Palacinky so smotanovou smotanou: recept

Palačinky na zakysanej smotane sa pripravujú tak jednoducho ako jednoduché pradenia s kefírom. Avšak takéto výrobky sú oveľa jemnejšie, jemnejšie a chutnejšie. Ak to chcete vidieť, navrhujeme, aby sa na vašej panenskej omáčke urobili palačinky. Ak to chcete urobiť, môžete použiť jeden z nasledujúcich receptov.

Lahodné palacinky na zakysanej smotane: recept

Foto pripravené palacinky hovoria samé za seba - chutné! Ak chcete urobiť lahodné pečivo pre celú rodinu, budete potrebovať:

• Kyslá smotana 20% maximálne čerstvá - asi 220 ml;
• Pečene preosiata múka najvyššej triedy - asi 1 sklo;
• Cukor - plná veľká lyžica;
• Vajcia stredne rustikálne - 2 ks;
• Soda jedál pre jedlo alebo hotový prášok do pečiva - dezertná lyžica;
• Aromatický vanilín - 5 g (použitie podľa uváženia);
• Soľ jodizovaná malá - ½ malá lyžička;
• Zeleninový deodorizovaný olej - asi 15 ml (na vyprážanie).

Hnetenie podložky na palacinky

Ak chcete vytvoriť palacinky na zakysanej smotane, s fotografiami, ktoré môžete vidieť nižšie, je potrebné správne miesiť základňu na pancake. K tomu, zakysaná smotana by mala byť udržiavaná pri izbovej teplote asi dve hodiny, nalejte pečivo a dobre premiešajte. Ďalej v tých istých jedlách musíte rozložiť cukor, pridať jódovanú soľ, vanilín a porazené dedinské vajcia. Po zmiešaní zložiek postupne vstúpte do vysoko kvalitnej múky a znova dôkladne premiešajte ingrediencie tak, aby boli hladké. Nakoniec by nemala byť príliš kvapalná, ale nie silná.

Proces pečenia v panvici

Palačinky so zakysanou smotanou by mali byť vyprážané iba na liatinovej panvici. Súhlaste s tým, že chuť a kvalita pečenia závisí od nádob, v ktorých je pripravená.

Takže nalejte trochu oleja a dobre ho zahrejte. Na vykurovanej panvici rozložte 4 palacinky s použitím veľkej lyžice. Potom, čo spodná časť má zafarbený, otočte ich stierkou. Po vyprážaní palaciniek položte ich na tanier a vložte novú dávku cesta do panvice. Mimochodom, nie je potrebné opätovne mazať riad s olejom, ale ak sa palacinky držia, rastlinný tuk môže byť ešte pridaný, ale iba v malých množstvách.

Poskytujeme raňajky na lahodné a bujné palacinky

Hotové palacinky na zakyslenom krémovom bohatstve by mali byť položené na tanieri a posypané práškovým cukrom. Podávajte jemné a jemné výrobky na raňajky, odporúčame spolu s horúcim silným čajom. Okrem nich môžete dodať kondenzované mlieko, sirup, džem, med alebo akékoľvek čerstvé bobule.

Varenie palacinky s kyslou smotanou bez vajec

Ak v chladničke nie sú žiadne kurací vajcia, ale dostatok kyslej smotany a mlieka, môžete pripraviť lahodné palacinky pre celú rodinu pomocou jednoduchých prísad.

Takže na testovanie sme potrebovali:

• Kyslá smotana 20% maximálne čerstvá - asi 200 ml;
• Preosiata múka najvyššej kvality - asi 1,6 šálky;
• Cukor - plná veľká lyžica;
• Mlieko rustikálne (môže byť mierne kyslé) - 2/3 šálky;
• Sóda - bufetová lyžica;
• Vanilín - 5 g (aplikujte podľa želania);
• Soľ jodizovaná malá - ½ malá lyžička;
• Deodorizovaný olej (je lepšie použiť slnečnicový olej) - asi 25 ml (na vyprážanie).

Príprava cesta

Palačinky so zakysanou smotanou a mliekom sú hustšie a pružnejšie než tie, ktoré sa pripravujú len z jednej smotany. Avšak, také palacinky nájsť svojich fanúšikov medzi milovníkmi domáce koláče.

