Odkiaľ som prišiel «Castaneae Folium», jedlých gaštanov a ich vlastnostiach

gaštan ušľachtilý Patrí do čeľade "buk", a dosahuje výšku tridsiatich metrov. To je považované za miesto narodenia Stredomoria a Balkánskeho polostrova. Tieto stromy možno nájsť v rôznych častiach sveta. V Číne, Japonsku a na Strednom východe, boli pred tisíc rokmi. V Európe je gaštan rastie v parkland Nemecku. V iných oblastiach, nájdený v dubových lesoch ako útek. Kvitnúce v máji - júni. Jeho lesklé hnedé ovocie uzavretý v hnedej prostredí s hrotmi. Od nich pripraviť chutné pokrmy. Oni patrí k druhu kostyankovyh orechy. Tieto stromy rastú pomaly, prvé plody sa objaví pätnásť rokov neskôr. Labužníci hovoria, že naozaj chutné, ale len po pol storočia.

Sladká ako vyleštené, ovocie gaštanu ušľachtilého nejedol od staroveku. Môžu byť vyprážané, varené, a to aj za surova. Majú vysoký obsah kalórií, ale obsah tuku, výťažok vlašské orechy, mandle a lieskové oriešky. Jedlé gaštany majú mnoho užitočné pre ľudské telo minerálov. Obsahujú vlákninu a sadu vitamíny A, B a C.

Predpokladá sa, že počas prvých jedlých gaštanov objavil v receptoch a Lombardii v severnom Taliansku, potom vo Francúzsku. Na jeseň boli hlavné potrava európskych poľnohospodárov. Sušené ovocie sa rozomelú na múku, zo svojho upečeného chleba a koláčov. V XVI storočí v horských dedinách toskánskych obyvateľov väčšinu roka boli kŕmené gaštany a jedli až dva kilogramy orechov denne.

Jedlé gaštany boli v Amerike známa. Domorodí obyvatelia kontinentu je pridaná do pečienka piecť jeden chlieb a vyprážané ovocie varí horúci nápoj pripomínajúce kávu. V Japonsku, ktoré sú neoddeliteľnou súčasťou menu tradičnej Novoročné. Korzika na svadobnej tabuli doteraz slúžil 22 riadu. Taliansky obľúbený dezert - ovsené vločky s gaštany, hrozienka, anízu semien a píniovými orieškami, pečených a ochutených maslom.

Než začnete variť orechy, mali by byť vyčistené z nádrže. Prvá vec, olúpať priečny rez, potom   jedlé gaštany varí po dobu 5-7 minút sa pridá rastlinný olej. Potom sa koža dá ľahko odstrániť. Olúpané ovocie je varené v silnom vývare, kým nie sú mäkké. Roztlačené do pyré a pridáme vajcia. Z tejto zmesi sa pripraví omeletu. Zastrčiť to môže byť červená omáčka. Pre tento pokrm budete potrebovať tri vajcia, sto gramov gaštanov, tri polievkové lyžice mlieka a dve polievkové lyžice omáčky.

Gaštany s jablkami a cibuľou môže byť varené ako ozdoba na pečenú alebo pečená kačica. Pre tento pokrm budete potrebovať 250 gramov cibule, dve jablká, 40 g masla, niekoľko lyžíc bieleho vína, a sto mililitrov kuracieho vývaru. Soľ, korenie a oregano podľa chuti, a pol kilogramu ovocia. Po prvé, musíte smažiť cibuľu na masle, pridáme gaštany, zamiešajte a vyháňanie tejto zmesi po dobu desiatich minút. Potom naliať víno, vývar a posypeme suchým oreganom. Nech toto všetko aj naďalej na požiarnu 20 a viac minút. Po uplynutí tejto doby, dáme ju do prílohu krájaných jabĺk počas ďalších piatich minút. Na konci jedla paprík a solené. Chutné, zdravé kalorické obloha a pripravený na použitie.

Nielen plody tejto slávnej a obľúbené rastliny našli cestu. Listy gaštanu sa používajú na lekárske účely. Obsahujú zložky, ktoré produkujú revitalizačné účinok. Patrí medzi ne triesloviny, flavonoidy a terpén tri. Tradičná medicína používa mnoho rokov užitočných vlastností gaštanu «Castaneae folium». Obstaranie surovín produkovaných v ranom jesene. Sušené listy varí a používa vo forme horúcich infúzií, čo sa považuje za dobrý liek proti čiernemu kašľu, astmy, bronchitídy a iných respiračných ochorení.