Môj obľúbený rybí guláš so zeleninou

Ryba je obľúbený produkt väčšiny ľudí v našej krajine. Koniec koncov, je to veľmi chutné a zdravé, a celý rad receptov s jej účasťou je impozantný. V čom jedinej formy nevarí to! A aké neuveriteľné kombinácie niekedy stalo! V tomto článku sa pozrieme na niektoré z najobľúbenejších receptov rýb, napríklad rybie dusené so zeleninou a vyprážané ryby marinované. Tieto chutné pokrmy, ako ich všetky a bude vynikajúci ozdobou každého stola!

Rybie guláš so zeleninou - to je prvý recept, ktorý by som chcel povedať. Jedná sa o jedlo, ktoré bude diverzifikovať žiadnu ponuku. Ryby v tomto recepte absorbuje chuť cesnaku, bazalkou a mrkvu, a šťastný dlhé chuti. Je možné pripraviť aj denné večeru pre svoju rodinu a slávnostnú večeru hostí cti. Znalosť tohto receptu - to je jednoznačné "white list" vo svojej kuchárke.

Takže, rybie mäso so zeleninou

zloženie:

• Pollack mrazené - 3 kusy;
• cibuľa - 3 ks;
• mrkvy - 4 ks;
• petržlen a vetvička bazalky;
• Cesnak - 1 klinček;
• soľ a korenie - podľa chuti;
• paradajková šťava - 2 šálky.

spôsob prípravy

Spočiatku je potrebné dôkladne umyť ryby (pokiaľ existujú vnútornosti - vybrať), oškrabte nožom a potom nakrájame na stredne veľké kúsky. Pollock pripravený dať do hrnca a úplne zakryť vodou.

Ďalej je potrebné vyčistiť mrkvu a nastrúhame ju na hrubom strúhadle a olúpaný cibule rez do polovice krúžky. Mrkvy a cibule, aby na horúcej panvici, ľahko smažiť v rastlinnom oleji, pridáme petržlenovú vňať, pár lístky bazalky a naliať to všetko s paradajkovou šťavou. Ak paradajková šťava je silná, bude potrebné pridať trochu vody. Po zazharki varí, aby sa malý oheň a nechal ho byť uhasený o ďalších 7 minút.

Keď ryba na panvici príde do varu, je nutné pridať soľ a varí na miernom ohni, potom vypustiť vodu z panvice a pridať zazharku. Next, dusené ryby po dobu 10-15 minút. Ryby dusené mäso so zeleninou pripravená! Slúžiť ako je to možné a teplá a studená, pre-zdobené nejaké bylinky.

U sviatočného stola je veľmi užitočné vyprážané ryby marinované. Zrejmá výhoda jedla je, že ho variť do tabuľky, môžete postúpiť. Vyprážané ryby marinované v horúcej forme možno považovať za druhú misku, a ponúka hosťom jedlo podávané za studena - skvelé občerstvenie.

Takže je na čase, aby sa zoznámili s klasickým receptom na vyprážané ryby marinované, ktorý je vhodný pre väčšinu druhov rýb.

zloženie:

• všetky ryby - 1-1,5 kg;
• Rybie vývar - 1 šálka;
• mrkva - 2-3 ks;
• cibuľa - 2-3 ks;
• paradajkový pretlak - 200-250 gramov;
• rastlinný olej - 3-4 lyžice ;.
• Carnation - 3-5 ks;
• škorica - z jedného kusa;
• múka;
• slabé ocot - pol šálky;
• petržlen - 2 vetvy;
• vavrín;
• cukor, soľ a korenie podľa chuti.

spôsob prípravy

Najskôr je potrebné spracovať ryby. Aký druh rýb je pripravený - nie je dôležité, ale musí byť čisté a umyť dobre. Veľké ryby musia byť nakrájame na kúsky a stredne jemné varenie úplne. Ďalej je múka by mala byť zmiešaný s soľ a korenie v zmesi ťahať filé z rýb, vyprážané v rastlinnom oleji, kým nie je pripravený a dať na vhodnú misku.

V ďalšom kroku - pripraviť marinádu. Mrkva je potrebné čistiť a nakrájame na tenké plátky. Len pripraviť a cibuľu, aj keď je to možné a slamky. Najemno nakrájanej petržlenovej vňate. Všetky pripravené zeleninu smažiť na miernom ohni na panvici s vysokými múrmi alebo panvici s hrubým dnom.

Ďalej musíte pridať korenie a paradajkový pretlak, priveďte do varu, potom znížiť tepelné a dusíme 15-20 minút pod pokrievkou. Na konci varenia v panvici musí byť naplnený pohárom vývaru, pridajte ocot, cukor a soľ do marinády do varu a môžu byť odstránené z tepla.

Akonáhle sa marináda sa mierne ochladí, môžu naplniť pripravenú rybu. To by sa malo uskutočniť čo najstarostlivejšie. Slúžiť vyprážané ryby marinované v tabuľke môže byť hodinu po varení.

Dobrú chuť!