Takže na miesenie základne na palacink je potrebné skombinovať mlieko a zakysanú smotanu do hlbokého pohára, nalejte trochu sódy do nich a dobre premiešajte tak, aby výrobky mierne peny. Vedľa nich je potrebné pridať vanilín, jodidovú soľ a granulovaný cukor. Na záver by mala byť do základne pridaná pšeničná múka s obsahom cukru. A je potrebné ho pridať do takého množstva, aby sa palacovité cesto stalo hustým a viskóznym. Cesto ešte raz premiešajte.

parný

Začneme pripravovať svieže palacinky. Aby ste to dosiahli, panvica potrebuje zahriať dezodorizovaný olej a potom položte základňu pomocou lyžice. Jedenkrát môžete piecť asi 4 palacinky, ale opäť, v závislosti na veľkosti vašej panvici a stupni viskozity cesta. Po zhnednutí musia byť všetky výrobky presunuté na dosku špachtľou. Ak existuje túžba, môžete ich dodatočne mazať aj maslom, aj keď bez nich sú pomerne tučné a vysokokalorické. Mimochodom, pred pečením druhá dávka by mala byť v malom množstve znovu namáčaná rastlinným tukom.

Správne podávanie tabuľky

Po vyprážaní všetkých palacin by sa mali ihneď podávať na stole. Ak je pochúťka určená deťom, potom na ňu navyše prítomný džem, sladký sirup, med, kondenzované mlieko a čerstvo pripravený čaj.

Varenie jablkových palaciniek na kyslej smotane

Palačinky sú univerzálnym dezertom, ktorý sa dá pripraviť z rôznych zložiek, vrátane ovocia a bobúľ.

V tejto časti článku vám povieme, ako pripraviť svieže a mäkké palacinky s jablkami. Pre to potrebujeme:

• Kyslá smotana 20% maximálne čerstvá - asi 230 ml;
• Preosiata múka najvyššej kvality - asi 1,4 šálok;
• Cukor - plná veľká lyžica;
• Vajcia stredne rustikálne - 1 ks;
• Sóda (na uhasenie ocotu nie je potrebné) - lyžička s dezertom;
• Jablká sladké šťavnaté - 2 stredné kusy;
• Vanilín - 5 g;
• Soľ jodizovaná malá - ½ malá lyžička;
• Deodorizovaný olej - približne 35 ml (na vyprážanie).

Varenie cesta-jablko cesto

Základ pre ovocné palacinky sa miesi presne rovnakým spôsobom ako v iných podobných výrobkoch. Za týmto účelom premiešajte zakysanú smotanu s rozbitým vajcom, cukrom, soľou a vanilkou. Ďalej je potrebné postupne zavádzať preosiate vysokokvalitnú múku spolu so stolovou sódu. V dôsledku toho by ste nemali tvoriť veľmi silný základ.

Príprava ovocia

Čím šťavejšie budú jablká, tým lepšie budú palacinky. Plody by mali byť dôkladne umývané v horúcej vode, potom nakrájať na polovicu a strednú časť odstrániť semenami. Potom by sa jablká mali trepať na veľkom strúhadle. Mimochodom, ak je pokožka produktu tvrdá, mala by sa zlikvidovať. Rozstrihnite ovocie, ako je to popísané vyššie, položte na predtým zmiešané cesto a opatrne, ale opatrne premiešajte.

Smaženie palacinky v panvici

Palačinky s jablkami na kyslej smotane by mali byť vyprážané iba na deodorizovanom rastlinnom oleji. Musí byť naliaty do panvice a veľmi silne zahrievaný. Potom naberieme základňu lyžicou, rozložíme cesto do horúcej misy. Procedúra zopakujte v požadovanom počte. Potom znížime oheň a pripravíme palacinky na chutnú zlatú farbu. Po zhnednutí spodnej časti výrobkov ich otočíme špachtľou a smažíme v tom istom režime potrebné množstvo času.

Ako správne prezentovať jablkové palacinky na čaj?

Po vyrobení chutných a nádherných jablkových palaciniek na zakysanej smotane sa rozložia na spoločnú dosku a potom sa predstavia členom domácnosti. Pokiaľ je to potrebné, hotové pečivo môže byť posypané práškovým cukrom. Okrem toho je možné podávať čokoládovú glazúru, kondenzované mlieko, džem, med alebo džem. Ak chcete jesť také pečivo, mali by ste na raňajky s teplým a silným, ale nesladeným čajom. Taktiež ako nápoj môžu rodinní príslušníci ponúknuť kakao alebo kávu. Bon appetit!