Konzervované uhorky - robiť prípravy na zimu

Zachovanie uhorky - proces trochu pracné. Na uhorky sa obrátili chrumkavé a chutné, je treba k nemu pristupovať so všetkou vážnosťou. Ak tak urobíte nejaké niekoľko jednoduchých požiadaviek, v zime sa môžete potešiť seba a blízkych chutné polotovarov. Uhorky môžu byť zachovaná nielen ako celok. Z nich môžu uvariť chutné šaláty a zavrel ich na zimu. Zoberme si niektoré recepty.

Konzervované uhorky prebieha v niekoľkých fázach. Najprv je nutné vyriešiť zeleninu. Pre upratovanie vhodné iba špeciálnu soľ náterové známky. Môžete rozdeliť veľkosť uhorky. Potom v banke, budú vyzerať veľmi krásne. Lepšie vziať nepríliš hrubé vzorky sú strednej veľkosti. Strih konce uhoriek z dvoch strán. Zelenina namáčať vo vode vopred počas dvoch hodín alebo o niečo dlhšie, v studenej vode. V tomto okamihu môžete začať pripravovať plechovky. Musia byť dôkladne očistiť sódy a zalejeme vriacou vodou. Je nevyhnutné, aby banky s hotového výrobku nevybuchla a soľanka sa nestane oblačno.

Nech nám ďalšiu prípravu nálevu. Pol litra vody sa jednu lyžičku (lyžice) soľ a lyžičku cukru. Uvarené banky položil Štiepané listy chren, vavrínový list, malú časť pálivej papriky, klinčeky 2 (môže byť rozdelené) cesnaku a korenia. V prípade potreby môžete pridať estragón listy čerešní a ríbezlí. Ale to je - kto miluje. Všetky zložky sa musia čistiť a opláchnuť pod tečúcou vodou. Potom ležal uhorky v pohári. Naplňte je so soľankou (iba varu) a na ktoré sa vzťahuje viečkami. Necháme ich na 20 minút, potom vyliať soľanky do hrnca znova a dať ho na ohni. Tento postup by sa malo uskutočniť opatrne, aby nedošlo k popáleniu. Keď sa varí soľanka, zalejeme svojim bankám uhorky a pridajte do rovnakej dve polievkové lyžice octu každý. Zatvorte pohárov s kovovými vekami a necháme vychladnúť. Potom sa presuňte na chladnom mieste. To je celá ochrana. Uhorky sú získané chutné a chrumkavé.

Nasledujúci recept na nakladané uhorky. konzervácia uhoriek dochádza za použitia rovnakých prísad. Uhorky predurčené naplní studenou vodou po dobu 2-3 hodín. Bylinky a koreniny umyť a nakrájame na kúsky v prípade potreby. Kladie pripravené uhorky do nádoby, striedavo je s ostatnými zložkami. Pripravíme soľanky. V jednom litri vody pri 60 gramov soli. Naplňte uhorky soľankou a nechať fermentovať pri izbovej teplote. Keď sa stanú ľahko slanej chuti, ťahom je z roztoku chloridu sodného a premyje sa horúcou vodou. Tieto pasterizované plechovky ležia nové korenie a bylinky a dať ich na uhorkách. Soľanka sme filtrovať a variť. Vedľa naplniť poháre náleve s uhorkou a dať ich sterilizovať. Ochrana uhoriek mala zabrániť prenikaniu baktérií. Na konci zrolovať poháre s kovovými vekami a čaká ho vychladnúť. Úroda uhorky v chlade.

Pre prípravy na zimný šalát z uhoriek môže trvať ďalšie zložky. Tu je jednoduchý šalát recept z tejto zeleniny s cibuľou. Tri kilogramy uhorky bude potrebovať 1,5 kg cibule. Uhorky nakrájame na plátky a cibuľu pol krúžky. Pridanie 2,5 až zelenina polievkovú lyžicu soli a miešajte. Opomenieme je stranou po dobu 10-15 minút. zlúčiť výsledný šťavu po uplynutí tejto doby. 4 pridáva lyžice (jedálne) cukor sklenené kadičky a rastlinné oleje ocot. Všetko premiešajte a zalejeme marinádou k zelenine. Rozšíril na banky a dal sterilizované uhorky šalát. Zachovanie tohto pokrmu tiež vyžaduje dodržiavanie sterility. Nakoniec zavrieť banky s šalátovými viečkami, lepšie kovu. Môžete prevrátiť džbán dole až do vychladnutia.

Konzervované uhorky umožňuje, aby tento produkt chutné a chrumkavé, s vôňou korenia. V zimnom období, ktoré sa dobre hodia k akejkoľvek ozdobu či do šalátov.