Dobrá whisky: aké sú kritériá? Ktorú whisky si mám vybrať?

Po prvom vyskúšaní whisky sa buď stanete jeho obdivovateľom a obdivovateľom, alebo sa s ním budete pohrávať opovržlivo, pokiaľ ide o nadmerne inzerovaný elitný alkohol. V druhom prípade s najväčšou pravdepodobnosťou ste ochutnali nápoj bez "vášho" úderu, a preto stojí za to jednoducho vyskúšať inú platovú triedu s inou kyticou.

Tento silný alkoholický nápoj s obsahom alkoholu až 50-60 stupňov má charakteristickú jasnú chuť a vynikajúcu arómu. Je to dobrý nápad nepiť jednu whisky na jednu dúšku, rýchlo sa opiť, ale vychutnať si dobrú spoločnosť za bezstarostný rozhovor alebo s náležitou náladou.

Úžasné cnosti gentlemanovho nápoja

Táto kvalitná whisky - nazývaná tiež "živá voda" - so strednou spotrebou má priaznivý účinok na ľudské telo, rozširuje cievy a tým stimuluje krvný obeh. Vďaka tomu sa telo dostáva do tonusu, funguje mozog, ktorý aktivuje koncentráciu pozornosti, tvorivých a analytických schopností.

K tomu dochádza pri správnej kombinácii prírodných vysokokvalitných silíc obilnín a živicových stromov, tanínov, starostlivo čistených alkoholov a ďalších zložiek, ktoré sú súčasťou kvalitnej whisky. Nedostatočné pripojenie komponentov alebo úspory surovín spôsobujú nepríjemné následky a symptómy.

Ako vytvoriť "živú vodu"

Ak chcete získať najlepšiu whisky:

1. V priebehu asi 10 dní dochádza k akumulácii - klíčeniu navlhčeného zrna, čo je základ pre chuť.
2. Potom sa slad suší rôznymi spôsobmi a do kyticky sa pridávajú ďalšie odtiene.
3. Slad sa rozmieša, pridá sa horúca voda a udržiava sa, kým sa nedosiahne sladina, po ktorej sa zavedie kvasnice a prebehne proces fermentácie.
4. Kvasený nápoj sa niekoľkokrát destiluje - destiluje - získa silný alkohol.
5. Hotový výrobok je zrejúci najmenej tri roky, najčastejšie v dubových sudoch zo sherry, piva, bourbona a ďalších, ktoré každý liehovar volí podľa vlastného uváženia, čo dodáva ďalšiu chuť, tmavú farbu a mäkkosť.
6. Filtrácia a fľaškovanie - elegantná "živá voda" zo sladu je pripravená.

Odtiene a jemnosti, s ktorými sa tento lahodný nápoj narodil, veľa.

Ktorú whisky je lepšie si vybrať na prvú ochutnávku alebo darček, niektoré tipy na dôležité body, ktoré radikálne ovplyvňujú vynikajúcu chuť a jemnú chuť vás vyzvednú. Poznámka pri výbere whisky pre obdobie starnutia, krajinu pôvodu a výrobcu.

Doba trvania

Silný alkoholický nápoj získaný po destilácii získava len vtedy, keď je infúziou vo vôňových sudoch, charakteristické a ušľachtilé poznámky a nuansy chuti. Doba starnutia uvedená na fľašiach udáva vek najmladších z alkoholov. Pri rozhodovaní o tom, ktorý typ whisky si vyberiete, sa zamerajte na priemerný termín 5-10 rokov - nápoj bude dostatočne starý.

Škótsku whisky

Hrdý horolezci si pripisujú vynález "živej vody" a majú najstaršie tradície výroby. Pre väčšinu nápojov zo Škótska sa používajú suroviny zo sladového jačmeňa. Suší sa na rašelinovom uhlíku a destilovanej chrípke len dvakrát, čo spôsobuje, že hotový výrobok má často silnú alebo údený chuť. V rôznych liehovaroch je stupeň sily tohto neobvyklého pôžitku odlišný, ale ak vás to nevystraší, znalci odporúčajú ako dobré whisky značky "McAllen", "Glenfiddich", "Glenlivet" (s miernou chuťou), "Dyars", "Higlant Park" A "Chivas" (so silným odtieňom z tartu).

Staroveké škótske technológie a tradície prinášajú mnohé exkluzívne poznámky a nuansy a sú vysoko hodnotené v hodnotení "živej vody". Podľa odborníkov v rokoch 2007, 2009, 2010 a 2013 získali nápoje od škótskych výrobcov titul "Najlepšia whisky vo svete".

