Omeleta s brokolicou: opis a spôsoby prípravy pokrmov

Omeleta s brokolicou - chutné, výživné a veľmi jednoduché jedlo. Vďaka špeciálnemu druhu kapusty, ktorá je zahrnutá v jeho zložení, konečný produkt je stále populárnejšie. Čo je zvláštne na tom, a ako sa pripraviť tento pokrm správne?

Omeleta na panvici

Akékoľvek kuchár vie, že omeleta s brokolicou varené v mnohých rôznymi spôsobmi. To môže byť varené, pečené alebo jednoducho osmažíme na panvici. Posledná možnosť sa z nejakého dôvodu, je dnes považovaný za najobľúbenejšie.

Potrebujete nasledujúce sadu produktov: 5 surové vajcia - štvrtiny kilo brokolica, 50 g čerstvého mlieka, cibuľa, 1 mrkva, a trochu bazalky, soľ a rastlinný olej.

Proces varenia prebieha v niekoľkých fázach:

1. Po prvé, cibuľa, olúpané z struku, rez polkruhov (alebo štvrťrok). Mrkva je lepšie kotleta na strúhadle. Ružičky brokolice by sa mali čistiť a len zlomiť ruky.
2. Cibuľu a mrkvu smažiť v malom panvici.
3. Po 5-7 minútach pridáme brokolicu a necháme smažiť, kým takmer varené.
4. Osolíme a bazalku a dobre premiešajte.
5. V samostatnej miske poraziť vajcia a mlieko do hladka a nalejeme výsledná zmes sa pripraví zeleniny. Pan kryt.

Po 10 minútach, brokolica omeleta je pripravený. Počas tejto doby sa kvapalina vyparuje a hmotnosť trochu vzostup. Pred podávaním, môže byť výrobok posypané bylinkami alebo pridať do šalátu Ostatná zelenina.

užitočné jedlo

Brokolica najprv stal sa známy pre svet od čias starého Ríma. Od tej doby, ľudia sa naučili veľa o jeho blahodarné vlastnosti. Obsah vitamínu B, A, E a PP, ako aj beta-karotén, vápnik, selén, draslík a fosfor je to rastlinné jedinečné prostriedky pre normalizáciu nervového a kardiovaskulárneho systému. Okrem toho vedci tvrdia, že nezvyčajné kapusta zobrazí telo ťažkých kovov, ako ju chráni pred nebezpečným žiarením. Je tiež známe, že brokolica obsahuje nie viac ako 30 kalórií. To umožňuje jeho použitie ako potravinový doplnok k mnohých pokrmov. Výnimkou môže byť len prípady individuálnej neznášanlivosti či kontraindikácie.

Niektoré fitness inštruktormi, sa odporúča variť omeletu s brokolicou as plnou obed alebo večeru. Pre túto potrebu: 50 gramov brokolice - 20 ml odstredeného mlieka (1,5 percenta), 5 gramov masla, 3, a 1 vaječný proteín.

Príprava pokrmu je veľmi jednoduchý:

1. Brokolica, premyté, a potom smažiť na panvici s horúcim maslom. Na kapustu sa objavil vlhký, je možné vykonať predbežnú pridržaním po dobu 10 minút vo vriacej vode.
2. Vajcia s proteínmi samostatne rozšľaháme v miske. Pre prácu je dosť konvenčné vidly.
3. Nalejeme hmotu do panvice a zakryte viečkom.

Hotový výrobok, okrem jeho nízkym obsahom kalórií, ktoré obsahuje iba 5 g sacharidov. Táto skutočnosť tiež potrebné vziať do úvahy tých, ktorí sa snažia združovať za užitočnú a vyváženej stravy.

spôsob pečenia

Prax ukazuje, že nie menej chutné získa omeleta s brokolicou v rúre. Tak hovoria tí, ktorí aspoň raz pokúsil sa ju variť.

Pre tento pokrm na ploche, musíte mať: plnú hlavu strednej veľkosti - 200 g kyslej smotany, 5 vajec, 4 lyžice múky, korenie a veľmi málo soli.

Tento proces je potrebné viesť krok za krokom:

1. Prvý výhonky treba rozobrať na jednotlivé ružičky. Potom musí byť varené so soľou, a potom - zalejeme ľadovou vodou a dajte na rúry misky.
2. V oddelenej nádobe zbierať dohromady vajcia, múku, soľ a kyslou smotanou, a potom je rozšľaháme s ručný mixér na hladké pasty.
3. Výsledná zmes sa naleje kapusta, pridať korenie a umiestniť formulár do rúry. Skôr musí byť zahriata na 190 stupňov.

