Príprava pkhali špenát v georgiánsky

Pkhali špenát - je národná jedlo gruzínskej kuchyne. Pripravovať to pre každodenné rodinnú večeru a oslavu. Doslovne "pkhali" sa prekladá ako "zeleninový koláč". Hlavnou zložkou tohto pokrmu môže byť špenát, repy topy mladé, listy žihľavy a koreňová zelenina alebo strukoviny, ako sú fazuľa.

Väčšina tradičných gruzínskej prísada pkhali špenát Georgian je špenát. Zoberme si najzaujímavejšie možnosti a chutných pokrmov prípravok, ktorý obsahuje veľké množstvo vitamínov, minerálov a stopových prvkov. Okrem toho je jedlo misa stravy podporujúce chudnutie. Takže začnime varenie.

prvý variant

U štyroch malých porcií špenátu pkhali gruzínskej musíme zložky, ako sú:

• špenát - 500 g;
• škrupiny vlašských orechov - 50 g;
• stredné cibule - 1 ks;
• drvený koriander - pol lyžičky;
• strúčiky - 3 kusy;
• Granát - 1 \ 4 TSI;
• čierne korenie - voliteľná (pre tých, ktorí majú radi korenené jedlá);
• Khmel Suneli - pol lyžičky;
• ocot (najlepšie víno) - nie viac ako dve polievkové lyžice (a všeobecne podľa svojho vkusu);
• malá partia koriandra - asi 50 gramov;
• Red Hot Chili Peppers - na vyžiadanie.

spôsob prípravy

Najprv treba umyť špenát, odrezať korene, odstrániť všetky staré alebo skazené žlté listy. Dajte špenátové listy po dobu piatich minút vo vriacej vode. Nechajte ich v sitku do tej doby, prebytočnú vodu korešpondenciu.

Ak je to potrebné, listy môžu byť tlačený rúk, ale nie moc, inak pasta uschne. Ďalej špenát rozomelie v mlynčeku na mäso alebo mixéra do hladka.

Aby náplň matice vyžadujú vlašské orechy, zelenina čerstvý koriander, cibuľu a cesnak. Je nutné, aby to všetko mlieť cez mlynček na mäso alebo mixér rovnaká. Potom to stojí za pridanie do chmeľom Suneli, koriandra, korenie a soľ. Potom sa budete musieť miešať do hladka.

V ďalšom kroku prípravy pasty listov špenátu zmiešané s varenou orechovou omáčkou a octom. To je všetko, jedlo je pripravený!

Pkhali špenát s orechmi môžu byť podávané na tanieri, hladká a krásne zdobené semená granátového jablka. Tam je ďalšia možnosť podávač. Stojí to veľa rolí po častiach do malých guličiek. Prehĺbenie každý musieť dať pár zrniek granátové jablko. Kŕmenie misku je do značnej miery závislý na vývoji vašej fantázii a dostupného času.

druhý spôsob

Naozaj slávnostné náladu, môžete vytvoriť sami seba a svoju rodinu prípravou pestrejšie verzie pkhali špenát a repa. Budete potrebovať nasledovné ingrediencie:

• malé stredné repa;
• špenát lúča;
• 6 strednej kapustné listy;
• koriander lúča;
• 70 gramov vlašských orechov (predbežne spracovaný);
• 2 strúčiky cesnaku;
• polovica granát;
• Dva art. ocot.

Pri použití ako korenie:

• štipka soli (je to možné);
• lyžička koriandra;
• lyžička chmeľ-Suneli;
• 1/4 lyžičky červenej papriky.;
• pol lyžičky šafranu.

