Ako variť cesto bez vajec počas pôstu a každý deň

Môžem variť bohaté, lahodné cesto bez vajíčok? Niet pochýb o tom, áno! A existuje mnoho spôsobov prípravy takej skúške, ako piesok a kvasiniek. Tradične, vajíčka nie sú pridané do, napríklad, chlebového cesta, a rožky a bochníky majú dobré gazdinky zase svieži a chutné.

Hniesť maslo kysnutého cesta bez vajec rožky a koláče, vyžaduje dostatok času, asi 10 minút ďalšiu hodinu a pol, je potrebné ísť hore, a za dve hodiny v rúre bude hnedej chutné buchty a koláče.

Takže test budete potrebovať: balík suchého droždia, dva alebo viac lyžicami cukru, soľ podľa chuti, pol kila múky, 50 g rastlinného oleja alebo rozpustené margarín a šálka jogurtu pri izbovej teplote. Skúsený hosteska odporúča, aby sa cesto ukázalo svieža a jemná, najprv vytvoriť pivo. Za týmto účelom všetky požadované množstvo droždia, cukor, soľ, a tretia časť múky zmiešanej s jogurtom, kryt kontajnera alebo handrou uteráka a umiestnené v teplom bez prievanu mieste pre zdvíhanie. V 40. minúte zvýšiť variť pridáme zvyšok múky, masla alebo margarínu, dobre a veľmi dôkladne zmiešajú a zmes sa nechá zdvihnúť, nebojte sa, nie je rušivé a neotáča. O pol hodiny neskôr, keď cesto zvýši objem každé štyri alebo päť, to by malo byť znížiť na drobné predmety alebo jeden veľký koláč plnenia.

Ako experiment, namiesto jogurt môže mať kvapalné kyslou smotanou. Cesto bez vajcia s kyslou smotanou je viac drobiť.

Ak chcete znížiť cesto a tvoriaca z nej celý rad produktov, ktoré sú umiestnené na plech, kefa s proteínom alebo cukrového sirupu a vždy sa nechá stáť po dobu 20 minút pred odoslaním do rúry.

V posledných rokoch sa stále viac a viac dôležité pre nás je stále pôst a príprava rôznych bezmäsitých pokrmov. Počas tohto obdobia, špeciálne koláče z chudého cesta, ktoré neobsahuje živočíšne produkty, ako sú vajcia, mlieko a maslo. Niekedy sa takéto testy sú kvasinky a bez kvasníc. A tí, ktorí sledujú svoje postavy, používať predmety z chudého cesta môžu nielen v pôstnom období, ale po celý rok, pretože oni dostali menej kalórií a diétne.

Cesto bez vajec a mlieka kvasiniek sa zmieša takto. Kg preosiatej múky zmiešanej s paketom instantné droždie, pridajte sklo alebo pol šálky teplej vody, soľ, cukor podľa chuti a pol šálky rastlinného oleja. Všetky zložky sa dôkladne premiešajú. Čím dlhšie sa cesto miesi, tým lepšie to bude fungovať, a je to jednoduchšie a viac komplikované pečivo získané z neho. Cesto sa nechá dvakrát stúpať. Po prvom vzostupom opäť miešaný a ponechaný po dobu jednej hodiny na teplom mieste. Cesto, zvýšil druhýkrát, rez do koláča alebo hamburgery.

Na prípravu cesta bez kvasníc, bez vajcia, mlieko a olej v miske zmesového pohár teplej vody a pol šálky rastlinného oleja, pridá sa soľ a cukor podľa chuti. K tejto zmesi pridáme preosiatu múku postupne. Aby cesto sa ukázalo, nie je príliš silný, ale nie príliš tenký, bude to trvať asi dve šálky múky. V procese miesenie cesta je potrebné pridať lyžičku jedlej sódy, octu zagashennoy. Promeshannoe No, to jednoducho nedosahuje rúk, to sa stáva mäkká a pružná.

Nekvasené cesto bez vajec je najvhodnejší pre pečenie nákypov, ako je tomu v chuti a hustoty pripomínajúce pečiva. Veľmi dobré ju použiť na výrobu čokolády perníku. Za týmto účelom sa v procese prípravy na múku musíte pridať kakao, škorica, mleté klinčeky a kardamon a múky, aby sa o niečo menej, než je potrebné pre recept, aby sa cesto sa ukázalo viac tekutiny. Ak je to žiaduce, vajcia cesto môže pridať orechy alebo hrozienka.