Ako správne pripraviť americký palacinky?

V každej národnej kuchyne má zvláštnu miske, ktorá je ľahké určiť krajinu, v ktorej daná osoba žije. Spolu s talianske cestoviny, japonské sushi a bieloruským palacinky, je tiež dobre známe a americkej lievance. Tento pokrm je dokonale oboznámený s mnohými filmov. Mnoho cievka filmu je, že sa varí v každej americkej rodiny pri raňajkách.

klasický recept

Najprv je potrebné zistiť, čo je tento výrobok. Americké palacinky sú nič ako tie, ktoré sa pečú v Rusku. Sú to skôr ako stredne veľkých palaciniek. Všeobecne sa pripravujú s mliekom, ale aj v krému alebo jogurte sa používajú ako hlavný kvapalnou zložkou. Zvážte napríklad klasickú verziu pre prípravu neobvyklých palaciniek.

Pre prácu budete potrebovať nasledovné ingrediencie: pohár mlieka je prijatá k rovnakému množstvo múky, 3 vajcia, štipka soli, 2 lyžice cukru a rastlinného oleja a 2 lyžičky prášku do pečiva.

USA pripravujú palacinky prekvapivo jednoduchá:

1. Prvá vec, ktorú treba rozbiť vajcia a oddeľte bielky od žĺtkov. Každý z nich by sa mali zbierať v osobitnom kontajneri.
2. Proteíny bič so soľou v hustej peny.
3. Do žĺtkov prvých, pridáme cukor a mlieko, a potom prášok do pečiva a múky. Mass nutné starostlivo premiešajte na miešačke.
4. Opatrne sa lyžicou k zavedeniu proteínov.
5. Cesto je takmer pripravený. Zostáva naliať rastlinný olej.
6. Panvicu veľmi horúce. Pri prvom, je možné potiahnuť s olejom. Potom nemusíte robiť.
7. Naberačka alebo lyžica kopček kus cesta a naliať ju do horúcej panvici. Akonáhle sa objavia bublinky na povrchu, polotovar mal obrátiť. Je lepšie použiť špeciálne stierkou. Druhá strana prepečený oveľa rýchlejšie.

Na prípravu tohto pokrmu vyžaduje veľmi málo času. Placky sa pečú takmer okamžite.

nedôležité detaily

Americké palacinky ľahko poučiť. Oni sú zvyčajne okrúhle a veľmi svieži. Hrúbka lievance obvykle je aspoň 5 mm. Navyše, palacinky sú plochý a hladký povrch. Dôvodom je to, že sa pečú len na suchej panvici. Pri prvom spustení je možné namazať, potom je to už nie je nutné. Mass na horúci povrch okamžite pochopil, a zostávajúce vzduch hmota prepečený priebehu niekoľkých sekúnd. Ale nie sa báť náhodnému palicu lepšie používať riad s nepriľnavým povrchom. Historici tvrdia, že toto jedlo bolo prinesené k prisťahovalcom Spojených štátov od Škótska. Od tej doby sa tento produkt stal tradičný dezert oba Američania a Kanaďania. Zvyčajne jemné palacinky naukladané na pilótach dosiek a naliať čokoláda alebo javorový sirup. Tieto sladké z takýchto lahôdok bude úplne milujú. Aditíva sa niekedy používajú plody, ovocie alebo med. Môžu byť položené na doske vedľa palacinky alebo pridaného do cesta pri miesení. V každom prípade, výsledok je vynikajúci.

jemnosti techniky

Čo je tak pozoruhodný americký lívanec (Pancake), na rozdiel od tých, ktoré sú pečené, napríklad v Rusku? Po prvé, je potrebné dávať pozor na skutočný názov pokrmu. Skladá sa z dvoch slov: "Pan" - je preložený do angličtiny znamená "pán" a "koláč" - sa "koláč" alebo "placku". Po druhé, jedinečné zloženie umožňuje dosiahnuť mimoriadne mäkký a jemný produkt. Napriek tomu, že cesto sa miesi veľmi silné palacinky sa získajú jednoducho vzduch. To je spôsobené tým, že vaječné bielky šľahanú oddelene. Pripojenie k testu na konečnej fáze, sú maximálne nasýtené kyslíkom, ktorý sa hromadí v bublinách stabilné peny. Hotové voňavé lievance sypané marmeládou, medom alebo sirupu. A s horúcim čajom je ideálna príležitosť sa dobre najesť. Druhá funkcia je v procese pečenia.

