Ryby asp: fotky, recepty

Vždy sa predpokladalo, že pokrmy z rýb, musí byť nutne prítomný v jedálničku každého jedinca. A to všetko preto, že sú bohaté na živiny, ktoré sú nevyhnutné pre telo. Pravdepodobne jeden z najpopulárnejších sme uvažovali sladkovodné ryby jalec. Z nej variť veľa chutných a zdravých jedál, ktoré oslovia dospelých i deti. Táto ryba Hodí sa zeleninou, veľmi chutné to dopadá, keď je pečená vo víne. Asp varené, rozloží, pečené, údené, ktorý sa používa pre teplé i studenej kuchyne. Pozrime sa, čo to je a ako ju pripraviť.

Popis asp

Ryby hlavatý, fotografii z nich je pripojené, na kapra. Ona býva vo sladkovodných riekach. Jej telo fusiforme, svetlo striebristej farby, ústa dostatočne široká. Charakteristickým rysom rýb je návršie umiestnený na čeľuste. Dĺžka najväčšieho zástupcu dosiahne päťdesiat centimetrov, hmotnosť - tri kilogramy. Asp obýva veľké rieky, ktoré tečie do Kaspického a Čierneho mora. Tiež to možno nájsť v Strednej Ázii. Táto ryba cenený pri varení, ale to sa odporúča variť čerstvé. To znamená, že žiabre by mali byť červený, a oči - nie zakalený. Váhy musia dodržiavať presne na koži. Iba takýto výrobok bude obsahovať všetky živiny a vitamíny. Zvážiť, ako variť ryby jalec, ktoré pokrmy z nej vyjde.

Šalát "On" v asp

Zloženie: dve kilá filet ASP, päť cibule, tri mrkvy, tri polievkové lyžice octu, sto päťdesiat gramov rastlinného oleja, soľ a korenie (červený a čierne korenie), podľa chuti.

príprava

Zaoblenie rez tenké prúžky, umiestnené v nádobe, zalejeme octová esencia. Ryby mix, prikryjeme pokrievkou a trvajú dvadsať minút.

Kým ryby jalec, ktorý obraz je poznáme, je marinovať, pripraviť zeleninu. Nakrájanú cibuľu, mrkvu trela na strúhadle alebo na plátky. Ako plynie čas na asp šírenie týchto zeleniny, korenín sypané kopec, kde toto bude červená paprika. Potom zohrejte rastlinný olej a opatrne zalejeme ju korenia. Tento proces sa nazýva zapaľovania. O tri minúty neskôr sa všetko dôkladne premiešať mnohokrát. Po desiatich minútach, bude pokrm hotový, ale je to najlepšie, aby ju na chladnom mieste po dobu šiestich hodín.

Pečený v alobale asp

Zloženie: jedna veľká ryba, citrón polovica, soľ a korenie podľa chuti, majonézu.

príprava

Asp - rybie recepty, ktoré uvažujeme dnes, vyčistené, umyté a je kladený na fóliu. Potom posypeme soľou a korením, namazané s majonézou, sypané s citrónovou šťavou a samotný plod je umiestnený vnútri rýb. Výrobok je zabalený do fólie, dať na plech a pečieme štyridsať minút. Ako čas ubiehal, ryby rozšíriť a posunúť do misky, nakrájame na kúsky a podávame s oblohou zo zeleniny alebo šalátu.

Asp varené v bielej omáčke

Zloženie: šesťsto gramov rýb, sto gramov póru, zeler šesťdesiat gramov, štyridsať gramov bieleho vína, z ktorých jedna lyžička citrónovej šťavy, korenie a soľ podľa chuti.

príprava

Veľmi jednoduché na prípravu asp. Rybie recepty, ktoré uvažujeme, podávané s omáčkou. Takže najprv vypitvať a umyť ryby nakrájame na kúsky. Na spodnej strane prstencového póru misky spread (iba biela časť) a sekanými zeler palice. Potom sypané kúsky jalcov hrúbka, zalejeme vývarom a varíme ju na miernom ohni do mäkka, na ktoré sa vzťahuje s vekom. S postupom času sa pôda sa odfiltruje a varí sa v polovici. Potom sa pridá hotové omáčky "bešamelom", citrónovú šťavu a maslo, zmiešané a privádza do hotového ryby.

