Pôstna ponuka. Recepty a spôsob prípravy

Pôstna ponuka spravidla spôsobuje ťažkosti pre každú hostiteľku, keďže je potrebné odstrániť všetky základné zložky: mäso, ryby, vajcia, mliečne výrobky. Ale môžete to urobiť takým spôsobom, že jedlá nie sú len lahodné, ale aj veľmi užitočné. Ponúkame niekoľko základných možností.

Menu počas pôstu by sa malo meniť, aby sa vykompenzoval nedostatok živín, ktoré telo potrebuje. Preto je potrebné zaradiť baklažány, ovocie, strukoviny, ako aj rôzne obilniny v dennej kŕmnej dávke. Okrem toho piť toľko obyčajných vody a bylinných čajov.

Pôstné menu pre každý deň. Mala by zahŕňať zeleninu a obilniny.

Ako prvé jedlo je každé polievkové pyré dokonalé. Napríklad kocky z malej cukety, tri hľuzy zemiakov, malá mrkva na varenie v nasolenej vode. Potom všetko premiešajte pomocou mixéra. Podávajte s nakrájaným kôprom.

Pilaf bez mäsa s baklažánmi sa pripravuje nasledovne. V hlbokom panvovom klobuku urobte smaženie z kruhov jednej cibule, jemne strúhanou mrkvu, slamky bulharského korenia a dve paradajky, olúpané a nakrájané na plátky. V tejto chvíli v hrnci varíme pohár ryže v pol litri horúcej vody pod vekom. Kôstky baklažánu soľ, nechajte půl hodiny. Potom smažte v rastlinnom oleji. Zmiešajte všetky prísady a minúty 10 minút v predhriatej rúre na 200 stupňov, aby bol pilaf parný.

Šalát môže byť každý. Napríklad roštu veľké varené cukrovej repy a mrkvy. Pridajte drvené tri strúčiky cesnaku a sezónu s rastlinným olejom. Podávajte jedlo s okrúhlymi zemiakmi.

Pôstné menu na dovolenku a víkendy umožňuje niektoré slobody pri výbere prísad. Takže v tomto čase je možné jesť ryby.

Prvým z nich je veľmi chutná polievka s morskými plodmi. Varte v malom množstve slaného vodného morského koktailu (300 gramov). Potom ich vytiahnite, vložte do kvetov vývar zemiakov a hrnčeky jedného póru. Keď je všetko varené, porazte mixér, pridajte morské plody do panvice a priveďte do varu. Podávajte s vetvičkou petržlenu.

Ako horúce jedlo môžete urobiť losos "Cár". Porcie kusy (100 gramov) potiahnuté soľou, mleté čierne korenie a posypeme trochu citrónovej šťavy. Nechajte marinovať po dobu pol hodiny. Potom obalte fóliu a pečte v rúre štyridsať minút. Podávajte s varenou ryžou.

Pôstné menu pre dovolenku môže byť zdobené "Kráľovským šalátom". Urobte obväz z veľkej lyžice olivového oleja, pol pohára majonézy a malej lyžice balsamického octu. 200 gramov zeleniny (zmes šalátov, kôpru, petržlenu) roztrhne a zavesí na dno plochého jedla. Rozložte na povrch 300 gramov ľahko slaného pstruha, polovicu cherry paradajok (100 gramov) a veľkých olív bez jamiek (7 kusov). Všetko omrzte omáčkou.

Saláty s rybami a morskými plodmi sú veľmi veľa. Hosteska odporúča neustále aktualizovať slávnostné pôžitkové menu.

Skvelý príspevok kladie do stravy skôr prísne požiadavky. Musíte sa však vyhnúť monotónnosti, pretože to môže viesť k závažným zdravotným problémom. V prísnom menu musí byť prítomný: huby; Zelenina (repa, zemiaky, kapusta, mrkva, okrúhlice, zelený šalát); Ovocie (jablká, tekvica a hrušky); Zeleninové korenie (kôpor, petržlen, zeler); Obilniny (šošovica, ovsená múka, ryža, proso, pohánka); Hrach, fazuľa, sušené ovocie a orechy. Dobré v tomto čase budú rôzne koláče z hubeného pečiva so zeleninou alebo ovocím.

Z týchto surovín môžete pripraviť prvý a druhý pokrm, kastrolov, želé a rôzne šaláty s olivovým olejom.

Pri zostavovaní štíhleho menu je dôležité rešpektovať rôznorodosť.