Mäso rezanie - stolové dekorácie

Je ťažké si predstaviť, slávnostnú tabuľu, ktorá nestojí za mäso. Takýto základný jedlo je veľmi jednoduché a tradičné, a skúsení majstri sú pripravené takým spôsobom, že sa stane skutočnou dekoráciu stola.

Mäso bude vyzerať dokonale iba za správny výber a rezanie rôznych mäsových výrobkov. To znamená, že povrch bravčové, šunka, jazyka, zdobené ostrým nožom, odstráňte tmavo hnedé vyschol. Ovar a šunka sa prelínajú zrná mäsa veľmi ostrý nôž s úzkou a dlhou čepeľou. Čepeľ by mala byť okamžite úplne prerezať kus výrobku.

Plátky by mali byť približne rovnakej veľkosti, tenká a hladká. Typicky, nakrájané bravčové mäso, šunku a šírenie jazyka na tanieri, ich usporiadanie v úhľadných, rovných radoch. Veľmi účinne vyzerá mäsa, keď kúsky rôznych druhov výrobkov, sa striedajú so sebou v poradí. Zdobia misky s petržlenom, listy šalátu, plátky uhorky alebo paradajky. Táto údeniny dobre sa uhorky, kapusta, repy šalát a mrkvu, huby. nej omáčok, ako chren, horčica, majonéza, adjika dodávané zvlášť.

Mäso krájanie môžu tiež obsahovať rôzne druhy salám, jesetera, s vrstvou tuku, slaniny. Hlavnou podmienkou je ostrosť noža. Narezané kusy rôznych mäsových výrobkov môže byť príjemné rozloženie na misky v niekoľkými spôsobmi: prekrývajúce (každá nasledujúca kus pokrýva časť predchádzajúci), ventilátor (jedna strana kusa zahŕňa predchádzajúce viac ako ostatní), v čistej radoch (najlepšie vhodné pre obdĺžnikový alebo štvorcový riadu).

Tenké veľké plátky varené údeniny, balyk, šunkou alebo slaninou môže byť vrátená do trubice alebo malú rolu. Mäsa, lemované z týchto kusov bude vyzerať veľmi krásne a chutný. To môže byť skvelý hrana rožky, ako dať olivový postavil. občerstvenia dekorácie vyrobené za použitia šalátové listy rôznych farieb, rôznych greeny, cherry paradajky, plátky čerstvých alebo uhorky, tenké prúžky syra, reďkovky plátky. Vytýčenie rúrok alebo valcov na okraji veľkej mise v jeho strede si môžete dať malý Omáčnik s horčicou alebo inou omáčkou. Tvorba údeniny sú obmedzené len na fantázii pani. V priebehu môže ísť takmer žiadne produkty v kombinácii s mäsovými výrobkami podľa chuti.

Existuje niekoľko tipov, aby údeniny bolo perfektné: veľmi tenký bochník salámy by mali byť znížené šikmo pod ostrým uhlom. Silný údenina môže byť rez pozdĺžne na dve rovnaké polovice, a až potom rez je na tenké plátky. Pred krájaním Saláma sa uvoľní zo svojho plášťa. To možno ľahko vykonať skôr obarený s vriacou vodou bochník. Za to, že aj najťažšie čistiť nádrž príde rýchlo a ľahko. Vyzerá to pekné mäso z niekoľkých odrôd s klobásou, líšiacich sa od seba farbou. To môže byť v radoch, valec, trojuholníky, štvorce. Zdá sa, že veľké kusy rôznych mäsových výrobkov, ktoré sa umiestňujú s špáradlami. Môžu tiež kravatu pero zelenej cibuľky, pre-vyhrnúť do skúmavky.