Krupa fazuľa mungo: dobré a recepty

Krupa mash - Zlatý fazuľa. Mash má príjemnú chuť a čo je najdôležitejšie, veľmi užitočné pre zdravie. Z toho môžete uvariť kašu obilniny, vedľajšie jedlá, polievky a omáčky. Pochádza z Indie rmutu. Tiež široko používaný vo východných krajinách. Tiež volal dhal, dal, Urad a urid. Mash je jedným z hlavných Ajurvédske produkty. Užitočné pre ľudí s akoukoľvek postavu. Jeho zloženie je, že o hodnote z fazule mungo. Fazuľa mungo zatne 100 g obsahuje: tuk - 2 c, proteín - 23 ° C, sacharidy - 44 c. Aj táto zrná obsahuje draslík, fosfor, sodík, železo, horčík, vápnik. Zvažovali sme, ako užitočné kaša cereálie. Predpisy, v ktorom sa používajú, sú uvedené nižšie.

Kaša z ryže a Mung

Na prípravu pokrmu budete potrebovať: 1 šálka ryže, 1 šálka fazule mungo, partia kôpru, 3 lyžice. l. maslo, soľ. Obilniny musieť prejsť a dobre opláchnite. Fazuľa mungo sa vzťahuje na tých, ktorí vyžadujú dlhú namáčanie. Nechaj to byť vo vode po dobu najmenej 6 hodín. Fazuľa mungo drti po namočení sa naleje do panvice s čistou vodou. Oheň nepotreboval, aby sa silnejšie, lepšie variť fazuľu na nízkej úrovni. Čakať, až sa voda príde k varu, a potom naliať do Obr. Teraz dusíme, kým varené jedlo, zároveň priebežne miešajte. Keď je kaša je takmer pripravený, pridajte olej a soľ. Kŕmenie misku na stôl, uistite sa, posypeme nasekanými bylinkami.

Krupa fazuľa mungo je široko používaný v polievkach. Tu sú niektoré obľúbené recepty.

№1 polievka recept

Budete potrebovať nasledovné ingrediencie: 1 hrnček fazule, fazuľa mungo, ghí (predáva sa v obchodoch Ajurvédske), na 1ch.l. rasca a horčice 1 štipka ločidlo Čertovo lajno, 3 strúčikov cesnaku, karí, 0,5 lyžičky masala a soli. Uistite sa, že dobre opláchnuť fazuľou a nechajú nasiaknuť cez noc. V dopoludňajších hodinách, ísť do priamej príprave polievky. Nalejte do hrnca 4 šálky vody a miesto na mach. Počkajte, až sa voda príde do varu a potom dusíme fazuľa po dobu 30 minút. Krupa Mung potrebuje pravidelné miešanie, tak, aby sa držať na dno panvy. Po vypršaní časovača, pridajte do panvice aj pohár vody a čakať, až fazuľa zmäknú. Kryt s vekom pripravený na kaše a zrušil, pričom až do ostatných zložiek polievky.

Vezmite naberačku alebo malý panva, teplo v tejto funkcii ghí, dať tam horčičné semienka, ločidlo Čertovo lajno a rascu. Po nejakom čase sa semená začnú vydávať zvuk praskajúce, v tomto okamihu, pridajte cesnak zmes. A ďalej smažiť, kým sa nestane svetlohnedej farby. Po pridaní kurkuma, karí, masala a lístky koriandra. Teraz rýchlo zmiešajte všetky ingrediencie a ihneď naliať do polievky. Dochutíme soľou a pozrite sa na hustotu, ak sa vám to hodí, a potom ešte s misky nemusí robiť nič. Ak si myslíte, že polievka je príliš hustá, pridajte vriacou vodou a priveďte k varu znova. Miska je pripravená, a to môže priniesť k stolu.

№2 polievka recept

Bude potrebné: 1 kaša kadička krupica "Artek" polstakana, červenej šošovice 100 g, 0,5 šálky ryža, priemerná veľkosť 5 paradajky, cibuľa, tekvica alebo cuketa polovice, alebo 20 g rozpusteného masla, štipka horčičné semienko, koriander, podlahové -lozhki jedálenský rasca, soľ, olivový olej, korenie. Pour polovice hrnca s vodou, variť. Dal šošovku, ryžu, fazuľu mungo, "Artek". Po niekoľkých minútach pridajte polovicu rozpustené maslo. Súbežne sa pripraví iné ingrediencie pre polievky. V panvici na masle smažiť horčice, pridajte rascu. O minútu neskôr ležal cuketu a nakrájané paradajky. Dusíme zeleninu 7 minút, a vložte ich do polievky. Oddelene, smažiť v olivovom oleji, nakrájanú cibuľu. Nakrájame koriander. A dať ich do polievky. Zostáva dodať soľ, cesnak a korenie. Polievka je hotová. Môžete ho vybieliť s kyslou smotanou alebo majonézou a podávame.