Orech omáčka Chuk. recept

Walnut omáčka chutné recept vynájdená v dávnych časoch v Japonsku, a pretože sa jedná o tradičný japonský pokrm. Japonská kuchyňa všeobecne mať vždy pozitívny postoj ku všetkým druhom kulinárskych experimentov, a pretože to je veľmi rozšírená paleta dipov. Táto omáčka výborne dopĺňa chuť mnohých šalátov. Ale zvyčajne sa podáva do šalátu pod pôvodným názvom "Chuck", pretože je s ním, on môže plne odhaliť všetky jej odtiene chuti. Docela často, takže to je volané - A orechovou omáčkou "Chuka".

Mnohí Európania vnímajú japonskú kuchyňu ako podivné a nepochopiteľné, zatiaľ čo v skutočnosti je to veľmi jednoduché: tajomstvo jedál - v jednoduchosti a harmónii produktov, z ktorých sa pripravujú tie isté jedlá. Tiež japonská kuchyňa je veľmi zábavné pre jeho mnoho detailov a nuáns: estetikou dizajnu, dodávky jedla, odroda a tak ďalej.

Ale späť k tomuto pokrmu ako orechovou omáčkou "Chuka". Recept tohto omáčke môže zahŕňať malú zmenu prípravy, ale jeho hlavné zložky by mali vždy zostať rovnaká - sú základom omáčky. To je matica (nie je naozaj jedno, čo to je), sezamové semienka, cukor a sójovej omáčky.

Ak chcete mať predstavu o tom, čo je v najlepšom šaláte "Chuck" Pod jeho zložiek. Je to 450 - 500 gramov rias, 2-3 lyžice sezamové semienka, polovica šálky sójovej omáčky, 2 lyžice čaj škrobu, 2 lyžice čaj oleja sezamu (Brown, od pražených semien), 2 lyžice čaj citrónovej šťavy, prípadne aj 2 lyžice čaj saké a trochu čerstvo rezané červenej feferónky.

No, s cieľom získať lepšiu predstavu o tom, ako sa líšia recepty arašidovou omáčkou, niekoľko príkladov.

Walnut omáčka "Chuka". Recept s Orange

Požadované produkty pre varenie omáčky: 300 g arašidov, 200 g masla, 25 g sezamový olej, 35 g cibule, 3 g cesnaku (to niekde jeden klinčekov), 60 gramov pomaranče, 150 gramov% 3 hmotnostných octu, 40 gramov kryštálového cukru, 60 g sójovej omáčky.

Je to veľmi chutné - orech omáčka "Chuka" rovnaký recept s pomarančmi umožňuje, aby to chutí sladké a kyslé. Takže všetky zložky uvedené vyššie nemusia byť umiestnené len v kuchynskom mixéri a splynúť s hmotnosťou jednotnú konzistenciu - a to všetko! Walnut omáčka je pripravený, dobrú chuť!

Walnut omáčka "Chuka". Recept na orechy

Orechy pre vás varenie je potrebné vybrať len tie svetlo - čo znamená, že sú čerstvé. Môžete samozrejme použiť starý (pretože už stratili vlhkosti), ale môže ukázať ako Potuchnutý.

Zloženie - Korenie: kurkuma, paprika, untsho Suneli (La Spezia, to je tiež modré pískavice), koriander, soľ; 3 Slavík lyžice horúcej bujón, vínny ocot (ale môže byť prípadne nahradená suchého bieleho vína), niekoľko kvapiek orechového oleja, cesnaku (niekoľko bitov).

Vlašské orechy iteráciu a prejsť najmenší mrežové mlynčeka (všeobecne možno brúsiť na mlynčeku). Niekoľko kusov (2 - 3) hlavy cesnaku vyčistiť od pliev a potom prejsť tlače, je možné použiť špeciálny chesnokodavkoy. Všetky vyššie uvedené korenie zmiešané dohromady. Vmiešame orechy a koreniny a vrhol sa k nemu niekoľko lyžíc horúcej vývar, potom opatrne brúsiť. Potom pokračuje trieť orechy a koreniny, opatrne zalejeme octom alebo samotnej víno. Víno alebo ocot, ako potreboval dostať veľa konzistencie bola ako tekuté palacinky cesto. Dať na oheň, privedieme k varu, ale v žiadnom prípade nie variť. Ak tabuľka odkvapkať niekoľko kvapiek orechového oleja. Výsledok bol veľmi chutný omáčka vlašských orechov.