Írska whisky

Názov nápoja sa líši od jeho škótskych bratov. Íri tiež tvrdia titul prvých autorov whisky a sú hrdí na tradície a metódy produkcie. Slad sa vyrába pridaním ražného zrna, suší sa v peciach a nie je údený a trikrát destilovaná mladina trikrát. Irský nápoj má preto vyváženejšiu, nasýtenú, pretrvávajúcu, jemnú, "krémovú" chuť.

Osvedčená whisky značiek "Jameseson", "Bushmills", "Tullamore", "St Patrick", "Coolie", "Middleton" sa ukázala ako veľmi dobrá.

Americký bourbon

Yankee whisky variant pozostáva z kukuričného zrna viac ako 51% a v zvyšku sa používa jačmeň, pšenica a raž. Bourbon sa vyrába bez maltifikácie, jednoduchého mletia obilia a kvasenia. Na zrýchlenie procesu zrenia sa používajú spáleniny z vnútorných sudov, vďaka čomu proces zrenia nápoja prebieha rýchlejšie a minimálna doba starnutia variantu kukuričnej whisky je dva roky. Jeho chuť je sladká a vôňa po starnutí je charakteristická a hlboká.

Najznámejšie značky bourbonu sú "Jim Beam" a "Jack Daniels". Charakteristickým rysom týchto druhov sú špeciálne filtre vyrobené z cukrového javora, ktoré dodávajú jedinečnú kyticu. Vďaka svojej sladkosti a sýtosti je tento druh whisky obľúbený pre prvé stretnutie s nápojom.

Japonská whisky

Historicky najmladší výrobca sladu "voda života" rýchlo získa vedúce postavenie medzi znalcami a odborníkmi. V rokoch 2008, 2011 a 2012 si japonskí výrobcovia zaslúžili Grand Prix za najlepšiu whisky na svete. Technológia výroby nápoja je najbližšia ku škótskym tradíciám, až po použitie dovážanej rašeliny a pridanie sladovej pásky k miešaniu, ale zároveň k vyspelým technológiám. Suroviny sú ako jačmeň, tak aj ryža, kukurica, proso a vôňa nie je taká údená.

Chuť nápoja je ovplyvnená surovinami použitými na jeho výrobu: raž a pohánka pridávajú horkosť, jačmeň - drsná chuť, kukurica a ryža - ľahkosť a jemnosť. Rovnako dôležitá je spotreba vody, podnebie a vzduch, v ktorom je výrobok vytvorený, technologická rýdzosť, materiál filtrov a bubnov na starnutie, čas držania. Preto aj whisky jednej krajiny, jedného liehovaru, jednej značky a dokonca aj zo susedných sudov sa môžu líšiť, napríklad ako neba a zem.

Zloženie "žijúcej vody": aký druh whisky je považovaný za dobrý

Tu je to, čo potrebujete vedieť, zapamätať si alebo napísať, ak začnete ísť do obchodu:

Hroznová whisky . Tento nápoj je vyrobený zo zmesi rôznych obilnín, ktoré sa väčšinou používajú ako surovina na miešanie.

Sladová whisky (sladová whisky) - vyrobená iba z jačmenného sladu, ktorý môže byť:

1. Jediný sud - jednodielny nápoj z jedného suda sa môže zriediť vodou na štandardný obsah alkoholu;
2. Jednoduchý slad je kombináciou iba sladových nápojov z jedného liehovaru, prípadne s rôznymi dobami starnutia. Najobľúbenejšie medzi znalcami a znalcami sladovej whisky. Niektorí ľudia si myslia, že jeho chuť a vôňa sú príliš kruté a mali by byť zmäkčené zmiešaním, ale časom, s rasprobovavým nápojom, s tým nesúhlasíte.
3. Vatted (slad) - kombinácia sladu "živá voda" z rôznych liehovarov v jednom bareli.

Zmiešaná whisky (zmiešaná whisky) - najobľúbenejšia medzi spotrebiteľmi - viac ako 90% dopytu, typ nápoja, ktorý je zmesou sladu a zŕn.

A posledná vec: neponúkajte za značku a balenie, môžete vždy vyzdvihnúť dobrú lacnú whisky za rozumnú cenu. Hlavnou vecou je pochopiť, čo presne hľadáte.

Teraz poznáte nevyhnutné minimum o tomto krásnom a rafinovanom nápoji a ste vedený bohatým výberom. Môžete kompetentne nájsť niekoľko druhov, aby ste sa pokúsili rozhodnúť, ktorá "živá voda" je vaša. Komunikácia s dobrou whisky vám prinesie nádherné potešenie.