Všetko, čo potrebujete - je suché rozpálenej panvici. Zvyšok závisí na tom, ako bude hosteska mať čas, aby sa rýchlo a správne sa obrátiť prázdny.

Alternatívnou možnosťou

Podľa jedného z receptov, ktoré si môžete uvariť chutné Americká placky (Pancake) kefír. Zvonka sa takýto výrobok nelíši od tej, ktorá bola pripravená s použitím mlieka.

Zmenená časť z týchto komponentov sú prítomné: na pol kila múky je potrebné rovnaké množstvo jogurtu, dve vajcia, dve polievkové lyžice cukru a rozpustené maslo, jednu lyžičku soli a jedlej sódy.

Metóda bude trochu odlišné od predchádzajúceho prevedenia:

1. Porazil vajcia dobre, postupne pridávať k nemu cukor a jogurt.
2. Múka spojiť so sódou.
3. Pridajte vaječnej hmoty a dôkladne premiešajte.
4. Vstúpiť do rozpustené maslo a potom dokončiť šaržu.

Čo zostáva, je kladený na požiarnu panvici a pomaly, jeden po druhom, aby piecť svieži Palacinka. Hotové lievance možno okamžite nasadiť a la carte po dobu 2-3 kusov a vodné sirup, kyslou smotanou, alebo akýkoľvek iný produkt.

potrebné príslušenstvo

Pred začatím práce skontrolujte, či tabuľka má všetky potrebné príslušenstvo:

1. Hlboká miska pre miesenie cesta.
2. Metla pre šľahanie ručné hmotu. V prvej fáze môže byť tiež použitý mixer. Potom je táto intenzívne premiešanie už nie je vhodné.
3. Pán je lepšie, aby malé veľkosti priemeru získaných výrobkov nie viac ako 15-17 centimetrov.
4. Sito je nevyhnutné pre preosievanie múky. To pomáha riešiť dva problémy naraz: cestíčku zabraňuje cudzorodých látok a vyživuje múku s kyslíkom. To je obzvlášť dôležité.
5. Liace panvy alebo veľké lyžice pre uvedenie niektorých cesto v panvici.
6. Lopata pre otáčanie produktu.

Všetkým, čo potrebujete, môžete začať pripravovať americkej palacinky. Recept s fotografiou je vhodný aj pre začiatočníkov. Budú schopní nielen na kontrolu správnosti svojich činov, ale tiež zistiť, ako by sa výrobok vyzerať na každom kroku.

čokoládový dezert

Existuje mnoho rôznych možností, ktoré môžete použiť na varenie nádherný americký palacinky. Recept krok za krokom fotografiách bude dobrým učiteľom pre tých, kto to bude robiť prvýkrát. Môžeme ponúknuť veľmi zaujímavý recept na milovníkov čokolády.

Bude trvať pomerne veľký zoznam produktov: pol šálky celozrnný a pšeničnú múku, vajcia, pohár mlieka, 4 lyžice kakaové lyžičiek, trochou soli a 50 g práškového cukru, 30 ml rastlinného oleja, lyžice prášku do pečiva a 4 kvapiek mandľovej arómy.

Celý proces môže byť rozdelený do šiestich stupňov:

1. Preosiať a spojiť dohromady suché prísady (kakao, soľ, múka a práškové).
2. Loose šľahač.
3. Pridajte mlieko.
4. Spojte dve masy a miešajte je dobre.
5. Pridajte zvyšné prísady.
6. Piecť ware, predhrievanie panvicu dobre.

Nie je nutné, aby v rozpore s vyššie uvedeným postupom. V opačnom prípade nemožno dosiahnuť požadovaný výsledok.