Potravín a nápojovRecepty

Gruzínska kuchyňa u vášho stola

Gruzínska kuchyňa je známa ďaleko za hranicami Gruzínska. To bolo tvorené po celé stáročia, a hoci má svoje vlastné starobylé kulinárske tradície, zažil silný iránskej a turecké vplyv. Niektoré jedlá sú už dlho medzinárodná, napríklad, Chačapuri, kuracie tabaku a grub.

Gruzínska kuchyňa je rôznorodá, tak historicky. Východ krajiny pred sto rokmi sa dostal pod vplyv Iránu a Západu - v turečtine. To by mohlo mať vplyv na varenie. Napríklad v jednej časti Gruzínska radšej baranie, druhý - hydina. V západnej Gruzínsku, populárny slané koláčiky mchadi, a na východe - pšeničný chlieb. Stručne povedané, jediná kuchyne v tejto krajine možno hovoriť len s ťažkosťami. Avšak, gruzínska kuchyňa má jedno spoločné: je to kontrast horúce a pikantné. To je tiež charakterizovaný rozsiahlym používaním zeleninu, syry, koreniny a všetky druhy orechov. V západnej Gruzínsku, populárny korenené pokrmy. Omáčky, ktoré sa tam používajú odlišné od tých, ktoré prijala na východe. Masa občania Sakartvelo najviac v obľube hydiny a hovädzieho mäsa. Zriedka sa bez pridania jedlo omáčkou.

Berúc na vedomie, hlavné črty, a teraz hovorí o jedle, ktorá je bohatá na gruzínskej kuchyne - Chačapuri, grub, Lobi a ďalšie. Khinkali - je zvláštny druh ravioli, plnenie - mleté jahňacie (to je najlepšie vziať mäso tuk) a korenia. Cesto je veľmi jednoduchý, z vody, múky a soli. Ďalej je za tepla, vystrihnuté z krúži veľkosti tanierik. V centre každého dal lyžičku plnky, potom zabalené. V jednom surovej khinkali ponoriť do vriacej osolenej vody. Dusíme počas pätnástich minút.

Gruzínska kuchyňa je veľmi bohatá, khinkali - je len jedným z mnohých pokrmov. Zvážiť, ako variť Chačapuri. Preosiať pol kilogramu múku, pridajte mlieko na teplotu miestnosti, 20 g masla (mäkčeného), trochu oleja. Dôkladne sa premieša cesto a rozdelí na päť rovnakých častí. Ihneď použiť alebo zaslať v chladničke. Pol kíl syra suluguni a 200 gramov imeretinskogo syrov roštu, zamiešať s vajcami, a výsledná hmota sa pridá 20 g oleja, ak je nízkotučný syr. Časti cesta vrátiť do kruhov päť milimetrov. Aby vytlačilo vzduch, na obvode, aby im vpichy. Jemne nasekáme bylinky (kôpor, pažítka, petržlen - všetky 25-30 gramov). Na každom z kruhov vyložiť 250 gramov tvarohovou plnkou a posypeme bylinkami, spojiť ich zaschipnuv v priemere, a prítlačného okraje. Roll valček s hrúbkou 1 cm., Opäť aby vpichy. Čo máte, pošlite ho na desať minút v rúre predhriatej na limit.

Gruzínska kuchyňa ponúka nádherný výhľad na polievku ako grub. Trvať tristo gramov jahňacieho slaniny, chop ju a variť. Chop cibuľu, pridávanie mletého korenia. Soté v oleji a tridsať gramov paradajkového pretlaku. Nasekáme a zmiešame bylinky a cesnak. Namočiť ryža obilnín a odoslať ho do vriacej vody spolu s paradajkovým pretlakom a mletého cibule. Päť minút pred štartu dosky, v hrnci pridajte bylinky, cesnak, 10 g adzhika, lyžica tkemali omáčka, 5 g posekaných čili krúžkov 1 gramov klinčeka a 1 g Khmel Suneli. Celý mix. Pripravené polievka môže byť naliata na doskách.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 sk.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.