Pokrmy z jogurtu a kefír históriou vzniku v Rusku

Nie je to tak dávno som sa naučil s prekvapením, že je tak populárne v našej krajine nápoj ako jogurt, je pomerne nedávny.

V roku 1908, mladý vedec Irina Sacharov išiel do Severného Osetska, aby sa pokúsili zistiť, z tajomstiev Highlanders z kefíru. Nikto súhlasili sa oň podeliť, ale na ceste domov bola unesená horúce jazdcov na žiadosť miestneho kniežaťa. Zlomil hrozný škandál, prípad išiel na súd, kde ona požadovala ako morálne odškodnenie kefír štartéra.

Tak, v Rusku bol jogurt, a následne aj jedlá z jogurtu, dávno nie je v iných krajinách známy. A márne, pretože jogurt je považovaný za jeden z najviac užitočných produktov. Nebudem zoznam všetkých svojich užitočných vlastností, pretože to bude trvať príliš veľa času. Môžem len povedať, že normalizuje látkovú výmenu, zlepšuje imunitný systém, je nevyhnutný pre gastrointestinálny trakt, dobrý vplyv na nervovú sústavu. Moderné štúdie naznačujú, že jogurt môže slúžiť ako prevencia cukrovky, rakoviny, cirhózy pečene a ďalších nebezpečných chorôb. A to všetko je veľmi nízkokalorická zdravotné dovolenku.

Niet divu, že jogurt sa stal obľúbeným produktom výživu. Vďaka tejto diéte nielen opustiť extra váhu, ale zdravie netrpia. A viac jogurtu môže byť varené veľa chutné pokrmy. Čo je potrebné urobiť jogurt? K dispozícii je veľký výber jedál z tohto kyslej mliečneho výrobku. Každý, kto tu nie je zoznam, ale byť istí, zdieľať pár.

pokrmy jogurtu

Po prvé. Bulharský kefír polievka.

Pre neho budeme potrebovať: 600 gramov jogurtu na tenký, 300 g čerstvých uhoriek, dve polievkové lyžice roztrieštených vlašské orechy, kôpor a slnečnicový olej, cesnak, soľ a paprika podľa chuti.

Biť do homogénna hmota nasekaný cesnak, orechy, korenia a oleja. Pridajte jogurt rozšľaháme to všetko dohromady ešte raz. Nasekané uhorky naliať do výsledného polievky. Osolíme a posypeme paprikou. Studená voda sa môžu riediť na požadovanú hustotu. Prvý set!

Druhé. Karfiol a omáčka jogurtu.

Potrebujeme: 1 hlava karfiol, 500 g jogurtu, 50 g masla, petržlen, strúhankou, korenie podľa chuti.

Karfiol umývanie, rozoberať do kvietkov a varia v osolenej vode do mäkký, suchý. Rozohrejeme olej a osmažte každé kvetenstvo v strúhanke. V samostatnej miske rozšľaháme jogurt, maslo, bylinky a korenie až do krémovej konzistencie. Pripravený karfiol môže naliať omáčku alebo podávajte v samostatnej miske a ponorte kapusta v ňom. Druhý set!

A dezert. "Vitamín" koktail.

U týchto misiek pripraviť jogurt: jablko, mrkva, jeden surový vaječný žĺtok, 40 g masla, 150 g jogurtu, citrónovej šťavy, soli a cukru.

Jogurt, vaječný žĺtok a citrónovou šťavou Whip, pridáme soľ podľa chuti a cukor. Apple a mrkvu čistiť a pomelie v mixéri alebo trieť na jemnom strúhadle, opatrne premiešajú s hmotou kefíru. Nalejeme do pohárov a teraz.

Takto z jednoduchých potravín, ktoré varené jedlá jogurt pre úplné večeru, ktorá je ideálna pre horúce letné dni, pretože nie sú ďaleko.

A niekoľko tipov na to, ako používať kefíru.

Skúsený hosteska vedia, že jogurt je nenahraditeľná v kuchyni. Ak vyplníte kusa tvrdého mäsa s jogurtom na pár hodín, to bude oveľa miernejší. Kvôli tomuto jogurtu je často používaný ako marináda pre grilovanie.

Rozsah jogurtu sa neobmedzuje len do kuchyne. Je dobre pomôcť s úpal. A rovnako tak pekné, aby Kefír masku na tvár. Naneste trochu jogurt na vyčistenú pleť a umyte po 5 minútach sa osvieži a hydratujú ju.

Dúfam, že som bol schopný presvedčiť, že fľaša jogurtu nikdy nebude zbytočná v kuchyni. A keď bude nabudúce si ju kúpili, ďakujem mentálne statočná dievča Irina Sacharova, ťahá Kefír štartér tvrdohlavý horolezcov.