Pečené kuracie - voňavé a chutné

Mohlo by sa zdať, pečené kura - jeden z najjednoduchších pokrmov, a čo je najdôležitejšie v jeho príprave - nenechajte si ujsť ten správny okamih pre lahodnú zlaté kôry nestane spálená. Ale prečo teda v jednom prípade, mäso kura pečené v rúre, je mäkké a voňavé a v inom príliš suché a bez chuti. Skúsený hosteska vie, že úspech pečienka závisí na prípravu mŕtvych tiel a použité korenia. Tiež hrá úlohu a spôsob prípravy. Kurča pečené v alobale alebo veko bude šťavnatejšie ako kostry, ktorá je ľahké dať na plech.

Príprava pečeného kuraťa - proces dostatočne dlho. Niekedy, aby sa skrátila doba, predsmažené mäso, a až potom sa umiestni do mikrovlnnej rúry.

Pečené kuracie s ananásom a karí omáčkou.

V recept na prípravu pokrmov s použitím kuracie prsia, ale môžete ho nahradiť kuracie stehienka. 4 porcie vyžaduje približne 600 g prsníka mäso (s kožou), mrkva - 2 koreňovej stredná hodnota, žiarovka a kalerábu jedno, pór - jeden stonka šálky smotany, ananás konzervy - 150 g, olivový olej alebo slnečnicový - 2 litre , Art, niekoľko strúčikov cesnaku (môže byť nahradený suchého prášku), kari -. 1 lyžička nasekanej greeny, čierne korenie, cukor a soľ podľa chuti ...

Predhrejte rúru a osmažte kurča v panvici. Ľahko pridajte trochu soli mäso, trieť cesnak a miesto v rúre po dobu 20 minút.
Omáčka na kurča sa pripraví nasledujúcim spôsobom:
Jemne nakrájame zeleninu, pridáme korenie, štipku soli a cukor a smažíme v oleji. Potom sa opatrne naleje smotanu a variť omáčku na nízkej varu počas 8 minút, potom sa pridá ananás a varí po dobu ďalších 3 minút. Posypať zelenou zmesi, pridaním korenie. Kurča nakrájame na kúsky, podávaný s oblohou z varenej ryže, husto nalievanie omáčky.

Pečené kuracie so zeleninou na bielom víne

Potreba kuracie hmotnosti kostry na 1,5 kg, žiarovky 2, 1 kg zemiakových hľúz suchého vína - 100 ml olej - 25 gramov. Ako korenie sa sušené oregano - 2 polievkové lyžice, cesnak (veľká hlava) a mletého čierneho korenia podľa chuti. Pečenie tiež musieť vytvoriť hlboké a potravinovú fóliu.

Rub cesnak do homogénnej suspenzie s malým množstvom soli, oregana a korenie. Kuracie kostra trela s olejom, malý rez pod kožu a votrite je v zmesi korenia. Zvyšná zmes trieť kura.
Dal podobu fólie do kríža. Shinkuem cibule, dať na dno formy a úrovne. Kladený na neho kuracie kostru, nalial víno, prikryjeme fóliou a umiestnite formulár v rúre po dobu 40 minút. Zelenina, čistý, kotleta, zalejeme nastrúhaný cesnak a soľ, pridáme trochu oleja. Dali sme na kurča a pečieme, kým varených zemiakov. Pre chrumkavou kôrkou, rozbaľte fólie a nechajte kura a zemiaky v rúre počas ďalších pätnásť minút. To bude stačiť, že mäso a zelenina sú opečené.
V tomto recepte pečené kurča varené zemiaky, ale to môže byť ľahko nahradená inou zeleninu. Skúste napríklad upiecť tekvica, kvaka, karfiol alebo brokolica.

Pečené kuracie so zlatou kôrkou

Často na varenie kurča v trúbe používané na praženie tašky. Tento pokrm je nenáročný a špeciálne kulinárske zručnosti hostiteľky nevyžaduje. Existuje niekoľko spôsobov, ako sa pečie kurča v sáčku. Odporúčame vyskúšať nasledujúce recept. Pred pražením kuracie kostru, aby plytké škrty podkožné, rub zmes korenia, soľ a kyslou smotanou (majonézu) a ponechaním po dobu jednej hodiny - pol až mäso nasiaknuté správne. Potom, ktorý je umiestnený vo vnútri polovíc kostry cibule, dať do vrecka a viazanie. Vyrábame niekoľko vpichov balíček v rúre neroztrhne. Predhrejte tanier na 180 stupňov a pečieme kura dozlatista.

pečené kurča môže byť varené spoločne s oblohou Ak je to žiaduce. Za týmto účelom je premytá ryža alebo zeleniny dať do obalu spoločne s kostrou.

Existuje veľa trikov, ktoré vám umožnia zlepšiť chuť grilovaného mäsa a hydiny. Ak chcete misky to bola škola, miesto v rúre objeme vodou. Táto technika môže byť použitá v pečení a varení, takže produkt nehorí rovnomerne prepečený.