Lush belyashi na panvici: najlepšie recepty a predovšetkým varenie

Belyashi - národná tatárskej pokrmy, čo je vyprážané pečivo plnené mäsom. Sú otvorené a uzavreté. Sú vyrobené z kvasníc, kefír alebo nekvaseného cesta. Po prečítaní dnešného článku sa dozviete, ako variť belyashi s mäsom v panvici.

Všeobecné odporúčania

Na prípravu klasické koláča použitých kvasníc mäkké cesto vyrobené metódou huba. Pred vyrezávaním zo to belyashi, že je dôležité, aby ho necháme na teplom mieste po dobu jednej hodiny. Správne varené dokonale elastické cesto vyprážané a nepraská pri tepelnom spracovaní.

Plnkou z mletej, zmiešaný s takmer rovnakým množstvom nakrájanú cibuľu. Vzhľadom k tejto zeleniny, mäsa sa stáva viac jemné a šťavnaté. Okrem toho, v procese vyprážanie jemne nakrájanú cibuľu šťavy pripúšťa prevedenie druh funkcie bujónu. Pripraviť lahodný belyashi na panvici, niektoré hosteska vhodné pridať malé množstvo vyplnenie v mlieku.

Lisované polotovary pre desať minút stáť pri teplote miestnosti a až po odoslaní vo vyhriatej rastlinného oleja. Umiestňujú sa šev stranou dole a smažíme po dobu siedmich minút na každej strane.

klasické verzia

Tradičné Tatar belyashi v miske z kysnutého cesta. Pasty vyrobené z bravčovej, jahňacie alebo hovädzie mäso mleté, zmiešané s veľkým množstvom cibule. Modelovanie tieto koláče trvá pomerne dlhú dobu. Aby nedošlo k strácať drahocenné minúty hľadali chýbajúce zložky vo vopred ísť do obchodu s potravinami. V tomto prípade budete potrebovať:

• Kilogram pšeničnej múky.
• Pol litra odstredeného mlieka.
• Tridsať gramov droždia.
• Dvojica vajec.
• Päťdesiat gramov margarínu.
• Dve lyžice cukru.
• Štvrtina šálky slnečnicového oleja.
• Lyžička soli.

Všetky tieto zložky sú potrebné pre cesto. Vzhľadom k tomu, belyashi (recept na panvici budú uvedené nižšie) plnené mletým mäsom, ďalšie budete potrebovať:

• Lyžička soli.
• Tristo gramov bravčového buničiny a cibuľou.
• Pol lyžičky korenia.

Na žiadosť náplne pridáme nasekané čerstvé bylinky alebo prelisovaný cesnak. Tieto komponenty sú voliteľné, ale ich prítomnosť bude plnka viac voňavé.

opis procesu

V miske naplnené teplým mliekom, pridáme cukor a droždie. Všetko dôkladne mieša až do úplného rozpustenia a zrušil voľné súčasti stranou až do peny.

Na čistú a suchú pracovnú plochu naliať preosiatu múku. V stredu urobiť malý jamku a nalejte do kvasiniek prichádza v ňom. Tam tiež poslať surové vajcia a soľ. Všetko dôkladne premiesi až do pružnej cesto zľahka priľne k dlani. Hotová hmota je pokrytá plátnom a nechajte hodinu na teplom mieste.

Aby sa lahodnou belyashi na panvici, čo musíte urobiť plnku. Pre jeho prípravu listovať mlynček na mäso vopred premytý a leštenej bravčové cibule. Výsledná hmota soľ, korenie a dôkladne sa premieša.

Nemal čas prísť na cesto sú rozdelené do približne rovnaký priemer korálok asi päť centimetrov, a šíriť ich na pracovnej ploche, tukom. Každý z nich je vrátená do palacinka plnená mletým mäsom a zaschipyvayut takže stred koláč odišiel diery. Získaný polotovar tlače si ruky a vyprážané v horúcom rastlinnom oleji po dobu štyroch minút na každej strane. Ready belyashi s mäsom, vyprážané na panvici, sú rovnako dobré, a to ako za tepla a ochladí sa na vzniku.

Variant na kefír

Ako bolo uvedené vyššie, môže byť voňavé a šťavnaté tatárskych koláče pripravené nielen z kysnutého cesta. Vzhľadom k tomu, tento recept je trochu odlišný od tradičných, stáli pred pecou, skontrolujte, či máte všetko, čo potrebujete na dosah ruky. Smažiť výdatné belyashi s mäsom v panve, budete potrebovať:

• Dvestopäťdesiat mililitrov kefír.
• Jedna tretina z čajovej lyžičky jedlej sódy.
• Šesťdesiat mililitrov rastlinného oleja.
• Veľké cibule.
• Dvestopäťdesiat gramov mletého mäsa existujú.

Vo vyššie uvedenom zozname, ktorý je pripravený v panvici belyashi nezapne bez chuti a bez chuti ďalej zahŕňajú kuchynskú soľ a korenie.

sled úkonov

Vnorené v čistej miske plnkou v kombinácii s mletým cibule. K výslednej hmota nebola príliš hustá, ale doplnený s malou filtrovaná voda, soľ, korenie a dôkladne sa premieša do hladka. Hotový mleté hovädzie mäso odosiela do jednej hodiny v chladničke.

Teraz je na čase urobiť test, z ktorého lipnúť belyashi na panvici. Svieža a voňavé koláče môžu byť pripravené iba striktne dodržaní odporúčaného pomeru výrobkov. V jednom jogurtu miske pripojiť, soľ, preosiatu múku, sódu a rastlinný olej. Všetko dôkladne prehnite a necháme stranou po dobu pol hodiny.

O tridsať minút neskôr sa hotové cesto je rozdelený na približne rovnaké diely. Každý z nich je valcované, plnené mletým mäsom a uzatvára. Získaný polotovar stlačené dlaň a vyprážané v horúcom oleji. Belyashi pečený na panvici, čo je krok za krokom recept mierne nad považované, ktoré sú rozložené na čistou utierkou. O päť minút neskôr sa mierne ochladí koláče slúžil k stolu.

Rýchla voľba

Tento recept je zaujímavé, pretože na nej môžete doslova pol hodiny, aby sa jednoduché a nádherné cesto Tatar Tat. Vyprážané koláče toho zostanú čerstvé a mäkké po dobu niekoľkých dní. Pred začatím procesu sa uistite, aby sa, že máte k dispozícii všetky potrebné ingrediencie. V tomto prípade budete potrebovať:

• Stoh živých kvasiniek.
• Lyžička soli.
• Pár poháre vody.
• Tri lyžice cukru.
• Šesť hláv cibule.
• Päť šálok múky.
• Tristo gramov kuracieho mäsa.

Z tohto jednoduchého stanovené veľmi chutné belyashi na panvici. Lush koláče žiaduce rozširujúceho mäso, ochutené s malým množstvom korenia.

V jednej miske pripojiť živé kvasinky, cukor, soľ a tri lyžice rastlinného oleja. To všetko sa naleje pohár teplej vody, premiešajte a dajte bokom bokom. Akonáhle sa na povrchu bude pena do misy nalejte štyri šálky preosiatu múku a naliať pohár vriacej vody. Výsledná hmota šíri na pracovnú plochu a starostlivo premiesi.

Hotový cesto je rozdelený na zhruba rovnaké kúsky, vrátiť ich do tortily a plnené kúsky kurčaťa. Čelné belyashi vyprážané na oboch stranách v horúcom oleji, a je privádzaná do tabuľky.