Non-ryby morské plody: že sa na ne vzťahuje?

Ryby a non-ryby, dary mora majú skvelé jedlo, technické, krmiva, a dokonca aj terapeutickú hodnotu. Morské plody je známe, že obsahujú veľké množstvo bielkoviny, aminokyseliny, takže sú nevyhnutné pre správny vývoj a dobré zdravie.

Dnes, väčšina z reštaurácií ponúka svojim klientom celý rad pokrmov z rýb a non-ryby morské plody. Sú vyprážané, dusené, varené a podávané s originálnymi omáčkami. Ale doma, môžete uvariť celý rad pokrmy z morských plodov ľahko a rýchlo. Hlavná vec - poznať tajný recept.

Non-ryby morské plody

V moriach a oceánoch, navyše na rybolov, ktorá je domovom veľkého množstva rôznych živočíchov a rastlín. Tento a morských cicavcov a rias a bezstavovcov. Na trhu non-rýb morských produktov sú veľmi žiadané. Podľa obsahu, napríklad bielkoviny, veľa morských plodov vpred v zozname aj vajcia a prsníka. Nasýtenie získal chuť a pocit sýtosti po večeri morské plody môžu dokonca predčiť hovädzie a bravčové mäso.

Muž jej veľké množstvo morského života. Pre non-ryby morské produkty patria chobotnice, mäkkýše, kôrovce a dokonca aj riasy. Veľmi obľúbené jedlá v príprave, ktoré hrajú významnú úlohu:

• chobotnice;

• kraby;

• mäkkýšov;

• rakoviny;

• homáre;

• homáre;

• ježovky;

• Ustrice;

• mušle;

• chobotnice.

Ak sa pred niekoľkými desiatkami rokov sa dostať non-ryby morské plody bolo celkom ťažké, v súčasnej dobe, väčšina z nich sa predávajú voľne obyčajný supermarkety. Samozrejme, že v našej krajine, homáre alebo chobotnica - naozajstný exotický, stojí celkom slušné peniaze. Ale na východe, vo Francúzsku, Portugalsko alebo Taliansko plody mora - to je úplne cenovo dostupné potraviny objaviť na stole dosť často.

Vysoká cena morské plody u nás spočíva v tom, že ukladanie a dopraviť ich na dlhé vzdialenosti je dosť problematické. Všetky non-ryby morské produkty majú veľmi malú trvanlivosť, takže ich presun do iných krajín pitvania a podrobené núdzové zmrazenie. Obrovské sumy sa vynakladajú na správnom dopravy. Napríklad, kôrovce môžu prepravovať len v špeciálnych kontajneroch, ktoré sú tiež, ako viete, stojí peniaze.

morská riasa

Morské riasy je veľmi populárny v bývalom Sovietskom zväze. Morské riasy, rozhodne nie exotické jedlo, a pôsobí na ruskom stole. Nutričná hodnota riasy sú neuveriteľne vysoké. Riasy obsahuje 13 percent bielkoviny, aminokyseliny, železo, fosfor, veľké množstvo jódu, zinku a brómu, draslíka a horčíka. Používa sa ako samostatný pokrm ako súčasť šalátov, ako doplnok rôznych príloh.

Ako všeobecné pravidlo, non-ryby morské produkty nie sú jeden ako oddelených nádobách. Oni sú často sprevádzané ďalšími jedlá a recepty.

Non-rybie pokrmy z morských produktov

Varenie je veľmi často používaný morské plody a ryby. Recepty z non-ryby morské produkty sú rozmanité a mnohostranné. Najčastejšie sa varí použitie pre tieto recepty chobotnice, kraby, krevety, mušle a morské kelu.

Tu sú niektoré jednoduché a ľahké na prípravu jedál, ktoré budú skutočným prínosom pre vaše kuchárka, prosím, rýchlosť prípravy a ozdobia akúkoľvek dovolenku tabuľky.

Vyprážané mušle so zemiakmi a cibuľou

Na prípravu jedál požadovaných:

• 75 gramov mušle;

• 100 gramov zemiakov;

• 20 g rastlinného oleja;

• 10 g cibule.

spôsob prípravy

Najprv je potrebné variť alebo mušle vrelo. To sa vykonáva nasledujúcim spôsobom: non-ryby jesť morské plody, to znamená, že mušle naplnené studenou vodou a dajte na miernom ohni. Voda môže tiež pridať niekoľko byliniek (kôpor, petržlen, zeler), mrkva, pol cibule, trochu soli a pár hrách čierne korenie. oni sú varenie, zvyčajne asi pol hodiny (20-40 minút).

