Palacinky s hubami a syrom. Recepty.

Súhlasíte s tým, že palacinky už dávno prestalo byť len hrubý každodennej stravy. Na celom území od Kaliningrade až po Vladivostok pohostinní hostitelia privítať svojich hostí s palacinkami. A ako ľudia milovali Mardi Gras, čo znamená príchod jari a koniec Svätého týždňa, počas ktorého nemala v potravinách žiadne kudrlinky, okrem vajec a mliečnych výrobkov! Palacinky - ako symbol slnka a prebúdzanie prírody.

Vedeli ste, že niekoľko miest sa sporia o právo byť nazývaný mestom Ruskej palacinky? Napríklad, St. Petersburg, Ulyanovsk, Jekaterinburg a ďalšie. Existuje palacinky s hubami a syrom; s mäsom a rybami, rovnako ako bobule a medu. Samozrejme, že to nie je vyčerpávajúci zoznam, zameriame len na niektoré "variácie pancake." Hlavné komponenty - mäso, šampiňóny a syrom.

Palacinky s hubami a syrom, možno, možno pripísať na klasiku žánru. Na prípravu cesta, potrebujeme múku - asi 10 lyžica, 1 pohár mlieka, pár vajec, 2 lyžice cukru, 1 šálka voda, soľ podľa chuti a trochu slnečnicového oleja. Kto išiel do módny trend - pripravuje palacinky s hubami a syrom, nahradiť tradičné slnečnicový olej olivový olej. To je považované za jednoduchšie pre žalúdka a je veľmi užitočné, pretože bohaté na vitamíny a kyselín, ktoré zlepšujú fungovanie tráviaceho traktu. Vy rozhodujete - ako olej vhodný pre varenie.

A teraz pristúpime k príprave náplne. Potrebujeme: syr, asi štvrť kilogramu. Lepšie, aby fajčil, mal by dať palacinky ľahkú príchuť odtieň opar. Okrem toho, ako už názov napovedá, "palacinky s hubami a syrom", sa nezaobíde bez húb. Aj v tomto prípade sa odporúča Classics - vziať huby, asi 200 gramov. Nezasahujú a cibuľu a koreniny a bylinky podľa chuti. A trochu soľ podľa chuti, taky.

Palacinky s hubami a syrom pripravení odpustiť. Ak áno, samozrejme, má všetky ingrediencie. Hlavná vec, ktorá sa obrátila sama cesto rovnomerne, bez hrudiek. V tomto prípade to bude topiť v ústach. Opatrne nalejeme cesto na horúcej panvici vymastenej a pečieme, kým palacinka sa doteraz získať ľahký ružový odtieň. Potom osmažte huby na masle a kým vychladnú, hodiť v nakrájanú syra, soľ, korenie, bylinky a dôkladne premiešajte. A konečný akord - šírime naše vypchávky do palaciniek a zložil ako obálky. Zhora, môžete tiež posypeme bylinkami a odkvapkať niekoľko kvapiek rozpusteným maslom.

Nie menej populárne a palacinky s hubami a zemiakmi. Za týmto účelom, pripravujeme cesto rovnakým spôsobom, ako je popísané v recepte vyššie, ale polevy trochu modifikované. Vyprážané zemiaky s hubami a cibuľou, zhruba v pomere jedna ku jednej. Zlikvidujte prebytočný olej a rozšíril naše palacinky. Podávajte horúce pri stole.

Alebo možno budete chcieť mať ďalšie palacinka Sonata? Zoznámte palacinky s hubami a vajcia! Namiesto toho, aby zemiaky budeme používať varených vajec. Mimochodom, nemusí byť nutne vziať kurča. Niektorí znalci dávajú prednosť, napríklad, prepeličích vajec alebo kačicu. Vajcia by mala byť držaná po príprave v studenej vode, alebo len pod kohútikom so studenou vodou. Olúpeme a jemne nasekáme. A potom sa zmieša s hubovú náplňou, vyprážané na panvici s cibuľou, napríklad cesnak. Ďalej robiť zavedený model - piecť placky, ktoré sú rozložené plnku, ktorá nie je roztrhané, nie moc, pretože varené vajcia sú pomerne ťažké. Fold palacinky obálku (možno aj slama) a slúžil pri stole.

Palacinky dobre s horúcim čajom alebo kávou. Miska je veľmi výživná a uspokojujúce, ale aj tie, sedieť na diétu, si môže dovoliť palacinky dovolenku. To je skutočný "sviatok žalúdok"!