Shad Ryby, recepty. Informácie o coelacanth

Shad ryba, ktorá žije v juhozápadnom Atlantiku, v hĺbkach od päťdesiatich do päťsto metrov, kŕmenie predovšetkým na planktónu kôrovcov. Hmotnostné jeho kostra nízky (52%), vzhľadom k veľkému veľkosti hlavy, ktorá tvorí 39% z celkovej hmotnosti ryby. Táto nižší výnos nemá slovenský názov v stredných a veľkých vzoriek možno vysvetliť vo vzťahu k hmotnosti vnútornosti.

Percentuálny podiel obsahu tuku v mäse závisí na veľkosti rýb; Napríklad malé vzorky, to je od 6,4 do 11,5, y je v priemere 10,0 až 12,3, a všeobecne od 8,2 do 16,7. Koľko tuku je uložená v kostiach, a to až do asi 22%.

Shad Ryby - veľmi výživné produkt, ktorý je úplne v žiadnom prípade menšie, mäsa, pretože jeho zloženie zahŕňa tuky, bielkoviny a esenciálne aminokyseliny. Shade - mastné ryby, bohatý na nenasýtené mastné kyseliny, prospešné pre ľudské telo.

Železo, draslík, vápnik a horčík - všetky tieto látky sú tiež v nemá slovenský názov. Fosforom, čo je pomerne veľa v tejto ryby hrá dôležitú úlohu vo vývoji kostrového systému (to je nevyhnutné najmä pre tehotné ženy, staršie osoby, deti). V nootenii mäsa obsahuje meď, jód, a mangán, ktoré sú potrebné v ľudskom tele pre normálny metabolizmus. Ryba je stráviteľnejšie a rýchlo pripraviť, ako mäso, pretože má menej spojivového tkaniva.

Shad ryby notoricky známy pre svoje mäso vo varené forme hrubý, svetlé, chutné, šťavnaté. Vývar z rýb priehľadnej, mastnú, má príjemnú vôňu a chuť. Mäso pečené mäkké, pevné, šťavnaté a chutné. Z nemá slovenský názov môže variť, balyk, hlavné jedlá, filé, rovnako ako produkty pre horúce a studené údené. Tiež sa používa na výrobu konzerv, solených produktov. V čele ryby je vynikajúci pre prípravu polievky a kaviár poslal do veľvyslanca.

Ako variť nemá slovenský názov?

Nemá slovenský názov, dusené s citrónom a bylinkami

Pripravte si štyri kusy filé nemá slovenský názov, päťdesiat gramov špenátu, päťdesiat gramov štiavu, fenikla a tridsať gramov, tridsať gramov petržlenu, citrón, zelené cibuľa, rastlinný olej, paradajka, čerstvé šalátové listy.

Šťavel a špenát mix zeleňou. Súčasťou zeleného krytu na dne panvice, nakrájame nemá slovenský názov kladený na vrchole, zakryjeme druhú časť zelenej a citrónom krúžky.

Teraz pripravte omáčku: smažiť nakrájanú cibuľu na oleji, pridajte plátky paradajok strih, nasekané šalát a soľ. Výsledná zmes variť. Zalejeme mäso omáčka nemá slovenský názov a varíme v rúre, kým varené. Nemá slovenský názov Podávame studené.

Shad ryby v Astúrčina

Na prípravu pokrmov na tento recept pripraviť libier Notothenia, pol pohára bieleho vína, jednu žiarovku, 80 g oleja na čajovú lyžičku strúhanej čokolády (čierny), húb (hŕstka), lyžicu múky, mletých klinček, korenie, škorica, soľ.

Na vymastený panvici, vložte nakrájanú cibuľu a opražíme ju múkou. Naleje 400 ml vody a dôkladne sa premieša. Pridajte čokoládu, víno, klinček, korenie, škoricu a soľ a miesto na malom ohni. Časti rýb dať do nádoby, zalejeme omáčkou a dusíme na veľmi nízkej teplote. Očistite huby, sekané, a dusíme desať minút pred podávaním vložte do misy s rybami. Podávame s ryžou.

A teraz niekoľko zaujímavých informácií: K dispozícii je ryba Coelacanth, životný cyklus nie je známe tak ďaleko, ale je známe, že tento druh žije na Zemi za stovky miliónov rokov. Coelacanth ryba je jedinečný, čo je "vidieť" dinosaury. To sa odkazuje na ryby, coelacanth, ktoré sú pred zaniknutý viac ako šesťdesiat päť miliónov eur. Years.

K dnešnému dňu, Coelacanth sa vyskytuje len na niekoľkých miestach v hĺbke dvoch stoviek metrov. Jej hlavnými nepriateľmi sú veľkí dravci, vrátane veľkých žralokov. Ako populácia tejto ryby je veľmi malý, jeho úlovok je prísne zakázané.