Náš recept Kurnik - viesť svoje kulinárske zručnosti

Kurnik - jeden z koláča, ktorý prišiel k nám od staroveku. Jej jedinečnosť je, že klasický recept Kurnik takmer nezmenili. Tento pokrm bol predtým sviatok. Ale dnes, naša prosperita nám umožňuje hodovať na nich a na všedné dni. Ťažiť pece, nahrádzať ruský rúru, nám umožňujú vykonať rýchle a chutné pečivo.

Príprava Kurnik kvôli popularite tohto torte má mnoho variantov. Avšak, ako už názov napovedá, jeho hlavnou zložkou je kuracie mäso. Spoločné pre všetky koláče tohto typu zostáva nezmenená a klenutý tvar. No, ste piecť Kurnik, bude nutné pre každú viacvrstvového recept. A potom si môžete dať svoje vlastné chuti vybrať recept Kornik, ktorý bude mať viac vlastného vkusu.

Kurnik hosteska tortu upečený z rôznych druhov cesta. To môže byť nevýrazné alebo kvasinky, piesok alebo lístkového. Niekedy cesto a pridáme trochu cukru. Na náplň okrem kuracieho mäsa môžu byť použité huby, ryžu alebo varené vajcia. Mnohí experimentujú s varením Kurnik pohánka alebo zemiaky. Mimochodom, Kurnik zemiaky je považovaný za jeden z najviac populárne a obľúbený medzi znalcami. Mnoho ľudí, ako kurníku, vrstvy, ktoré sa skladajú z palaciniek. Koláče tohto typu sa získavajú šťavnaté a krehké.

Kurnik koláč podávajú v tabuľke spoločne s špeciálnou omáčkou, ktorá je vyrobená z zastretým masla s múkou, ktorý sa riedi s vriacou vývar. K tejto zmesi sa pridá do smotany a vodného kúpeľa sa upraví na stav všetkých zahustené. Na konci omáčky pridajte žĺtky. Ukazuje sa výborne chutí omáčka, ktorá dáva Kurnik ešte väčšie čaro a chuť.

Ďalej popíšeme podrobnejšie Kurnik recept s ryžou a kuraťom, ktorý je považovaný za klasiku. Cesto spracujeme bez kvasu. Lebo to bude potrebovať balenie margarínu a 200 g kyslej smotany, asi dve šálky múky, lyžičku prášku do pečiva, štipku soli a žĺtky dvoch vajec. Postup cesto: margarín a krém sa zmieša s žĺtkami ručne a potom sa postupne zavedie do múky, soli a zmieša s rozvolňovadlem. Cesto by malo dosiahnuť bez hrudiek. To je odstránené v chladničke niekde v pol hodiny.

Počas tejto doby budeme mať čas na prípravu náplne. Varte varených vajec 5 a nakrájajte na malé kocky. Ryža variť až do polovice, zmiešať s vajcami, pridať malý kúsok masla a zriedený kašu o pol litra kuracieho vývaru.

Cesto je pripravený, a teraz rozdelí sa do dvoch častí, z ktorých jedna je väčší ako druhý. Po prvé, sme dojazdu väčšie nádrže a dať ju do panvice tak, že visela z jeho okraja. sme položili na plniacich vrstiev: prvej vrstvy - kura, druhý - ryža-vaječnej zmesi. A tak niekoľkokrát. Keď je náplň položený, je potrebné pokryť menšie formácie pie cesta a štipku hrany krásne Kornik. Umiestnením panvica v rúre vyhriatej na 200 stupňov, 50 minút potom, čo sa dostanete voňavý jedlo, ktoré iste poteší vašich hostí a domácnosť.

A iný recept Kurnik so zemiakmi, ktorý je veľmi populárny. Je to ešte jednoduchšie variť. Cesto môže byť skrúťte príliš nevýrazné. Na náplň je požadované, s výnimkou kuracie, nakrájané zemiaky a cibuľa. Všetko ostatné sa vykonáva v rovnakom poradí. A tento koláč, ako je popísané vyššie Kurnik, postriekané s vajcom a pečieme asi 40-50 minút v horúcej rúre. Tiež nezabudnite na niekoľkých miestach prepichnúť veko Kurnik, že počas pečenia sa páry vnútri.

Ak Kurnik slávnostné, potom zdobia ju s rôznymi vzormi skúšobných vzoriek. Nezabudnite na špeciálnu omáčku. A jesť vo svojom voľnom čase! Dobrú chuť!