Palacinky: recept úžasne chutné pokrmy

Palacinky, oladki, olyabyshki ... Aké slovo je nielen vyzval Rusko tento pokrm - akési palacinky. Kým hladovanie bol dokonca zvláštny deň, ktorý mal variť palacinky a lievance. a hovoria, že "prišiel Oladnitsa". Zvyčajne to bola streda a matka v ten deň musel byť v rúre zákon pre svoje palacinky alebo lievance, ktoré predmety, ktoré sú považované za znamenie najvyššie umiestnenie. To bolo v tých dňoch, a tam bol príslovie. "K svojej matke na palacinky"

Je všeobecne známe, medzi ľuďmi varenie jedlo vyprážanie na panvici ciest malých tukových koláč pripravených na báze vajec a múky, hnetie sa zrazeného mlieka, kyslá smotana, jogurt, mlieka alebo vody.

V súčasnej dobe, mnoho rodín piecť palacinky. Na jednej strane - to je veľmi jednoduché a rýchle na prípravu, na druhej strane - pomocou rôznych omáčok a štiav môže zmeniť ich chuť. Mimochodom, palacinky recept a spôsob varenia, ktorý je podobný placky sú obľúbené jedlo, a to nielen v Rusku, ale aj v mnohých ďalších krajinách. Na rozdiel od palacinky, lievance pripravený s prídavkom kvasníc alebo sóda, čo im dáva lesk.

Palacinky recept obsahujúce kyslá smotana, jogurt alebo jogurt, sú bujnejší, vzduch, a klasické palacinky, varené mlieko - sa nachádza jemnejšie a mäkšie. Po pôste zvyčajne piecť jednoduché palacinky na vode. Predtým boli pečené z múky krupitchatoy.

Lievance môžu byť ako sladkých i slaných jedál. Piecť sladké šišky recept musí obsahovať cukor, med alebo melasa. Táto miska sa zvyčajne podáva na stole s maslom, džem, krému alebo kondenzované mlieko.
Lievance recept, ktorý obsahuje nastrúhané zemiaky sa nazývajú palacinky.

Na prípravu jednoduchých nekvasené palacinky, urobená 4 vajcia, 500 ml mlieka, 300 g múky (môže byť trochu viac), jedna alebo dve polievkové lyžice cukru, jedna čajová lyžička soli a štipka jedlá sóda. Palacinky ľahšie prevrátiť, pridávať do cesta tri lyžice rastlinného oleja.

Po prvé, v pohári musíte poraziť vajcia so soľou a cukrom, nalejeme mlieko a pridáme múku. Soda, aby bolo rovnomerne rozptýlené, musí byť vopred zmiešanú s múkou, a je možné uhasiť, ale je to lepšie, ocot, ale len vriacou vodou. Všetky zmieša a pridá sa do rastlinného oleja. Teraz je potrebné, aby metla šľahanie do hmoty, kým cesto je hladká, bez hrudiek, ktoré môžu pokaziť chuť palaciniek a vzhľad hotového pokrmu.

A teraz mi povedz, ako sa piecť kysnuté lievance recept, ktorý je trochu odlišný od non-yeasted, ale tiež nie je ťažké vykonať. Po prvé je potrebné zahriať na teplotu miestnosti, polovicu mlieka, potom ho skombinovať s kvasinkami a čakať na ne, aby sa rozišli. Potom pridajte vajcia, soľ a cukor a zalejeme múku, za stáleho miešania. Výsledná hmota je kladený na teplom mieste.

Po 20 minútach je nutné silne zahrievať druhú polovicu a naliať mlieko do kvasinkového hmoty. Všetky zložky sa intenzívne mieša, načo sa lievance môžu byť pečené na panvici.
Tento kulinárske misa má jeden závažný nedostatok - aj jednoduché palacinky recept, ktorý obsahuje pšeničnú múku a mlieko a vyprážané vo veľkom množstve slnečnice alebo iných olejov veľmi mastný a vysoko kalorické, takže jesť tuk ľudí škodlivé.
Môžete piecť vdolky Diéta - sú nahradené múky ovsené vločky.

Existuje množstvo receptov na báze zeleniny alebo ovocia, s prídavkom syra alebo strúhaným syrom. Veľmi populárny squash lievance. Hydina a ryby môžu byť použité aj v palacinky. Mnohí ľudia radi varia placky pečeň. Ak chcete získať malý placka rozotrite cesto do panvice lyžicu. Pečené tak, že - ich hrúbka by nemala presiahnuť pol centimetra.