Skvelý recept: wild jahodová marmeláda

Jahody a jahodovej rastie na celom území našej krajiny, a existuje veľa rôznych odrôd. Medzi nimi - jahoda drevo, ktoré má malé plody oválne červeno-fialovej farby. Vláknina z týchto plodov v porovnaní s výhľadom do záhrady, belšie farbu, voňavé a bohatej chuti. Fotografie jahoda lesné môžete vidieť nižšie.

Niet divu, že tento lahodný lesné plody na dlhú dobu považované za terapeutické. To je široko používaný (a používa sa teraz), a to nielen na výrobu rôznych štiav, sirupov, džemy, želé, lekváre, kompóty, likéry, a tiež pre výrobu liečivých tinktúr.

Berry je bohatá na vitamíny a minerály. Z vitamínov v ňom sú obsiahnuté vo veľkom množstve, E, B6, rovnako ako niacín, a kyselinu pantoténovú, a minerálnych látok - bór, železo, mangán, meď, fluór, chróm, jód, kobalt a ďalšie. Tiež, lesné jahody obsahuje rýchlo využiteľné sacharidy, ako je glukóza a fruktóza, celulóza (asi 4%). Vďaka prítomnosti v zložení ovocného pektínu (0,7%), vyznačujúci sa dobrými gelovací vlastnosti, používa sa na prípravu rôznych džemy a marmelády. A ak máte šťastie, že vlastné kôš s zázrak bobule, potom iste príde vhod recept nižšie. Džem z lesných jahôd - nielen chutné, ale aj veľmi užitočné prípravy na zimu! A to je radosť variť.

Recept: Jam lesných jahôd (varenie)

Na prípravu budeme potrebovať tieto ingrediencie:

• lesné jahody - 700 gramov;
• cukor - 600 gramov;
• voda - 750 gramov.

Najprv je potrebné variť sirup zmiešaním vody a cukru, sa "soft-gule." Je možné skontrolovať nasledujúcim spôsobom: do kadičky s malou studenou vodou odkvapkávacia sirupu. Ak sa po niekoľkých minútach od ochladenej zmesi sa môžu prsty vrátiť loptu, sirup je pripravený.

Vymenované a premyje bobule sa nalieva do vopred pripraveného sirupu a jemne (aby bola zachovaná integrita bobule) zmesi.

Výrobe džemu, čo potrebujete naraz, po dobu 15 minút. To môže byť odstránený, keď je doraz vytvorený na povrchu penové zmesi, a džem získať tmavú farbu a hustotu. Najjednoduchší spôsob, ako zistiť, že je pripravená - kvapka trochu sirup na tanieri. Jam je pripravený, keď sa pokles nešíri. Je to veľmi jednoduché, ako vidíte, recept. Džem z lesných jahôd má byť chladený pred odoslaním do skladu. Na tento účel by malo byť naleje do smaltované nádoby a chvíľu počkať.

Recept: Jam lesných jahôd (skladovanie)

Hotový a ochladí džem nalejeme do pohárov (0,5 l - výhodného obchodu), sa z chladnej miestnosti.

Čas od času je žiaduce, aby sa vyšetrí na korupciu, aby mali čas od času sa udržať nádherný sladkosť. Ak je cukor, je potrebné ju zriedi sa vodou (125 g vody na 1 liter jam), dať na oheň, priviesť do úplného rozpustenia kryštálov cukru, variť.

Aby sa proces ukladania jám nie je pokryté plesňou, je nutné naliať tenkú vrstvu vosku. Potom poháre pokrytý papierom a zviazané špagátom.

Užite si čaj s vôňou prírodnou sladkosťou, varené svoju ruku! A nezabudnite prejsť džem recept svojim priateľom - má vynikajúce radosť!