Špajdle pečene: lahodnú a jednoduché

Niet pochýb o tom, grilovanie - jeden z veľmi potravín, ktoré je podľa predstáv každého človeka bez ohľadu na vek alebo etnickú príslušnosť. To je dôvod, prečo recept barbecue možno nájsť v kuchyniach mnohých národov na svete.

Existuje mnoho druhov to. Ktoré sú tradične považované špízov bravčového alebo jahňacieho mäsa. Avšak, ak ste sa nudí s obvyklou recept a chcú vyskúšať niečo neobvyklé, ideálny možnosťou by bolo miesto pre grilovanie z pečene.

Pokiaľ ho pripraviť správne, to bude dopadať veľmi šťavnaté a voňavé, a zároveň vlastniť jemnú chuť. Rovnako ako ostatné obľúbené pokrmy, grilované pečeň má mnoho receptov. Môže byť pripravený z prasacieho, kuracie alebo hovädzie pečeň. Existujú jemnosti varenie tento lahodný pokrm v každej krajine. Napríklad, v Uzbekistane, s cieľom poskytnúť väčšiu bohatosť kebab, smažiť to s obsahom tuku plátky. V Egypte, pečeň marinované s miestnymi korenia a tamarínd. Zvláštne pikantnosť špajle z pečene môže byť udelená pridaním malého sójovú omáčku a cesnak, ako je tomu v Číne.

Ak chcete získať šťavnaté a krehké pokrm, je potrebné vybrať správny produkt, z ktorého sa pripravuje. To je najlepší kuchár grilovanie z pečene z čerstvých vedľajších produktov, pretože po zmrazení pečeň stráca svoju chuť, a barbecue otočí suchšie a menej chutné. Určovať čerstvé pečeň, alebo nie, môžete sa cítiť - čerstvý produkt musí pochádzať z príjemnej, ľahko sladkastú vôňu. Akékoľvek nepríjemný zápach naznačuje zlú kvalitu výrobku, takže by si ho kúpim by sa malo zrušiť.

Najchutnejšie barbecue z pečene môže byť získaná pražením cez drevené uhlie vínnej révy, ale aby sa z nich je problematická. Preto je skvelou alternatívou k stali uhlíky z osiky dreva, jablko a breza.

Skúsme variť grilovanie hovädzia pečeň, podľa klasického receptu kaukazská kuchyne. Je právom považovaná za najchutnejšie sušienky vyrobené v upchávke.

K tomu, berieme hovädzia pečeň, nakrájame ju na kocky asi jeden a pol centimetra. Žľazy (prasacej alebo ovčí) potreba znížiť, aby bolo vhodné zabaliť pečene kusov.

Solim pečeň bezprostredne pred vyprážaním na grile. Aby ražniči chuť ostrosti, než smaženie môže byť posypané červenou pálivou paprikou.

Tieto špajle vyprážané pri priemernej teplote nad uhlím asi 8 minút. Flip by malo byť každé dve minúty. Ochota na grilovanie možno identifikovať zmenou transparentnosti a farby žľazy, ak je spálená na vyčnievajúcich miestach a na ďalších miestach budú transparentné, možno tvrdiť, že pokrm je pripravený na použitie.

Špíz pečene sa podáva za tepla len. To je najlepšie, aby ju súbor s tenko nakrájané cibuľové krúžky, ktoré môžu byť vopred máčané pokvapkáme octom a posypeme paprikou. Veľmi dobrá táto misa je v kombinácii s paradajkovou omáčkou, koriandrom a čierneho korenia.

Ekonomika verzia chutných jedál - špízy z kuracích pečene.

Jeho recept sa môže líšiť cesnak a papriku a ďalšie prísady, ktoré vám povedia, fantáziu.

Moja kuracia pečeň, očistený od filmov a nakrájame na kocky. Teraz sme sa sladkú papriku (cuketa, jablká) a tiež nakrájajte na malé kúsky. Zmiešajte všetky prísady a pridať ostrosť, aby sa nasekaný cesnak a koreniny (bylinky, paprika, koriander), podľa chuti. Ďalej navliecť pečeň a zeleninu striedavo na ihle alebo špajdľou a vyprážané na uhlie. Je to jednoduchý spôsob, ako môžete získať docela chutné jedlo pre celú spoločnosť. Dobrú chuť!