Ak chcete iba mušle vrelo, a potom robí to dobre s vodou. Namiesto toho môžete použiť vývar alebo mlieko. Korene a byliny môžu byť tiež pridané (voliteľne). Varenie proces trvá asi dvadsať minút.

Akonáhle budete variť mušle v niektorej z navrhovaných spôsobov, musí byť chladená a nakrájame na malé kúsky. Na vyhrievanom panvici, ochutené s rastlinným olejom, ležali kusy, mušlí a pridať jemne nakrájanú cibuľu.

Podávame vyprážané mušle s cibuľou treba s varenými zemiakmi. Môže to byť roztlačené zemiaky alebo veľké kusy zemiakov nerazmyatye.

Karbonátky rýb a kalamárov

Samozrejme, že akýkoľvek morské plody dokonale s rybami. Rybie rezne, zraz, hamburgery - mnohé z vašich obľúbených jedál. Ale budú aj chutnejšie, ak pridáte do mletého rýb morských plodov.

K príprave mäsové guličky rýb a chobotnica bude potrebovať:

• Rybie filé - 100 gramov.

• chobotnica - dva kusy.

• Malý kúsok chleba alebo bieleho chleba.

• 30 g mlieka.

• soľ a korenie (podľa chuti).

• Jeden surové vajcia.

• Cibuľa - dve malé hlavy.

• strúhanka.

• 20 g rastlinného oleja (na vyprážanie).

spôsob prípravy

Pre tento pokrm je najlepšie vziať hotová rybie filety bez kostí. Nakrájajte na malé kúsky, asi tridsať gramov hmotnosti každého a mince. Tiež s pomocou kuchynského "pomocníka" mazacích cibuľa, varené chobotnice. K tejto zmesi pridajte jedno vajce a mlieko namočí do valec. Plnka dobre premiešajte, soľ, korenie a pridáme korenie na ryby (voliteľné).

Z výslednej hmoty tvoriacej malé placky - mäsové guľky, a paniruem je v trojobale. Smažiť na akomkoľvek oleja do chrumkava na oboch stranách. Ak máte variť tieto hamburgery pre deti, je lepšie zmeniť fritovacie dusenie v rúre.

Podávame tieto pokrmy z non-ryby, dary mora môže byť s akoukoľvek prílohou ako je zemiaková kaša, varenej ryže, pohánka, cestoviny, dusenou zeleninou.

Krevety s ryžou a cibuľkou

Krevety - iný typ non-ryby morské produkty, ktoré sú teraz veľmi populárne medzi kuchármi. Z nich môže variť veľký výber jedál, od ľahkých šalátov až po zložité dusených pokrmov. Krevety sú perfektne kombinovať s rôznymi prílohami, ale predovšetkým populárny kombinácia - to je ryža a morské plody.

zloženie:

• 150 gramov ryže;
• jednu hlavu cibule;
• 150 gramov pevných syrov;
• krevety - 300 gramov;
• rastlinný olej na vyprážanie cibule.

spôsob prípravy

Pripravovať krevety s ryžou a cibuľkou, pre začiatok, že je správny spôsob, ako variť ryžu. Musia získať hrudky. Pre tento pokrm je lepšie, aby sa dlhozrnnej ryže, ktorá nie je vytvorená na lepkavé neporiadok pri varení. Cibuľa sa rozreže na polkruhmi a vyprážané v rastlinnom oleji do malého spláchnutie.

Krevety by mali byť varené v predstihu, aby nedochádzalo k plytvaniu veľa času po montážnych riadu. Ako variť krevety, iste každý vie, pretože obyvatelia morí sú veľmi podobné v procese prípravy našich "natívne" rakoviny. Varí krevety v mierne osolenej vode, odstrániť, chladný, vybrať z plášťa. Cut krevety môže byť ľubovoľná, ale odporúčame, aby tieto kúsky sú malé, takže nemajú vystupovať na pozadí inými účinnými látkami.

V oddelenej miske zmiešajte vyprážané cibule a nakrájané kúsky kreviet. Dochutíme korenie a soľ zmesi podľa chuti.

V inej miske zmiešame nastrúhaný na hrubé strúhadlo syra a varenou ryžou.

Varenie paradajkovú omáčku. Môžete si kúpiť ready-made, ale je lepšie tráviť čas a robiť domáce omáčku, ktorá bude ochutnať úplnejší, a to za cenu lacnejšie.

Tvorí jedlo. Na tanieri ležal malý hromadu ryže a syra. V stredu dal horská dráha krevety s cibuľou a všetko podávané s paradajkovou omáčkou. Ukazuje sa, úžasné farebné kombinácie. Keď k tomu pridáme do misky trochu sýto zelené, bude to sýtejšiu farbu a voňavá chuť.

Dobrú chuť!