celom svete. Denná gazdinky uvariť chutné a sviežim jedla. Jedným z nich je "carbonara" so slaninou recept tohto slávneho talianskeho pokrmu je veľmi jednoduché. Je to omáčka s cestovinami, že je pripravený v metóde karbonároch. Vychádza v ústrety tri zložky, vrátane syrov "parmezán", vajec a slaniny.

Všetky ostatné komponenty sú voliteľné, napríklad, cesnak alebo cibuľa. Sú voliteľné, ale poskytujú ďalšiu chuť akcenty.

"Carbonara" doma

Zloženie: Dvesto gramov špagety, sto päťdesiat gramov slaniny alebo šunky, sto päťdesiat gramov šľahačkou, žĺtok tri, päťdesiat gramov parmezán, tri pažítka, rastlinný olej, soľ a korenie.

príprava

Špagety "Carbonara" so slaninou, recept z ktorých uvažujeme, pripravujú jednoducho a rýchlo. K tomu, brúsiť cesnak, rez slaninu na prúžky, syr rošt. Cesnak ľahko vyprážané na masle, pridáme slaninu a naďalej smažiť niekoľko minút, nezabudnite miešať. Oddelene, rozšľaháme žĺtky, pridáme soľ a korenie, smotanový syr a dôkladne premiešajte.

Špagety sa varí do mäkka, dať ich na panvici, pridajte slaninu a vaječnú zmes a za stáleho miešania všetko dôkladne. "Carbonara" so slaninou, recept, ktorý, zdá sa, že je veľmi jednoduché, hotovo! Misa je celkom výživný, odporúča sa, aby bola pripravená na použitie v dopoludňajších hodinách.

Cestoviny "Carbonara"

Zloženie: sto gramov slaniny, štyristo päťdesiat gramov cestovín, tri polievkové lyžice olivového oleja a päťdesiat gramov syra "parmezán", tri vajcia, soľ a korenie.

príprava

Cook cestoviny v osolenej vode po dobu dlhšiu ako tri minúty. Potom pripraviť omáčku. Ak to chcete v hrnci premiešajte jedno vajíčko s tromi žĺtkami, pridáme soľ a korenie rozšľaháme spolu so strúhaným syrom metla. Panvica, kde pre-naliať olej, dať plátky slaniny a smažiť ju po dobu troch minút, potom sa pridajú do špagety. Pasta sa rýchlo vyleje do vaječnej hmoty a dôkladne premiešajte. Špagety s omáčkou "carbonara" so slaninou recept je veľmi jednoduchý, ready-to-jesť. Pokrm podávaný horúci. Môžete posypeme zostávajúce syr ho pridaním kus masla. A môže byť privádzaný v tejto forme. Miska dopadá pomerne výdatné, takže je to dobré na obed, ale na večeru, že by sa mali zdržať.

pasta "Carbonara" so slaninou: klasický recept

Zloženie: Dvesto päťdesiat gramov špagiet, 200g pancetta (prudko prasacej pobrušnice) alebo slanina, dva žĺtky, dve lyžice strúhaného syra "Pecorino Romano," štyri lyžice olivový olej, za studena lisovaný, sedemdesiat g bielej cibule, paprika, soľ.

príprava

Tento recept cestovinový "carbonara" so slaninou v tesnej blízkosti classic. Cibuľa čisté a nakrájame na malé kocky. Panvicu s olivovým olejom sa zahrieva, šíriť cibuľu a smažiť to do tej doby, až sa stane zlatohnedá. Pancetta alebo slanina, nakrájané na prúžky, pridá paprika a šíri na cibuľu, smažiť na miernom ohni po dobu piatich minút. Ako plynie čas, oheň je vypnutý, a slanina trvať ďalších sedem minút pod zatvoreným vekom. Žĺtky bil do hladkej konzistencie, sa naleje do panvice a ich zmiešané.

varenia cestovín

Panva sa naleje dve a pol litra vody, zahrieva k varu, pridá sa soľ a špagety, rozdeliť do dvoch častí a varené do práce, pravidelne miešania. To trvá asi jedenásť minút. Varené cestoviny sa nachádza v panvici s ostatnými výrobkami a mix. Podávajte cestoviny na veľký tanier, posypeme strúhaným syrom a ozdobené vetvičkou rozmarínu.

Dobrú chuť!