Studené pokrmy a občerstvenie, tri varenie recept

Nadchádzajúce sviatky, aby ženy v domácnosti, premýšľať o tom, aké jedlá na stole. Rád by som uvariť niečo nové a neobvyklé diverzifikovať tradičné menu. Studené pokrmy a občerstvenie - neoddeliteľnou súčasťou každého stola. Tu sú niektoré jednoduché recepty.

Studené predjedlá: koláč s lososom a smotanovým syrom

Gurmán občerstvenia Salmon milosť akýkoľvek stôl. Potrebné ingrediencie:

• balenie (250 g) syr "tavený syr" alebo "Philadelphia";
• greeny;
• pažítka - sekané lúča;
• Údený losos váži 800 gramov;
• šľahačkou;
• red (Salmon) kaviár pre výzdobu.

Na omáčku:

• Majonéza - 100 ml;
• vaječné bielky - 2 ks;
• kapary - 50 gramov.

Príprava technológie

Losos koláč s tvarohom iteráciu.

1 krok

Mäkký syr "Philadelphia" alebo "smotanovým syrom" metla domäkka. Vmiešame nasekanou petržlenovou vňaťou a jeho cibule pažítka. Pokiaľ vo svojom držaní nebol správny druh syra, môžete pripraviť sami. Vezmite 300 g kyslej smotany, 20% tuku, vložte ho do tenká, zložené v niekoľkých vrstvách. Visí na deň na sklenené séra. Studené pokrmy a občerstvenie plnka syr, varené týmto spôsobom.

2. krok

Použite formulár pre koláče, ktoré si môžete odstrániť dno. Pokrytie papiera (pečenie). Salmon rez na plátky, kefa so zmesou syra a zeleniny. Opakujte vrstvy do tej doby, než forma je vyplnená. Potom pokrývajú tvar papier na pečenie a vložte do mrazničky.

3. krok

Pred odoslaním koláč, sa musí extrahovať z formy, dať na rovný a hladký povrch. Vyberte papier a nakrájame na kúsky s ostrým nožom. Chladom rozmrazené.

krok 4

Pripravte kastróliku. Za týmto účelom sa v mixéri rozšľaháme bielka s majonézou. Pridať obsushennye kapary. Brúsiť až do homogénneho stavu.

krok 5

Položte koláč na tanier, zalejeme omáčkou a posypeme nasekanou pažítkou. Usporiadať každá porcia so šľahačkou, červeným kaviárom.

Studené predjedlá: Foto a recept šunkou a syrom

Jednoduché a chutné občerstvenie pripravené podľa nasledujúceho receptu. zloženie:

• plátky šunky - s hmotnosťou 500 gramov;
• cesnak, zelená cibuľa, karí, červená a čierne korenie;
• majonézy;
• syra s hmotnosťou 500 gramov.

Príprava technológie

Nastrúhame syr na strúhadle. Rozdrviť cesnak. Plátok cibule (biela časť pera). Rozpálime panvicu. Bez prídavku oleja opražíme kari. Zmes korenia s majonézou, dal zmes korenia, cesnaku, syr a cibuľa. Tenký plátok šunky vyložiť plnkou and roll vo valci. Ak si prajete, nakrájame na dlhé plátky nakladaných uhoriek a dal ho do šunky.

Studené predjedlá: Eclair s hubami

prísady

Pre Eclair:

• pšeničná múka s hmotnosťou 400 gramov (2 šálky);
• Voda 400 ml (2 šálky);
• maslo - 1 balenie (200 g);
• štipka soli a 2 lyžice. lyžice cukru;
• vajcia - 8 ks (alebo 9 v prípade, že vajcia sú malé).

Na náplň:

• huby (môžete vziať nejaké) - hmotnosť 800 gramov;
• dve cibule;
• krém 150 ml;
• tavené syry - niekoľko balíkov (celková hmotnosť 300 g);
• kus (asi 50 g), maslo;
• korenie a soľ.

Príprava technológie

zákusky

Panvica nalejeme teplú vodu. Pridáme soľ, cukor, maslo. Zamiešajte a priveďte do varu. Potom pridáme múku. Dobre premiešajte, aby sa zabránilo hrudky. Variť hmotnosti za minútu. Vzhľadom k tomu, cesto sa mierne ochladí, riadené do jeho vajcia 2 ks. Uhnetieme do viskózna konzistenciu. Sa naleje na plech, položenom papiera, bochníky pečieme po dobu 20 minút v sušiarni. Neotvárajte dvere.

plniaci

Mletá huby a cibule smažiť na masle. Pred ľahko pridať soľ, korenie, zalejeme krému. Po 3 minútach pridáme nakrájaný syr. Miešajte, zalejeme rozšľahanými vajcami. Ready plnka bit a začína sa ochladiť zákusky. Pripravovať studené pokrmy a občerstvenie na nových receptov! Prekvapiť svojich hostí!