Postup na prípravu

1. Je potrebné variť repu do mäkka, pohodový, lúpanie kôry a mleté mäso alebo nakrájame mixéra v samostatnej miske.
2. Špenát variť (asi 5 minút), potom by to malo byť dobré stisol a necháme v sitku, až sa prebytočná vlhkosť korešpondenciu. Ak je to potrebné, je možné prekonať listy ručne. Potom sa strúhaným špenát v mixéri alebo mlynček na samostatnej miske.
3. V ďalšom kroku sa plní. K tomu, brúsiť orechy s cesnakom, koriandrom, môžu byť pridané k chuti a ďalšie byliny, ako petržlen. Hmota získaná pridaním šafran, koriander, Khmel Suneli, ocot, soľ a korenie. Doplňovanie je rozdelený na 2 rovnaké časti. Jedným z nich je zmiešaný s repa, druhý - so špenátom. Potom sa všetko dôkladne premiešať, aby sa získal homogénny materiál rôznych farieb.
4. Ak je jedlo je takmer pripravený, pristúpime k návrhu jej slávnostného krmiva. Ak to chcete, vziať vopred pripraveného listy kapusty, zalejeme vriacou vodou, aby boli mäkšie a pružnejšie. Potom schladiť na ne. Na doske položený prvý list kapusty. Je rovnomerne maže plnené repy. Druhý list elegantne na prvý. Potom sa tiež maže špenát. Tretí list opäť premazáva repa. Výsledný konštrukt vytlačiť pevne ako kel, a dať variť a máčať po dobu 10 minút. Tento postup opakujte pre zostávajúce kapustné listy a výplní.
5. Varené zvitky znížiť na 1,5 cm silnými dávkami a položí na dosku, hornej zdobiť misa granátové jablko.

Pkhali sviatočný pokrm špenát v gruzínskej hotovo. Dobrú chuť!

Tretí variant

Zvážiť ďalšie jednoduchý recept, ktorý je známy pre svoje gruzínske kuchyne. Pkhali špenát je veľmi podobný spôsobu prípravy tejto misky. Pkhali baklažán - jedná sa o veľmi chutné jedlo. A pre prípravu nevyžaduje veľké finančné náklady na ingrediencie. Ďalšou výhodou - aspoň čas variť.

Na prípravu tohto pokrmu, ktoré budete potrebovať:

• 3 baklažán;
• 70 gramov vlašských orechov;
• 1 zväzok koriander - 50-70 gramov chuti;
• 1/2 lyžičky mletého koriandra;
• 3 strúčiky cesnaku;
• soľ a korenie.

etapy varenia

Po prvé, opatrne umyje baklažán, odrezať špičky s listami, prebodne každý s vidličkou alebo nožom 4-5 krát. V pečenie, pre-namazaná, ktoré sú rozložené baklažán. Potom dal pečie po dobu 40 minút v rúre pri teplote 180 stupňov. Pre uľahčenie práce premývanie panva po varení, je najlepšie použiť hliníkovú fóliu, ktorá môže byť vopred expandovaných na ňom a kefu s olejom.

Ochota baklažán môže určiť, či je preraziť s vidličkou alebo nožom. V prípade, že zariadenie príde ľahko, je potrebné odstrániť pekáč z rúry. Baklažán musieť presunúť do samostatnej miske. Potom prikryjeme pokrievkou a počkajte, kým sa neochladí. rezané baklažány studena na polovicu, opatrne odstráňte všetky buničiny, ktorá sa potom rozreže na malé kúsky. Rozmery kusy nie sú nijako zvlášť dôležité, pretože jedlo bude stále drviť.

V mixéri nakladacie baklažán, olúpaný cesnak, koriander premyje sa a vysuší, a orechy. All frézované do hladka. Potom pridáme korenie: koriander, soľ a korenie podľa chuti. V tejto potraviny, môžete tiež pridať limetkovej šťavy alebo citrónovú šťavu, chilli a olivový olej.

Pkhali baklažán môže byť dodávaný ako samostatný pokrm, zdobené granátových zŕn, a ako náplň do zemiakov. Dobrú chuť!

záver

Teraz, keď viete, ako variť špenát pkhali Gruzínska. Zdieľali sme so sebou pár receptov. A môžete si vybrať vhodnú možnosť varenia.