Pripravenosť možno stanoviť vizuálne. Keď sa kôra hnedá a veľa zastávok na lezenie, jedlo je možné bezpečne vybrať a rozprestrieť na la carte pokrmy.

ďalšie komponenty

Existuje veľa možností, ktoré vám pomôžu naučiť sa nový spôsob, ako uvariť omeletu s brokolicou. Recept tohto pokrmu môže byť malá zmena, ktorá nahrádza mlieko a kyslou smotanou pridaním viac zelene. Získajte skutočnú oslavu chuťou.

Pre jeho príprava si vyžaduje trochu produktov: Jeden pár brokolica kvetenstvo - 6 vajcia, soľ, 30 g masla, 3 lyžice nízkotučné kyslej smotany, mleté čierne korenie, a špenátové listy 8 greeny (kôpor, petržlen, pažítka).

Sekvencia akcií môže byť v podstate bezo zmeny:

1. Jemne nasekané zelené.
2. V hlbokej miske poraziť 3 vajcia prvýkrát. Pridajte kyslou smotanou a jemne metla. Potom pridáme korenie, soľ a zvyšné vajcia. Po ukončení šľahania mali dostatok našuchorený hmotu.
3. Teraz je potrebné pripraviť trochu kapusty. K tomu je potrebné dať kvietky na panvici s horúcim olejom, prikryjeme a necháme v tejto polohe na miernom ohni po dobu 3 minút robiť.
4. Tam tiež vyložiť zvyšok produktov a čakať. Massa stúpa lepšie, ak je viečko uzavreté.

Omeleta kvôli zelenej a kyslá smotana dopadá veľmi jemné a chutné.

s multivarki

Vzhľadom k tomu, všetko vyššie uvedené je zrejmé, že omeleta môžu byť pripravené s použitím prakticky akýkoľvek kuchynské zariadenia. Ale v dnešnej dobe existuje mnoho nových techník. Ukazuje sa, že si môžete urobiť celkom chutné vitamínu omeleta s brokolicou multivarki.

Len je potrebné nákupe vopred: 200 g brokolice, 50 g masla 2 vajcia, 100 g mrazenej zeleným hráškom, pol pohára mlieka, soli, rastlinný olej a trochu čierneho korenia.

Práca musí byť vykonaná jasne bod po bode:

1. Naliať do multivarki málo vody, nastavte režim "varenie" a čakať, až to sa varí.
2. Hodiť ružičky brokolice a držať ich tam po dobu 5 minút.
3. V samostatnej miske poraziť vajcia so soľou, čím sa im na konci mlieka.
4. Brokolica odstrániť z vriacej vody a vložte do sitka.
5. Do vriacej vody, aby maslo a nastavenie režimu "horúce". Vo výslednom tuku emulzný poter mierne ochladí ružice kapusty.
6. Pridajte hrášok.
7. vaječnú zmes sa naleje a nechajte potraviny samotného až do konca varenia.

Omeleta multivarki je nielen chutné, ale tiež veľmi užitočné.

populárna voľba

Príliš veľa ľudí, chceli, aby omeletu s brokolicou a syrom. To je nielen chutné, ale tiež rýchle a veľmi lacné.

Produkty musia mať minimálne: pre polstakana varené brokolica kvetenstvo - lyžice mlieka, soli, 3 polievkové lyžice strúhaného syra, paprika, niektoré rastlinné oleje, ako aj vajíčka a navyše 2 proteínu.

Pripraviť jedlo je veľmi jednoduchá:

1. Po prvé, budete musieť variť kapustu v osolenej vode. Potom si ju a nechajte odkvapkať.
2. V tomto okamihu, rozšľaháme vaječné výrobky s soľou, korením a mlieka.
3. Nalejte hmotu vo vyhrievanom panvici a robiť menšie požiar.
4. Najlepšie sa strúhaným syrom a ružičky brokolice.
5. Akonáhle je zmes pevne stanovený, a syr začne prúdiť, zložiť tortu na polovicu.
6. Hotový výrobok sa okamžite dať na dosku, ktorá bola predtým nutné mierne teplý.

To všetko bude vyžadovať viac ako 15 minút. Miska dopadá veľmi jemné a veľmi chutné. Existuje mnoho vitamínov, ktoré robia raňajky je nielen chutné, ale aj užitočné.