Asp ryby v gréčtine

Zloženie: jedna tretina citróna, dve pažítka, dve cuketa, sladká paprika, dva, štyri lyžice rastlinného oleja, dve polievkové lyžice nasekaných byliniek (petržlen a kôpru), pol pohára suchého bieleho vína, päť sto g asp, dva paradajok, soľ podľa chuti.

príprava

Je ryba vypitvaná, premyje a obsushivayut. Potom sa opatrne odstráni z kosti s ostrým tenkým nožom. Potom sa ryby nakrájame na kúsky, osolíme a zalejeme citrónovou šťavu. Cibuľa a cesnak jemne brúsené a smažiť na rozpálenom oleji na panvici a potom sa umiestni na ryby a naliať víno dusené desať minút. Ako čas ubiehal, pridajte zeleninu a dusíme ešte raz po dobu piatich minút. Vedľa rýb pridajte cuketu a paradajky, nakrájame na plátky a sladké papriky, napriek tomu aj naďalej dusíme domäkka. Dokončená ryby jalec, rybolov je povolený, vyložený na tanier so zeleninou a posypeme bylinkami.

Asp kastról so syrom

Zloženie: dvesto gramov rýb, dvadsať gramov múky, jedno vajce, sto gramov mlieka, dvadsať gramov syra, tri lyžice rastlinného oleja, soľ podľa chuti.

príprava

Ryba sa najprv pripraví: čistý, odstránenie plutiev, vypitvané, umyté a obsushivayut. Potom vytiahol z jej chrbtice a rebier. Výsledné filé na kúsky, solené, valcované v múke a smažiť na oboch stranách, až do zlatej kôry. Potom vyprážané ryby asp naukladané na podnos, naplnený vopred pripravenej zmesi strúhaného syra, mlieka a vajec a odoslaný do pece, kde sa pečené pätnásť minút pri vysokej teplote. Hotový pokrm sa podáva na veľký tanier.

Dusené asp s kyslou uhorkou

Ingrediencie: pol kila chub filé, šesťsto gramov kapusty, šesťdesiat gramov rastlinného oleja, sto dvadsať gramov uhorky, pätnásť gramov sušienok, jednu cibuľu, šesťdesiat gramov olív, dvestopäťdesiat gramov paradajkovou omáčkou a bylinkami.

príprava

Filé na malé kúsky a dajte do misy. Potom pridáme nadrobno nakrájanú uhorku a cibuľu, zalejeme vývarom a dusíme na miernom ohni po dobu desiatich minút. Potom pridáme olivy a omáčku a ďalej dusíme niekoľko minút. Medzitým, panva je umiestnená vrstva kapusta, ryby je položený na hornej asp spolu so zvyšnými zložkami. Na vrch je pokrytý kapustou, sa naplní strúhankou a pečieme po dobu pätnástich minút na miernom ohni.

Asp, vyprážané s cesnakom

Zloženie: polovica kilogram rýb, jedného citróna, dve strúčikov cesnaku, štyri lyžice múky kukurice, a päťdesiat gramov masla, dvesto gramov rastlinného oleja, soľ podľa chuti.

príprava

Teraz, keď vieme, ako to vyzerá chub ryby (foto v prílohe), môžeme z nej veľmi chutné jedlo. K tomu, rybie čreva a odstrániť všetky kosti, a potom nakrájame na kúsky, ktoré sú solené a posypané citrónovou šťavou. Ryby nechajte dvadsať minút. Potom sa kúsky valcované v múke a v oleji. Oni sú rozložené na tanieri a posypeme mletým cesnakom.

Niekoľko tajomstvo konečne

Dnes vieme, že veľké množstvo receptov na asp, jeho mäso je ideálny pre grilovanie, pečenie, fajčenie a tak ďalej. Ak chcete získať chutné jedlo a mäso - je potrebné dodržiavať šťavnaté, niekoľko jednoduchých pravidiel. To je najlepšie ryby pečené v alobale nie viac ako dvadsať minút. Vzhľadom k tomu, že obsahuje veľké množstvo malých kostí, to je často vyalyat alebo údené. Je doporučené vybrať rýb s hmotnosťou nižšou ako tri kilogramy na varenie.