Niektoré recepty, ako variť lastúry mrazené

Oceán a morský život je častým hosťom na našich stoloch. Len málo ľudí je prekvapených, napríklad, slávky, chobotnice alebo Rapana. Ale ako variť mušle (mrazené, narazí častejšie, hoci tam sú čerstvé), nie každý vie. Tento článok je určený pre tých, ktorí chcú zapôsobiť na svojich priateľov a rodinu na Vianoce alebo na narodeniny.

dusená mušle

Predtým, než ako variť mušle mrazené, ale samozrejme treba rozmrazovať. A robiť to lepšie, presúva ich na spodnej polici chladničky - postupne. Tak zostávajú odolné a zachovávajú všetky výhody, čo je v nich. Ak čas je obmedzený, môžete ich naplniť vodou - ale zima. Hot okamžite pokaziť je. Často ľudia používajú mikrovlnnú rozmraziť. Tento spôsob tiež má právo na existenciu, aj keď je výrobok v rúre rovnomerne rozmrazený. Pre naše vlastné ulity a urobil je neprijateľné, aby sa variť mušle mrazené stane nemožné, na akomkoľvek predpisu - stanú stuhnuté a trochu nevkusné.

Libra mušle (s odkazom na svalu, bez krídel) ľahko vyprážané na masle. Keď zazolotyatsya, pridal tri nakrájané strúčiky cesnaku, dokonca aj kus masla a sójovej omáčky polstopki. Panva zakrytá viečkom a jej obsah desať minút uhasený. Na soľ, alebo nie - rozhodnúť sami. Mäso z lastúr ľahko slaný, omáčka, taky, takže budete musieť vyskúšať. Ako prílohu ideálnou voľbou by bol sklenený fazuľa alebo ryžové rezance.

Pečené mušle so syrom

Je to jednoducho skvelý recept, ako variť zmrznuté mušle v škrupine. Vzhľadom na to, že chlopne majú značnú hmotnosť, musí mäkkýše sa kilogram. Príprava marinádu: lyžice sójovej omáčky zmiešanej s dvoma citrónovej šťavy, dve strúčikov cesnaku nosia, jedálne lyžice rastlinného oleja, rybie korenie a petržlenovou vňaťou. Každý plášť je naplnený na čiastočný úväzok lyžička omáčka: Než začnete variť zmrznuté lastúra, mal by byť za pol hodiny pomarinovat. Vedľa svalu chlopne dať trochu varenej ryže - na kilogram mušlí dostatok šálok - dva. Mušle rozloží na list a odoslaný do stredne vyhriatej rúre po dobu pätnástich minút. Za niekoľko minút pred podávaním ich obsah posypané syrom. Yummy neopísateľná!

pečené mušle

Na vyprážanie mäkkýše neboli pridelené veľa tekutín, ako variť mušle, mrazené morské plody rozmrazené, nakrájame na plátky a zalejeme vriacou vodou po dobu piatich minút. Keď voda odtok, kôrovce sú umiestnené na silno zahrieva panvicu s maslom. Ako presne - nie je tak dôležité, hlavná vec - smažiť rýchlo. Čím dlhšie zostanú na ohni, na pevnejšie vôli. Tri minúty je viac než dosť. Pridajte soľ, korenie a korenie, aby sa v samom závere. Jeden z najrýchlejších receptov, ktoré potom dáva vynikajúci výsledok. Ako prílohu vhodné ryža, vyprážané vajcia alebo zemiakov (zemiakovú kašu).

mušle hranolky

Na čo sú mušle - sú šťavnatejšie než len vyprážané. Šťava z nich nevzniká v panve, a uložený interne. Svalové rozmrazené lastúry premyje, vysuší a prelínajú. Každý plátok sa zrúti v múke, máčané v zbit (dostupného mlieka s lyžicou) Paneer vajci a strúhanke. Ďalšie akcie - bežné vyprážanie: veľa rastlinného oleja je silne zahrieva v hlbokej nádobe, a každý kus vyprážané mušle na všetkých stranách. Pekné, že v tomto spôsobe prípravy mäkkýšov sotva zmenší. Súbežne môžete variť hranolky - s rovnakými dokonalú harmóniu mušle. Už na doskách kôrovcov sypané citrónom a posypeme bylinkami. A ako omáčka je ideálny pre ľahké majonézy zmiešané s nakrájanou uhorkou.

Mušle so smotanou

Existuje niekoľko spôsobov, ako variť mrazené mušle v smotanovej omáčke. Zdalo sa nám, najúspešnejší Next. Na libra svalu vyžaduje veľkú cibuľu, jemne sekané a vyprážané do blízkosti konca. Panvica s ním položil cesnak - Tri tlak alebo inak drvené klinčeky. Keď zazharki ochutenie pridaná oheň a naliať premytý a ottsezhenny mušle. Ich potreba pripuskayut za miešania po dobu troch až piatich minút (čas závisí od množstva mäkkýšov). Dokonca aj keď veľa z nich, nie je potrebné variť dlhšie - štát ako z gumy. Je lepšie smažiť porcií. Nalial pol šálky smotany, pridajte neúplné lyžičky strúhaného syra a oheň je v háji. O päť minút neskôr, vaša pochúťka pripravený. Pôvodná receptúra sa navrhuje použiť parmezán. Avšak, empiricky je preukázané, že obyčajný ruský nie je o nič horší. Zostáva len dodať petržlen. Pokiaľ ju máte čerstvé - sekať a naliať, keď vypnete oheň. Ak sa suší - pridať súčasne so smotanou a syrom.